Bonjour, bonjour !
Le calcium a été découvert par un chimiste britannique en 1808.
C'est le minéral le plus abondant dans notre organisme et essentiellement stocké dans notre squelette et nos dents, pour leur donner de la rigidité et de la résistance.
Il représente 1 kilo environ de notre poids adulte.
Nous n'en produisons pas, il provient uniquement de notre alimentation et nous en avons besoin tout au long de notre vie. Si nous n'en consommons pas suffisamment ou lorsque les besoins augmentent (grossesse, allaitement, croissance, sport intense), notre organisme puise dans nos réserves osseuses, ce qui à terme peut fragiliser les os et déséquilibrer de nombreuses fonctions cellulaires. Il est donc primordial de bien veiller à ses apports.
A noter qu'il est mieux absorbé avec de la
vitamine DQuel est son rôle ?
Le calcium est important pour la minéralisation et la structure de notre squelette. Il entre également en jeu concernant la contraction musculaire, la coagulation sanguine, la libération d'hormones, la pression artérielle et l'activation d’enzymes.
Le calcium est indispensable pour les enfants et les adolescents qui constituent leur capital osseux. Il est aussi essentiel pour les personnes âgées dont les os se fragilisent.
En manquer fait courir de risque de l'ostéoporose et donc de fractures.
Nos os sont en perpétuel renouvellement naturel. Dans ce processus, le calcium est utilisé pour minéraliser les nouveaux tissus osseux. A savoir que plus nous sommes en mouvement et plus cette opération est stimulée. On peut donc dire que l'activité physique contribue au maintien de notre bonne santé osseuse et il est important de continuer à bouger régulièrement en prenant de l'âge, le renouvellement étant moins performant avec le temps, avec des capacités de régénération cellulaire ralenties.
Où le trouver ?
Bien sûr dans les produits laitiers, il y en a aussi dans les sardines, le saumon, les anchois, les crevettes, le jaune d’œuf, le tofu, les légumineuses, les fruits à coque, les céréales, certaines eaux, certains légumes comme les choux, les blettes, les épinards...
