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Inspirée de la recette de terrine de Simba B du groupe FB Abcvosig
Ingrédients : pour 2 personnes
J'ai employé deux cercles
120/150 gr de truite saumonée
1 belle tomate
Tomates séchées
Olives vertes
1 poivron rouge
Facultatif : ½ avocat
OU
1 boîte de thon à l'huile
100 gr de crevettes grises pour moi
Facultatif : ½ avocat
2 tomates Kumato
1 poivron rouge
1 barquette de cressonnette
Tomates séchées
Vinaigrette : 20 ml crème
d'amande, 1 cc d'huile de noisette (olive en GP), 15 ml de vinaigre de cidre,
poudre de fenouil, sel de céleri, poivre, paprika, ail en poudre,
basilic haché, jeune oignon haché ou déshydraté, un peu d'eau.
Pour les épices : celles que vous préférez éventuellement.
Préparation pour les deux
présentations selon votre choix :
Coupez les tomates séchées en petits
morceaux.
Coupez les olives en morceaux.
Idem pour l'avocat.
Pelez et coupez finement en petits
morceaux les tomates.
Pelez et coupez en petits morceaux le
poivron et le précuire.
Coupez la truite saumonée en morceaux.
Écrasez le thon.
Dégelez éventuellement les crevettes.
Faites la vinaigrette
Dans les cercles, faites des couches
selon la version choisie, ajoutez un peu de vinaigrette en deux fois
pendant le dressage et repos au frigo.
En entrée, en plat....excellent !
La salade de Corinne SL
Si vous aimez les salades iodées IG bas
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