Suprêmes ou comment peler une orange à vif (IG bas)

Coupez les deux extrémités de l'orange sans craindre de bien entamer la chair.

Avec un couteau bien aiguisé vous allez coupez l'écorce en suivant la courbe du fruit.

Retirez ensuite les peaux blanches qui peuvent rester sans enlever de pulpe de préférence.

Avec le couteau, vous allez inciser à l'intérieur de chaque membrane des quartiers du fruit pour extraire la chair.

Vos suprêmes sont prêts.