Jeudi IG bas sans gluten ni lactose – 03 septembre

Vos sensibilités alimentaires ne doivent pas être un frein au fait de manger avec plaisir et gourmandise. Regardez plutôt nos propositions du jour

Des petits pains maison à déguster avec un fromage végétal, maison également

Des côtes de porc cuisinées, servies avec des spaghettis de légumes

Une belle recette bien savoureuse de lentilles corail

Bonne dégustation !

Petit déjeuner - Glucido protidique (GP)

Petits pains paléo aux graines de courge - Fromage de noix de cajou

Ingrédients principaux : amandes, farines, graines, blancs d'oeufs

Méthode : éléments à mixer puis ajout des ingrédients et cuisson au four dans des moules individuels

Atouts de la recette IG bas : ces pains apportent une excellente quantité d'acides gras essentiels et de fibres digestives qui favorisent un rassasiement durable.

La recette des petits pains

Fromage de noix de cajou

Ingrédients principaux : noix de cajou, épices, agar agar

Méthode : noix de cajou à tremper puis mixées avec les autres ingrédients et ajout agar agar

Atouts de la recette IG bas : élaboré à partir d'oléagineux, ce fromage végétal ne provoque aucun pic de glycémie tout en offrant une texture gourmande.

La recette

Repas du midi - Protido lipidique (PL)

Côtes de porc aux olives - servies avec des spaghettis de courgettes à la menthe - Salade verte - Figues

Ingrédients principaux : côtes de porc, sauce tomate, olives, vin blanc

Méthode : cuisson côtes de porc, déglaçage et ajout sauce tomate et olives

Atouts de la recette IG bas : préparée en moins de 15 minutes avec des ingrédients simples, cette recette convient parfaitement aux repas de semaine en toute saison.

La recette des côtes de porc

Spaghettis de courgettes à la menthe

Ingrédients principaux : courgettes, menthe, ail, oignon, vinaigre de cidre

Méthode : préparation des légumes, cuisson et vinaigre à la fin

Atouts de la recette IG bas : une cuisson rapide au wok préserve le potassium et les vitamines de la courgette ainsi que son croquant

La recette

Repas du soir - Glucido protidique (GP)

Tomates cerise - Lentilles corail au curry, lait de coco et saumon fumé - Une part de melon

Ingrédients principaux : lentilles, saumon, curry, lait de coco, coulis de tomate

Méthode : cuisson des lentilles et ajout du saumon à la fin

Atouts de la recette IG bas : les légumineuses associées au curry offrent un excellent cocktail de fer, de magnésium et d'antioxydants bénéfiques pour la santé.

La recette

💡 Mon conseil du jour

Qu'elles soient corail, vertes, brunes ou blondes, toutes les lentilles ont un IG léger. Elles sont riches en fibres solubles, ce qui ralentit la digestion et aide à stabiliser la glycémie. Voilà un aliment bon marché, idéal pour une alimentation équilibrée et nourrissante.

Voici d'autres idées de menus

• Jeudi 25 septembre 2014
• Jeudi 17 septembre 2015
• Jeudi 1er septembre 2016

Bon appétit !

Recettes faciles et rapides IG bas 02 septembre

C'est la rentrée, on garde le moral et pour cela, rien de tel qu'une alimentation savoureuse et équilibrée. Voici quelques idées vite faites pour vous donner la pêche !

Un bowlcake pour le petit déjeuner

Une omelette toute colorée pour le midi

Un délicieux plat de pâtes pour le soir

Petit déjeuner - Protido lipidique (PL)

Bowlcake

Ingrédients principaux : son d'avoine, chocolat, lait, oeuf

Méthode : mélange des ingrédients et cuisson au micro-ondes

Atouts de la recette IG bas : le son d'avoine est particulièrement riche en fibres solubles qui favorisent la satiété.

La recette

Repas du midi - Protido lipidique (PL)

Salade de flageolets vinaigrette - Omelette aux haricots verts - Une poire

Ingrédients principaux : haricots verts, oeufs, tomates cerises, parmesan

Méthode : cuisson des haricots verts puis préparation de l'omelette

Atouts de la recette IG bas : l'association des haricots verts et des œufs offre un plat complet à très faible impact glycémique

La recette de l'omelette

Repas du soir - Glucido protidique (GP)

Spaghettis aux courgettes et pignons de pin - Un petit bol de fromage blanc 0% avec des framboises

Ingrédients principaux : pâtes, courgettes, pignons de pin

Méthode : cuisson des courgettes puis des pâtes et pignons revenus à sec

Atouts de la recette IG bas : l'utilisation de spaghettis cuits al dente, associés aux courgettes permet de réguler l'absorption des glucides, évitant ainsi les pics de glycémie.

La recette des pâtes

💡 Mon conseil du jour

Le son d'avoine n'est pas un féculent, c’est l’enveloppe du grain. Il contient des fibres solubles douces, qui piègent le cholestérol et gonflent dans l'estomac. Mais attention de ne pas en abuser, car il peut irriter les intestins.

Pour varier les plaisirs, voici 3 autres menus IG bas :

• Mercredi 03 septembre 2014
• Mercredi 09 septembre 2015
• Mercredi 21 septembre 2016

Bon appétit !

Découverte importante pour les soins capillaires !

L'acide glyoxylique !

Ce nom vous est-il familier ? C'est un véritable poison pour les reins !

Ainsi formulé, vous vous demandez de quoi je parle ! Quand j'ai lu le titre, ma réaction a été exactement la même et pourtant, j'ai été confronté à ce problème par mon travail professionnel !

Mais si je vous parle de « lissage brésilien » ? Là, cette expression évoquera immédiatement quelque chose au plus grand nombre.

C'est une substance chimique qui se trouve parfois dans notre salle de bain sous forme de masque capillaire ou autre soin, et sûrement chez le coiffeur qui pratique le lissage brésilien.

En deux mots, ce dernier permet d'avoir des cheveux très lisses et très brillants, et ce, quelle que soit leur nature ! On applique cet acide sur les cheveux qui interagit chimiquement avec la kératine naturelle de la fibre capillaire sous l'effet de plaques chauffantes. L'acide glyoxylique réagit avec les acides aminés de la kératine du cheveu (notamment la cystéine) pour modifier temporairement les liaisons et détendre la structure du cheveu.

Pourquoi dans notre salle de bain ?

Certains masques capillaires et shampooings en contiennent et, comme par hasard, rien n'est indiqué sur les étiquettes pour la bonne et simple raison que les fabricants ne sont pas tenus d'indiquer tous les composants (y compris pour les produits importés). Les produits destinés aux professionnels subissent le même sort !

L'Anses a confirmé que l'acide glyoxylique présent dans les lissages peut passer à travers le cuir chevelu, entrer dans le sang et être métabolisé par le foie en oxalate, entraînant un risque d'insuffisance rénale aiguë par formation de cristaux.

Appel à la vigilance : L'Anses recommande de consulter en urgence si des nausées, des vomissements, des douleurs abdominales ou des douleurs lombaires apparaissent après avoir utilisé ce type de produits.

Plusieurs cas d’insuffisance rénale ayant été rapportés chez des femmes ayant fait certains soins pour les cheveux, l'Anses a publié un communiqué confirmant les effets délétères de cette molécule chimique sur les reins, appelant les autorités à une réglementation spécifique (inexistante à ce jour) et les consommatrices à la plus grande vigilance.

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Renseignements auprès de l'Anses et de Medisite.

Photos de Marie Claire.

Bonne semaine !

Tomates farcies aux oeufs brouillés et champignons IG bas

Très bon compromis entre les œufs brouillés et les champignons pour rendre ces tomates bien gourmandes !
Découvrez une recette originale et réconfortante de tomates farcies. Associant la douceur des œufs brouillés crémeux au parfum savoureux des champignons de Paris, cette alternative sans viande offre un plat végétarien complet, léger et plein de gourmandise.

Option 1 : Cuisson fondante des tomates à la poêle

Option 2 : Cuisson des tomates rôties au four

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 belles tomates à farcir, fermes
• 250 g de champignons
• 4 œufs
• 20 g de ghee
• 1 c. à s. d'huile d'olive
• Estragon ou ciboulette frais
• 50 ml de crème végétale ou animale
• Sel, poivre du moulin
• Mélange d'épices italiennes

Préparation

Lavez les tomates, coupez les chapeaux et évidez-les délicatement en prenant soin de réserver la chair. Assaisonnez l'intérieur des tomates avec du sel, du poivre ainsi que de l'estragon ou de la ciboulette ciselée.

Cuisson des tomates (au choix) :
Au four : Huilez un plat allant au four et faites cuire les tomates environ 10 minutes (ou un peu plus) à 150°C.
À la poêle : Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajoutez les tomates et laissez cuire à feu doux sous couvercle en surveillant attentivement.
Dans les deux cas, retirez-les à temps dès qu'elles sont tendres puis réservez-les.

Faites cuire la chair des tomates réservée avec les épices italiennes dans une petite casserole et laissez réduire doucement. Réservez.

Lavez les champignons et coupez-les en lamelles ou en petits morceaux. Dans 10 g de ghee, faites-les revenir rapidement à la poêle avec du sel et du poivre, puis réservez-les.

Battez les œufs en omelette avec la crème, le sel et le poivre. Dans la poêle, faites fondre les 10 g de ghee restants et versez les œufs. Faites cuire à feu vif en remuant sans arrêt pour obtenir la consistance idéale d'œufs brouillés. Hors du feu, incorporez l'estragon (ou la ciboulette) et les champignons poêlés.

Farcissez généreusement les tomates préparées avec le mélange d'œufs brouillés aux champignons.

Servez chaud avec la chair de tomate réduites aux épices en accompagnement

Un plat chaud, complet et idéal pour un repas équilibré

Variantes

Vous pouvez adapter la farce en y ajoutant un peu de fromage râpé (parmesan, comté ou emmental) ou en remplaçant l'estragon par du basilic frais selon la saison. Pour une touche épicée, ajoutez une pincée de piment d'Espelette dans les œufs.

Les atouts de cette recette

• Indice Glycémique bas : L'alliance des protéines (œufs), des fibres (champignons et tomates) et des bons lipides permet une assimilation très lente des glucides, évitant les pics d'insuline.
• Qualité nutritionnelle : Un plat complet à haute valeur protéique, riche en nutriments, vitamines et antioxydants (lycopène de la tomate cuite).

Autres recettes à découvrir

• Tomates farcies aux pâtes IG bas
• Tomates Roma farcies au thon et ricotta IG bas
• Tomates soufflées IG bas

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Des IG tout légers ce lundi 31 août

La rentrée est toute proche, le bon moment pour repartir du bon pied ! Et si ça commençait par une bonne alimentation ?!

Ce matin, crêpes et pudding

Pour le repas de midi des tomates farcies

Et le soir on déguste des aubergines confites

Le tout avec des tout petits indices glycémiques !

Petit déjeuner - Glucido protidique (GP)

Crêpes à la farine d’orge mondé - Pudding de chia aux fruits

Ingrédients principaux : farine d'orge mondé, lait, blancs d'oeufs, eau

Méthode : mélange des ingrédients et cuisson

Atouts de la recette IG bas : l'utilisation exclusive de blancs d'œufs et d'une seule cuillère à soupe d'huile rend cette pâte particulièrement légère et digeste.

La recette des crêpes

Pudding de chia aux fruits

Ingrédients principaux : chia, yaourt, fruits

Méthode : mélange du yaourt et du chia, fruits en dernier

Atouts de la recette IG bas : naturellement riches en fibres solubles, en protéines et en oméga-3, les graines de chia associées au yaourt offrent un apport rassasiant parfait pour éviter les fringales matinales.

La recette du pudding

Repas du midi - Protido lipidique (PL)

Tomates farcies aux œufs brouillés et champignons - Salade verte - Un morceau de fromage

Ingrédients principaux : tomates, champignons, oeufs, crème, épices

Méthode : cuisson des tomates, puis des champignons, puis de oeufs et tomates farcies

Atouts de la recette IG bas : un plat complet à haute valeur protéique, riche en nutriments, vitamines et antioxydants

La recette des tomates farcies

Repas du soir - Glucido protidique (GP)

Viande des Grisons - Aubergines confites (Imam Bayildi crétoise) servies avec du quinoa - Une pêche

Ingrédients principaux : aubergines, tomates, menthe

Méthode : cuisson des aubergines coupées à la vapeur, préparation de la sauce tomate, puis aubergines roulées dans un plat avec sauce tomate pour cuisson au four

Atouts de la recette IG bas : la pré-cuisson à la vapeur permet d'obtenir un plat ultra fondant avec très peu de matières grasses, maintenant un indice glycémique très bas

La recette des aubergines

💡 Mon conseil du jour

La farine d’orge mondé est riche en fibres solubles, ce qui favorise la satiété, régule la glycémie et soutient la santé intestinale. Elle apporte aussi des minéraux (magnésium, fer, zinc) et des antioxydants, tout en ayant un index glycémique bas. Son goût légèrement noisetté en fait une alternative intéressante aux farines raffinées.

Besoin d’idées pour les prochains jours ? Voici 3 menus du même type :

• Lundi 18 août 2014
• Lundi 19 août 2019
• Lundi 09 août 2021

Bon appétit !

Et si on mettait des légumes dans les gâteaux ?

Avez-vous déjà essayé de faire des gâteaux avec un légume dans les ingrédients ?

C'est ce que nous vous proposons de tenter aujourd'hui avec ces recettes.

Et tous ces desserts ont été testés et approuvés, alors vous pouvez y aller !

Voici quelques idées : Cliquez sur le nom des recettes pour voir les détails.

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Gâteau au chou fleur et chocolat

Mais que vient donc faire le chou fleur dans ce gâteau ?? Il fallait oser et c'est une réussite bluffante, à tester absolument !

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Flan caramélisé au potiron

Du potiron en dessert ? Et bien on a testé et c'est délicieux, alors cette recette automnale a toute sa place ici. On vous la recommande.

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Financiers aux carottes

Ces délicieuses petites gourmandises moelleuses sont une manière originale et très gourmande de faire apprécier la carotte sous une forme sucrée et légère.

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Marguerite fondante au chocolat et courgette râpée

La courgette et le chocolat envoient un excellent signal. On obtient un super résultat de fondant. A faire sans hésiter !

Fondant aux patates douces et amandes

Choisissez entre les patates douces oranges ou blanches pour ce fondant sans gluten et sans lactose. Une réussite dans les deux versions !

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Gâteau aux épinards

Un gâteau tout vert ! Rassurez-vous, on ne sent pas l'épinard et vous avez là une idée épatante pour en faire manger à ceux qui le boudent !

Bonne dégustation !

Saumon poêlé et sauce aux épinards et tomates cerises IG bas

L'alliance raffinée du saumon, des épinards et des tomates cerises offre tous les ingrédients d'une véritable expérience gastronomique.
Un plat crémeux, complet et équilibré qui saura séduire tous les amateurs de poisson grâce à sa sauce gourmande au parmesan et ses belles notes végétales.

Une recette inspirée du blog Thermomix

Une assiette colorée et ultra-gourmande qui réveille les papilles !

Ingrédients pour 2 personnes

• 2 morceaux de saumon
• 30 g de parmesan, à râper* ou parmesan royal ou parmesan végétal
• 250 à 300 g de tomates cerises
• 200 g de pousses d'épinard
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 100 à 150 ml de crème végétale
• Ciboulette fraîche ciselée
• 1 c. à c. d'huile d'olive ou de ghee
• Un peu de bouillon de volaille dégraissé et déshydraté (à émietter)
• Poivre, sel et épices pour poisson de bonne composition (facultatif)

*pour les végétariens, fromage pouvant contenir de la présure animale

Préparation

1. Râpez le parmesan et réservez-le. Épluchez éventuellement la peau des tomates cerises après les avoir ébouillantées quelques instants. Lavez soigneusement les pousses d'épinard et essorez-les le mieux possible. Hachez l'oignon et les gousses d'ail.

2. Dans une poêle, faites revenir dans la cuillère à café d'huile (ou de ghee) le saumon préalablement salé, poivré et assaisonné d'épices sur toutes ses faces. Laissez cuire légèrement puis retirez le poisson et réservez-le.

Les épinards réduisent doucement pour libérer tous leurs arômes.

3. Dans la même poêle, ajoutez le hachis d'oignon et d'ail pour le faire revenir. Ajoutez ensuite les pousses d'épinard et laissez-les à peine cuire pour qu'elles tombent délicatement.

4. Intégrez les tomates cerises entières et poursuivez une cuisson légère.

Ajout des petites tomates cerises pour une touche de fraîcheur acidulée !

5. Versez la crème végétale, le bouillon émietté et un tour de moulin de poivre. Mélangez bien et laissez chauffer très peu de temps. Ajoutez ensuite le parmesan ainsi que la ciboulette ciselée, puis mélangez le tout.

6. Replacez les pavés de saumon dans la sauce, poursuivez la cuisson quelques instants afin que le poisson s'imprègne des saveurs et servez bien chaud. Succulent !

Un résultat ultra-onctueux prêt à être dégusté !

Variantes

Vous pouvez remplacer les pousses d'épinard par de jeunes pousses de chou kale ou des émincés de poireaux. Pour varier les saveurs marines, cette sauce s'accorde également parfaitement avec du cabillaud, du lieu ou des crevettes géantes.

Les atouts de cette recette

• Un profil IG bas idéal : L'utilisation d'une crème végétale à faible index glycémique combinée à l'absence de glucides raffinés garantit une glycémie parfaitement stable tout au long de la journée.
• Richesse nutritionnelle et protectrice : Le saumon apporte une excellente dose d'acides gras oméga-3 essentiels pour la santé cardiovasculaire, tandis que les épinards et les tomates apportent des fibres, du fer et des antioxydants puissants (comme le lycopène).

Autres recettes à découvrir

• Saumon au four, crumble à l'estragon IG bas
• Pavé de poireau aux deux saumons et sauce curry IG bas
• Pavés de saumon à la blanquette IG bas

Concernant les commentaires à venir

Menu festif IG bas – 29 août

Mettons de la couleur dans nos assiettes, la période s'y prête parfaitement.

On invite la tomate en entrée

Elle sera aussi présente dans le plat principal de poisson, en compagnie d'épinards frais

Et pour le dessert, c'est un festival de fruits cuisinés

Régalez-vous !

Entrée

Chutney de tomates cerise et mousse de feta

Ingrédients principaux : tomates cerise, feta, yaourt grec, assaisonnement

Méthode : préparation des tomates avec différentes cuissons, préparation du mélange yaourt et feta, dressage

Atouts de la recette IG bas : l'association des tomates riches en antioxydants et de la feta onctueuse offre un bel équilibre nutritionnel sans alourdir le début de repas.

La recette

Plat

Saumon poêlé et sauce aux épinards et tomates

Ingrédients principaux : saumon, tomates, épinards, parmesan, crème

Méthode : préparation et cuisson des légumes ensuite crémés et ajout du saumon pour poursuite de la cuisson

Atouts de la recette IG bas : le saumon apporte des acides gras essentiels de qualité, tandis que les épinards et les tomates, riches en fibres et en micronutriments, complètent ce plat à l'index glycémique bas idéal pour la satiété.

La recette

Dessert

Fruits d'été aux épices

Ingrédients principaux : fruits divers, vin blanc doux, épices

Méthode : cuisson du vin et des épices, ajout des fruits préparés et poursuite de la cuisson

Atouts de la recette IG bas : les fruits de fin d'été gorgés de soleil et les épices douces offrent un cocktail bénéfique en antioxydants.

La recette

Bûchettes aux amandes

Ingrédients principaux : poudre d'amandes, blancs d'oeufs, sucre, épices

Méthode : mélange des ingrédients, blancs en neige, cuisson au four dans des alvéoles

Atouts de la recette IG bas : grâce à la poudre d'amandes et au sucre adapté, ces bûchettes évitent les pics de glycémie tout en apportant une belle énergie.

La recette

💡 Mon conseil du jour

Usez et abusez des épices lorsque vous cuisinez ! Elles rehaussent la saveur de vos recettes, tout en apportant des antioxydants, vitamines et propriétés anti-inflammatoires qui boostent la santé. Elles réduisent aussi le besoin en sel, sucre ou gras, rendant les plats plus équilibrés.

Voici d’autres menus qui devraient vous plaire :

• Samedi 02 août 2025
• Samedi 03 août 2024
• Samedi 05 août 2023

Bon appétit !

IG bas végétarien – 28 août

Mangeons frais, mangeons léger, mangeons plaisir... et mangeons sans viande.

Pour le petit déj, on a des pancakes avec un bol de fromage blanc et avocat

Le midi, on déguste des galettes de tempeh accompagnées d'un curry au concombre

Et pour le soir, on sert une belle assiette de pâtes aux oignons crémeux

Joli programme !

Petit déjeuner - Glucido protidique (GP)

Pancakes - Un bol de fromage blanc, avocat et curcuma

Ingrédients principaux : farine, blancs d'oeufs, lait, levure

Méthode : mélange des ingrédients, blancs montés en neige, repos de la pâte et cuisson

Atouts de la recette IG bas : la farine complète permet une absorption plus lente des glucides et les blancs d'oeufs allègent la texture de la pâte tout en augmentant la part de protéines

La recette des pancakes

Fromage blanc et avocat au curcuma

Ingrédients principaux : fromage blanc 0%, avocat, curcuma, sel, poivre, graines au choix

Méthode : écrasez de l'avocat et mélangez avec les autres ingrédients

Atouts de la recette IG bas : accompagné des pancakes, voici un bon petit déjeuner rassasiant

Repas du midi - Protido lipidique (PL)

Galettes de tempeh - Concombre cuit au curry et noix de cajou - Une pêche

Ingrédients principaux : tempeh, farine de pois chiche, oeuf, oignons

Méthode : cuisson du tempeh et des oignons, tous les ingrédients mixés puis galettes pour cuisson à la poêle

Atouts de la recette IG bas : l'association du tempeh et des pois chiches offre un profil d'acides aminés idéal pour un repas végétarien sain.

La recette des galettes

Concombre cuit au curry et noix de cajou

Ingrédients principaux : concombre, curry, bouillon, noix de cajou

Méthode : cuisson des concombres, liaison puis ajout des autres ingrédients

Atouts de la recette IG bas : le concombre est très riche en eau, ce qui en fait un allié de choix pour une cuisine équilibrée.

La recette du concombre

Repas du soir - Glucido protidique (GP)

Radis rose - Pâtes crémeuses à l'oignon - Mûres

Ingrédients principaux : pâte, oignons, vin blanc, crème

Méthode : cuisson des oignons déglacés au vin blanc puis mixés et crémés - cuisson des pâtes

Atouts de la recette IG bas : une base de placard qui permet de transformer un plat de pâtes classique en un repas gourmand et sophistiqué en un minimum de temps.

La recette des pâtes

💡 Mon conseil du jour

On cite souvent le curcuma pour ses bienfaits. Mais connaissez-vous bien cette épice ?
Pour en savoir plus

D’autres menus IG bas sur le même thème :

• Vendredi 08 août 2025
• Vendredi 09 août 2024
• Vendredi 25 août 2023

Bon appétit !

Menu sans gluten ni lactose IG bas – 27 août

On se chouchoute avec des recettes inventives, variées et pleines de saveurs

On commence la journée avec des pancakes et de la confiture

Pour midi ce sera du lapin

Et on se réunit le soir autour d'un généreux risotto iodé

Petit déjeuner - Glucido protidique (GP)

Pancakes à la farine de pois chiche - Confiture/compote de grosses prunes bleues

Ingrédients principaux : farine de pois chiche, oeufs, lait, levure

Méthode : mélange des ingrédients, repos et cuisson à la poêle

Atouts de la recette IG bas : une alternative naturellement sans gluten, riche en protéines végétales pour une satiété optimale

La recette des pancakes

Confiture/compote de grosses prunes bleues

Ingrédients principaux : prunes, sucre, pectine, épices

Méthode : préparation des fruits, cuisson, mise en pots

Atouts de la recette IG bas : la pectine est un gélifiant naturel sain qui permet d'obtenir une belle texture sans avoir recours aux sucres gélifiants industriels.

La recette

Repas du midi - Protido lipidique (PL)

Lapin au fenouil en cocotte - Salade verte - Un yaourt soja

Ingrédients principaux : lapin, fenouil, lardons, champignons, bouillon, crème

Méthode : préparation des légumes, pré-cuisson de la viande puis cuisson avec légumes, liaison crémée à la fin

Atouts de la recette IG bas : le lapin est une viande riche en protéines de haute qualité et en minéraux et le fenouil est un légume très riche en fibres

La recette du lapin

Repas du soir - Glucido protidique (GP)

Risotto moules, poireaux et algues - Une pêche

Ingrédients principaux : moules, poireaux, riz, algues, vin blanc, crème

Méthode : cuisson des poireaux, ajout des autres ingrédients avec moules et crème à la fin

Atouts de la recette IG bas : les moules et les paillettes d'algues apportent une excellente dose de minéraux, d'oligo-éléments et d'iode

La recette du risotto

💡 Mon conseil du jour

Les algues sont riches en nutriments essentiels : protéines, vitamines, minéraux et antioxydants. Elles soutiennent la santé thyroïdienne, renforcent l’immunité et favorisent une digestion saine grâce à leur teneur en fibres. Leur culture a aussi un impact environnemental faible, ce qui en fait un aliment durable. Les intégrer dans notre alimentation est donc une bonne idée.

Si ce menu vous a plu, vous allez peut-être aimer ceux-ci :

• Jeudi 07 août 2025
• Jeudi 1er août 2024
• Jeudi 03 août 2023

Bon appétit !