Bonjour, bonjour !
Le phosphore a été découvert en 1669 par l’alchimiste allemand Hennig Brandt. C'est un élément minéral abondant dans l’organisme humain. On le trouve un peu partout dans notre corps, notamment dans nos os et nos dents et il est également très présent dans les membranes de nos cellules.
Le phosphore pénètre dans l'organisme principalement par l'alimentation et, dans une moindre mesure, par le biais de compléments alimentaires ou de médicaments.
Quel est son rôle ?
Le phosphore joue de nombreux rôles dans notre corps. Il est une composante importante des os et des dents, et associé au calcium il assure une bonne densité minérale osseuse pour les rendre plus résistants et plus durs. Il participe à la production et au stockage de l’énergie dans nos cellules et assure leur bon fonctionnement. Il aide à maintenir un PH stable dans notre corps, ce qui est crucial pour éviter les déséquilibres acido-basiques. Il entre dans la conversion en énergie des sucres, des protéines et des graisses ou en éléments utiles pour notre organisme. Il joue aussi un rôle dans l’activation de certaines enzymes qui accélèrent les réactions chimiques essentielles à notre vie. En somme, le phosphore est un allié précieux pour notre santé, de nos os à nos cellules, en passant par notre énergie et notre métabolisme !
Où le trouver ?
On trouve facilement du phosphore dans notre alimentation. Les aliments naturellement riches en phosphore sont la viande, le poisson, les produits laitiers, les œufs, les céréales, les oléagineux, les graines, les légumineuses et les légumes. La consommation de ces aliments peut couvrir la majeure partie des besoins quotidiens en phosphore.
A noter que les sources animales sont généralement mieux absorbées que les sources végétales (à cause de l’acide phytique).
