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Rochers coco - Pain maison - Crevettes bonne franquette - Endives braisées et pâtes

29 mars 2026

Dimanche 29 mars 2026 - Les boissons sucrées sont très sucrées

 Bonjour !




2,2 millions de nouveaux cas de diabète et 1,2 millions de cas de maladies cardiovasculaires surviennent chaque année dans le monde et seraient imputables à la consommation de boissons sucrées.

Sodas, jus de fruits et autres boissons énergisantes sont très rapidement digérées entraînant une augmentation du taux de sucre dans le sang et comme le sucre appelle le sucre, l’envie d’en consommer toujours plus s’installe.

La Colombie, le Mexique, l’Amérique latine et l’Afrique du Sud sont les plus touchés.

Les scientifiques préconisent des campagnes de santé publique sur le sujet, une réglementation de la publicité et des taxes sur ces boissons sucrées.

Certains pays comme le Mexique ont déjà pris des mesures en ce sens et il semblerait qu’on observe depuis une réduction de la consommation, particulièrement chez les personnes à faible revenu.

Mais pourquoi ne pas obliger les industriels à revoir la composition de ces boissons puisqu’elles sont nocives pour beaucoup ?


Bonne journée et à tout à l'heure pour le goûter (sans trop de sucre)

28 mars 2026

Samedi 28 mars 2026 - Un menu IG bas qui va ravir nos papilles !

On s'installe à table confortablement et c'est parti pour une délicieuse balade gustative !
S'inspirer de recettes venues d'ailleurs permet de varier les plaisirs et de faire de belles découvertes.
Vivre pour manger ou manger pour vivre... moi j'ai choisi !



Entrée
Asperges, servies avec une mayonnaise mousseline aux herbes fraîches
La recette de la mayo

Mayonnaise mousseline aux herbes fraîches IG bas










Plat
Cannellonis à la florentine
Ici pour la recette

Cannellonis à la florentine IG bas










Dessert
Flans aux senteurs de l’Île Bourbon
Pour les détails

Flans aux senteurs de l’Île Bourbon IG bas












Des menus aux idées festives pour ce samedi
Samedi 04 mars 2023
 Samedi 02 mars 2024
 Samedi 1er mars 2025


Bon appétit !

27 mars 2026

Vendredi 27 mars 2026 - Un menu végétarien IG bas

 Envie de verdure, envie de nouveaux légumes, envie de printemps tout simplement.
De l'ail de ours, des herbes fraîches, des oignons nouveaux, des navets nouveaux, des feuilles de blettes.
Allez donc regarder de plus près les recettes proposées aujourd'hui.



Petit déjeuner glucido protidique (GP)
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Crêpes mille trous
Ici la recette

Crêpes mille trous IG bas











servies avec un lait d'amande aux fruits
La recette

Lait d'amande aux fruits IG bas












Repas protido lipidique (PL)
Pesto à l'ail des ours
Le pesto expliqué ici

Pesto à l'ail des ours IG bas












servi avec des bâtonnets de légumes crus ou des asperges
Omelette verdurette
Cliquez ici

Omelette verdurette IG bas










Salade verte
Une pomme


Repas glucido protidique (GP)
Haricots blancs façon grand-mère

Haricots blancs façon grand-mère IG bas










servis avec des navets nouveaux caramélisés
Navets nouveaux caramélisés IG bas














Un skyr



D'autres idées pour un menu végétarien IG bas
🎯 Vendredi 17 mars 2023
🎯 Vendredi 15 mars 2024
🎯 Vendredi 07 mars 2025


Bon appétit !

26 mars 2026

Cabillaud au fenouil, citron confit et haricots blancs (Ig bas)

🐟 Excellente recette de cabillaud aux haricots blancs qui accompagne le fenouil et le citron confit ! 

d'après une recette du blog Ni bu ni connu


Ajouter le fenouil et le jus de la mandarine.
cabillaud-fenouil-citron-confit-haricots


Ingrédients : pour deux
1 gros fenouil
1 citron confit ou 2 si petits
Jus d'un citron
Zeste et jus d'une mandarine
250 gr de haricots blancs cuits au préalable
2 morceaux de cabillaud ou autre poisson blanc
1 à 2 échalotes
Ail
Aneth
1 Cs d'huile d'olive ou d'avocat + 1 cc pour la cuisson du poisson
Sel, poivre


Préparation :
Coupez en petits morceaux, le citron dans son entier.

Lavez et coupez le fenouil en grosses tranches.

Hachez échalote et ail.

Dans une poêle, faites revenir échalote et ail dans l'huile d'olive. Ajoutez le jus de citron et les morceaux de citron confit. Faites revenir encore 5 minutes.

Ajoutez le fenouil et le jus de la mandarine. 

Laissez cuire doucement pour confire le tout et ajoutez les haricots blancs déjà cuits entre temps.

Laver et couper le fenouil en grosses tranches.
cuisson-cabillaud-fenouil-citron-haricots

La cuisson du poisson et la cc d'huile : soit dans une poêle qui n'attache pas, sel, poivre, soit au four. Temps de cuisson 10 à 15 minutes selon la chaleur choisie.

Ajoutez un peu d'aneth sur le mélange légumes et dressez l'assiette : lit de légumes et poisson par-dessus.

Très fin !


L'assiette de Brigitte S

Commentaire de Brigitte après avoir testé la recette du cabillaud au fenouil, citron confit et haricots blancs IG bas : un délice !
cabillaud-fenouil-citron-haricots



Recettes avec du cabillaud :



Menu du jeudi 26 mars 2026 - C'est sans gluten, c'est sans lactose, mais ce n'est pas sans saveur et c'est IG bas

 Quoi de neuf à se mettre sous la dent tout au long de la journée ?

On va commencer par un porridge 
Le midi, ce sera un accompagnement fait de choucroute
Et le soir une nouvelle recette de poisson

Vous voulez en savoir plus ? Déroulez le menu ci-dessous !


Petit déjeuner glucido protidique (GP)   
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Porridge kasha coco
Ici le porridge

Porridge kasha coco IG bas
















Repas protido lipidique (PL)
Radis rose
Escalope de dinde grillée
Choucroute aux pois gourmands ou mangetout
La recette de la choucroute

Choucroute aux pois gourmands ou mangetouts IG bas IG bas











Un yaourt soja


Repas protido lipidique (PL)
Cabillaud au fenouil, citron confit et haricots blancs
Cabillaud au fenouil, citron confit et haricots blancs IG bas











Ananas



D'autres menus IG bas sans gluten ni lactose
🍴 Jeudi 16 mars 2023
🍴 Jeudi 07 mars 2024
🍴 Jeudi 06 mars 2025


Bon appétit !

25 mars 2026

Mercredi 25 mars 2026 - Pas trop le temps de cuisiner, alors vite, des idées IG bas !

 Puisqu'il faut cuisiner... on ne va pas en faire tout un plat !
On va en faire 3 ! Une recette par repas

Des plats simples, rapides, IG bas, nourrissants et très bons !


Petit déjeuner glucido protidique (GP)
Milk shake chia et flocons d'avoine














Repas protido lipidique (PL)
Émincé de volaille à la crème d'amande
La recette de volaille

Emincé de volaille à la crème d'amande G bas











servi avec des haricots verts
Un morceau de fromage
Un café avec 2 carrés de chocolat noir 70% minimum


Repas glucido protidique (GP)
Soupe toute prête (composition ok) ou portion sortie du congélateur
Spaghettis à la sauce miam, version tomate
Ici pour les pâtes

Spaghettis à la sauce miam, version tomate IG bas










Un skyr
Une orange



Des repas IG bas vite faits en plus
👉 Mercredi 08 mars 2023
👉 Mercredi 06 mars 2024
👉 Mercredi 05 mars 2025



Bon appétit !

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