Brochettes de blanc de poulet (IG bas)

Une recette de Chantal !

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Ingrédients

1 blanc de poulet 450 gr

2 cuillères à soupe d'oignons haché fin

2 cuillères à soupe de bouillon de poulet dégraissé (composition à vérifier pour les personnes sensibles au gluten)

1 cuillère à soupe d'huile d’olive

Sel, poivre

Menthe

Origan

3 cuillères à soupe de yaourt (animal ou végétal - végétal pour les personnes sensibles au lactose)

2 gousses d’ail hachées

2 ou 3 cuillères à soupe de jus de citron
Légumes au choix

Préparation

Coupez le blanc de poulet en cubes d’environ 3 cm. Ajoutez tous les autres ingrédients, mélangez bien et laissez mariner de 2 h à 24 h. 

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Placez la grille dans le haut du four. Préchauffez le four à 200°C.

Si vous utilisez des brochettes de bois, faites-les tremper 10 minutes dans l’eau avant d’embrocher la viande.

Mettez les cubes sur les brochettes avec vos légumes.

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Cuisez pendant 5 à 7 minutes, retournez et faites cuire encore 5 à 7 minutes, vérifiez la cuisson.

Dégustez dans une belle galette de farine d’orge mondé avec du tzatziki (ici), de la laitue, des tomates, une belle salade, etc…

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