Desserts GP/PL à indices glycémiques bas

BONBONS
Bonbons au lin, curcuma, poivre et poudre d'amandes
Rochers choco noisettes
Rochers crus choco-coco
Truffes coco cajou parfumées au citron 


CONFITURES
Confiture compote, pommes, framboises surgelées

Confiture d'abricots
Confiture de baies en 60 secondes 
Confiture de cerises aigres
Confiture de clémentines 
Confiture de coings
Confiture de myrtilles sauvages 
Confitures en cascade
Confiture épicée de rhubarbe
Gelée de coings
Gelée de fleurs de mimosa
Gelée de fleurs de pissenlit 
Gelée de framboises
Gelée de mûres sauvages


CRÈMES
Beurre de cacahuètes
Beurre de coings
Beurre de pommes
Caramel pour de faux
Crème à la réglisse
Crème airelles sauvages et rhubarbe 

Crème au chocolat
Crème aux fruits rouges sans gluten
Crème brûlée à la lavande
Crème crue à la noisette  
Crème d'amandes et pistache au rhum et vanille
Crème d'amarante au lait d'amande et aux baies

Crème d'azukis
Crème d'orge chocolatée aux fruits rouges
Crème dessert aux lentilles et à la vanille

Crème pâtissière sans œuf 
Crème vanillée et son coulis de fraises mentholées 
Crèmes amande et poires

Crèmes au lait de cajou aux framboises

Danette chocolat orange
Douceur framboisine et cœur d'amande
Ile flottante hérisson
Pâte à tartiner à la poudre de caroube  
Pâte à tartiner au chocolat 
Pâte à spéculoos à tartiner  
Pâte d'amande

Pralin et praliné
Sarrasin ou orge mondé façon riz au lait 
Verrines chocolat, noisettes, fruits rouges

CRÊPES ET GAUFRES
Aumônières aux pommes 
Crêpes à la crème d'orge
Crêpes à la farine d'orge mondé
Gaufres au levain


FLANS
Clafoutis aux cerises
Flamby maison
Flan aux pommes râpées sans gluten sans lactose

Flan chocolat et noix de coco
Lait d'amande aux fruits 
Panna cotta à la rhubarbe 
Panna cotta à la verveine citronnelle
Panna cotta à la lavande,coulis d'abricots

Panna cotta à la pistache, coulis de fraises
Panna cotta aux fruits rouges et à la gelée d'hibiscus 
Panna cotta vanille et rhum à la gelée de pomme
Petits flans faciles comme tout 
Verrine de chia au chocolat et fruits frais
Yaourts au lait de soja maison  
Yaourts au soja au lactobacillus bulgaricus et de streptococcus thermoplilus, avec agar agar


FRUITS
Barres ou boules aux fruits secs

Chutney minute de fruits rouges
Compote de pommes avec la peau, sans pesticides

Crème d'abricots secs

Crumble aux 2 pommes 
Crumble aux fruits rouges
Crumble fraises rhubarbe 
Fruits rouges et pomme en gelée

Gelée de fruits
Gratin de poires aux amandes
Gratin de pommes noisettes 
Minestrone de fruits d'été
Moelleux de pommes aux abricots secs 
Mousse d'abricots aux amandes
Mousse de fruits rouges
Pâte de coings
Pâtisson à la pomme et aux noix 
Poires amandine
Poires épicées aux noix caramélisées 

Poires pochées au vin épicé
Pommes au four aux fruits secs
Pommes au four fourrées aux amandes
Pommes cuites au coulis de framboise
Pommes en papillote 
Pommes Hasselback aux myrtilles vite fait
Pudding de chia aux fruits
Salade de fruits au basilic
Soupe d'oranges au caramel d'épices
Teurgoule revisité simplissime
Verrines de fraises au fromage blanc


GATEAUX
Barbadogs
Bavarois à la framboise
Biscottes aux amandes
Biscuits au citron 
Biscuits au coco 
Biscuits type muesli
Bouchées d'okara de soja aux fruits
Bûchettes aux amandes
Cake aux pommes 
Cake gâteau au tofu soyeux, citron et amandes
Cheese-cake au citron sans cuisson
Cheese-cake au tofu et griottes 
Congolais
Cookies de Mariline
Croûte à la crème de myrtilles et aux abricots

Dacquoise coco façon Mireille
Étoiles à la cannelle
Financiers au tofu soyeux et amandes croquantes
Fondant aux pommes et rhubarbe

Forêt noire revisitée à l'aubergine et compote de pomme

Frangipane et pomme
Galettes à la farine de lupin 
Gâteau au chocolat au tofu soyeux 
Gâteau au chou fleur et chocolat

Gâteau aux noisettes ou noisettine

Gâteau aux pommes

Gâteau aux pommes sans œuf
Gâteaux moelleux au chocolat
Gouéron végétal

Macarons à la noix de coco 
Marguerite au son
Marguerite fondante au chocolat et aux courgettes
Meringue de noisettes aux fruits rouges
Mouna
Muffins comme on aime
Muffins moelleux au citron
Pain cake à l'okara de noisette et citron 
Petits biscuits à la coco
Petits gâteaux bonne conscience
Petits gâteaux moelleux aux fruits

Petits gâteaux ou brownies au tofu soyeux
Roses des sables
Spéculoos
Tartiflan aux pommes et crème d'abricot

Tofu cake à la framboise


GLACES
Crème glacée à la vanille au tofu soyeux 
Nougat glacé
Rêve de fruits glacés 
Sorbet aux groseilles
Sorbet citron 
Sorbet fraise
Sorbet express aux mûres


LAIT
Lait d'amande fait maison 
Lait de soja maison 


MOUSSES
Mousse à la fraise 
Mousse aux pommes 
Mousse café/noisette
Mousse chocotofu 
Mousse couleur chocolat
Mousse de caroube au goût coco  
Mousse de pommes au tofu et à l'abricot et son croquant amande
Mousse de pommes ultra légère

Mousse Tochoca


PANCAKES
Pancakes à la farine de pois chiche


PORRIDGES
Milk shake chia et son d'avoine
Porridge d'amarante aux fruits rouges 
Porridge de chia
Quinoa au lait épicé, agrumes, menthe et fruits
Quinoa aux amandes 


TARTES
Tarte aux pommes
Tarte aux pommes meringuée
Tarte ou croûte crue aux fruits rouges
Tarte zéro déchet à la rhubarbe et à l'okara d'amande