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Crumpets - Asperges flamandes - Cannellonis - Clafoutis - Tourte blettes - Tarte rhubarbe

1 mai 2026

Recettes IG bas végétariennes – 1er mai

 Nous vous souhaitons un agréable 1er mai bien parfumé !
Du parfum il va y en avoir dans ce menu plein de saveurs différentes.
De l'entrée au dessert, ce menu végétarien est généreux et gourmand à souhait.



Petit déjeuner glucido protidique (GP)
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Croissants
La recette ici

Croissants IG bas















Un chocolat chaud (lait d'amande et cacao 100%)


Repas protido lipidique (PL)
Concombre farci à la feta et olives noires
Ici pour le concombre

Concombre farci à la feta et olives noires IG bas















Gratin de blettes
Le gratin

Gratin de blettes IG bas









Salade verte
Gâteau au chocolat, noisettes et zeste d'orange
Les détails ici

Gâteau au chocolat, noisettes et zeste d'orange IG bas












Repas glucido protidique (GP)
Curry végétarien aux lentilles corail
Cliquez ici pour la recette

Curry végétarien aux lentilles corail IG bas











Une pomme



Voici d’autres menus qui devraient vous plaire :


💡​ Mon conseil du jour
On mange aussi avec les yeux.
Une assiette bien présentée nous semblera toujours bien meilleure que des aliments posés en vrac



Bon appétit !

30 avr. 2026

Omelette aux oignons (IG bas)

 Une recette toute simple parce que l'on a aussi besoin de ce genre d'idées sans prise de tête.

J'aime bien les oignons alors je me suis dit qu'ils devaient bien aller avec les œufs. Je confirme !
J'ai trouvé une botte d'oignons blancs primeurs qui ont fait mon bonheur, mais on peut tout à fait faire cette recette avec d'autres variétés d'oignons, en toute saison.


Omelette aux oignons IG bas
omelette-oignons-ig-bas



Ingrédients pour 2 personnes
1 botte d'oignons nouveaux ou 4 beaux oignons
5 œufs
Huile d'olive ou ghee
Sel, poivre


Préparation
Émincez finement les oignons.Si ce sont des oignons nouveaux, émincez également la verdure, rien ne se perd !

Faites fondre un peu de gras dans une poêle.
Mettez les oignons à cuire et à dorer un peu.

Faites fondre un peu de gras dans une poêle. Mettez les oignons à cuire et à dorer un peu.
oignons-nouveaux

Pendant ce temps, cassez les œufs dans un saladier.
Ajoutez sel et poivre et battez vivement.

Lorsque les oignons sont prêts, versez les œufs et faites cuire à votre convenance, selon que vous aimez l'omelette baveuse ou pas.
Servez de suite, quoi que je pense qu'on peut aussi déguster froid.



Si vous aimez les omelettes IG bas avec peu d'ingrédients



Concernant les commentaires à venir

Menu IG bas sans gluten ni lactose – 30 avril

 Le menu du jour :
On commence par des pancakes et de la confiture
Une nouvelle recette printanière pour le midi plus un petit plaisir gourmand en fin de repas
Et on termine le soir par des galettes végétariennes
Programme alléchant pour cette journée !



Petit déjeuner glucido protidique (GP)  
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Pancakes à la farine de soja

Pancakes à la farine de soja IG bas















Confiture de rhubarbe

Confiture de rhubarbe IG bas











Repas protido lipidique (PL)
Salade de concombre
Omelette aux oignons

Omelette aux oignons IG bas












Crème au citron crue

Crème au citron crue IG bas
















Repas glucido protidique (GP)  
Galettes amarante et courgettes

Galettes amarante et courgettes IG bas









1/2 mangue




Besoin d’idées pour les prochains jours ? Voici 3 menus du même type :



💡Mon conseil du jour
Si vous ne connaissez pas encore l'amarante, cette toute petite graine très nutritive, c'est le bon moment de la tester avec la recette du jour.
Pour en savoir plus suivez ce lien



Bon appétit !

29 avr. 2026

Mercredi 29 avril – Recettes rapides pour ce menu IG bas

 Voici un menu qui facilite la vie lorsqu'on n'a pas trop le temps de cuisiner.
L'idée est de préparer à l'avance pour gagner du temps
Le plat du midi pouvant être dégusté froid, autant le faire un ou deux jours avant
Et pour la salade du soir, facile de cuire les féculents la veille pour finaliser le lendemain



Petit déjeuner glucido protidique (GP)
Biscottes T150 avec purée de noisettes et saupoudrées de cacao en poudre
Une compote sans sucre ajouté (composition ok)
Une boisson chaude


Repas protido lipidique (PL)
Maquereaux à la sauce aigre douce (à préparer la veille pour les manger froids)
Ici pour la recette

Maquereaux à la sauce aigre douce IG bas









Salade de cœurs de palmier
Un bol de fromage blanc avec quelques gouttes de vanille


Repas glucido protidique (GP)
Salade printanière
Les détails de la recette

Salade printanière IG bas









Une orange



Besoin d’idées pour les prochains jours ? Voici 3 menus du même type :
Mercredi 05 avril 2023
Mercredi 03 avril 2024


💡 Mon conseil du jour

Certains féculents ont besoin d'un long temps de cuisson comme les pois chiches ou les haricots secs. Cuisez-les en quantité afin de mettre des portions au congélateur pour une autre fois.



Bon appétit !

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