Des pâtés et des rillettes IG bas !

Bon anniversaire à mon frangin Jérôme !

Et comme par ces temps difficiles il faut aider nos artisans, allez faire un petit tour sur sa page Facebook : tout n'est pas IG bas loin de là (j'ai du mal à lui faire manger de l'avoine !!), vous pouvez par contre lui commander ses terrines et ses rillettes, faites dans les règles de l'art et sans additifs. Sur Facebook : cuisine vraie
https://www.facebook.com/cuisine.vraie?composeropen=1

Nouvelle farine ! Nouvelles pâtes ! Ig bas

Oui vous avez bien lu !

Notre amie Valérie De du groupe Facebook, a trouvé sur le net vraisemblablement, une farine et des pâtes qui ont un index glycémique intéressant, c’est-à-dire 29 et 23 respectivement. L’enjeu était de taille car ces produits se rapprochent fortement des produits que nous aimions… Il faut savoir que les blés italiens sont des blés de force dont le taux de protéines est très élevé.

J’ai donc voulu en savoir un peu plus et me suis mise en contact avec cette société car je n’étais pas convaincue à cause de la couleur de la farine, trop blanche à mon goût.

En conclusion, nous sommes en présence d’un bon produit. Il s’agit de la firme Fiberpasta et voici le lien http://www.fiberpasta.it/fr/

Le pourquoi de la farine blanche obtenue : on a enlevé la lignine du son de blé (qui donne la couleur foncé aux farines) pendant le traitement complètement naturel du procédé breveté. Les fibres ajoutées sont les fibres de blé et l'inuline qui permettent la réduction de l'index glycémique (I.G. 29 pour la farine et I.G. 23 pour les pâtes)

Pour plus de renseignements, je vous conseille d’aller sur le site.

Si vous voulez en acheter, vous pouvez le faire sur le site de leur e-shop : http://www.fiberpastashop.it/

Les frais de port pour la France, Corse non comprise :

Jusqu’à 5 Kg: 13,63 euro de frais d’expédition
De 5 Kg à 10 Kg: 15,18 euro de frais d’expédition
De 10 Kg à 20 Kg: 19,84 euro de frais d’expédition
Plus de 20 Kg: 22,94 euro de frais d’expédition

Les frais de port pour la Belgique :

Jusqu’à5 Kg: 9,55 euro de frais d’expédition
De 5 Kg à 10 Kg: 10,98 euro de frais d’expédition
De 10 Kg à 20 Kg: 15,30 euro de frais d’expédition
Plus de 20 Kg: 18,17 euro de frais d’expédition


En ce qui concerne le prix des produits vous pouvez les visualiser sur l’ E-Shop www.fiberpastashop.it . Vous avez aussi la possibilité d’acheter directement en ligne sur notre E-Shop (les frais d’expédition sur la base du poids des produits commandés comme indiqué précédemment)

Les bons produits que vous avez trouvé

                                                                                                                 Photo du site www.dailyconso.com

Voici une rubrique que vous aviez suggérée concernant les produits alimentaires que l'on peut trouver en grandes surfaces entre autres, et dont la composition permet que nous les utilisions sans problème.
C'est parfois un parcours du combattant alors effectivement, pourquoi ne pas échanger nos trouvailles ?
Cette liste sera rangée dans l'intitulé "Le panier à provisions".


Bouillons
Bouillon de légumes de la marque Beendhi qu'on trouve entre autres dans les magasins Satoriz (info de Pascale, une amie du groupe FB)
Les bouillons cube de chez Picard
Le fond de veau de chez Picard

Charcuterie
- Jambon de Paris Fleury Michon sans gluten chez Leclerc (info de Lucia)
- Pâté et rillettes de la marque Henaff (info de Anne)

Compotes
- Marque Charles Alice : pour la majorité d'entre elles, aucun sucre ou édulcorant ajouté (info de DoG)
- La compote de pommes en morceaux sans sucres ajouté de la marque Andros  (info d'une amie de FB)

Condiments
- Moutarde à l'ancienne de la marque Léa - Jardin Bio achetée chez Carrefour : vinaigre de cidre, graines de moutarde, eau, sel marin (info de DoG)

Confitures

- Confitures "saveurs attitudes" de la marque Naturgie en magasin bio. Elles sont sucrées au jus de pomme et il en existe de nombreuses variétés (info de Valérie S)
- Fior di Frutta de la marque : Rigoni di Asiago chez Simply et chez Auchan… elles sont beaucoup moins chères que celles que l’on achète dans les magasins bio, vraiment excellentes et surtout fabriquées uniquement avec des fruits et du jus de pomme, certifiées AB. Les variétés proposées : Framboises, Abricot, Fraises/Fraises des bois, Citron, Myrtilles… (info de Estelle)

Crèmes
- La crème de soja bio de Leader Price : une des rares qui soit sans sucre ajouté (info de Gazelle)
- La crème de soja Bio Nature de la marque Cora sans sucre (info de Cath)
- La crème d'amande de Bjorg (info de Valérie S)

Fruits
- Compote de pomme Le Cabanon 100% pommes à 1.16 € les 850 g ! Au rayon épicerie de Carrefour (info de Tina, conquise par le goût !)
- Mélange de fruits rouges (framboises, myrtilles, cassis, airelles) natures et sans sucre en sac de 2,5 KG à seulement 6,90€ le sac - janvier 2014 - Enseigne Noz  (info de Catherine L)
- Pulpe de pruneau 100% pruneaux bio de la ferme de Rousset - Biocoop (info de Bibi)
- Dés d'ananas, fraises et autres fruits lyophilisés de la marque Naturesall - en magasin bio (info de Corinne C)

Laitages  
- Le lait de soja bio de la marque Leclerc sans sucre et pas cher  (info de Vanessa du Sud)
- Le lait de soja Bjorg nature est sans sucre (info de Lucia)
- Le lait de soja Bjorg douceur et calcium sucré au sirop d'agave (info de Bibi)
- Le lait de soja bio nature de la marque Carrefour (une info de Mariline)
- Le lait de soja Bio Nature de la marque Cora sans sucre (info de Cath)
- Lait de soja Bio Nature de la marque Lima en magasin Bio (info de DoG)
- Lait d'amande Bio de la marque la Mandorle sans sucre (info de Bibi)
- Lait d'amande bio de la marque Eco Mil sans sucre et sans gluten (info de Ile aux Fleurs)
- Lait d'amande Bjorg (une des variétés, à vérifier) (info d'Isabelle amie du groupe FB)
- Lait d avoine Oatly de chez Bioplanet : eau, avoine 10%, sel marin (info de Bibi)
- Le mascarpone allégé de 30% de la marque "GALBANI". Composition : lait de vache écrémé pasteurisé, crème de lait de vache pasteurisée, correcteur d'acidité : acide citrique. Lipides pour 100grs : 27,5 grs. (info de Becha Melle)

Légumes
- La macédoine Carrefour en pot de verre : haricots verts, petits pois, flageolets, carottes, navets, eau, sel (info de Becha Melle)
- La ratatouille à la catalane bio de Prosain en magasin bio (info DoG)
- Légumes cuisinés en tajine de la marque St Eloi (Intermarché) : courgettes, pulpe de tomates, eau, huile l'olive, poivrons rouges, oignons, épices, aubergines, poivrons jaunes ( infos de Valérie S)


Légumineuses
- Falafels marque Florentin Organic Kitchen compo : pois chiches trempés dans l'eau 70% / oignons 12% / persil 9% / eau, huile de tournesol, sel marin, ail, cumin (infos d'Estelle)

Pains
- Biscottes T150 de la marque Moulin du Pivert, vendues en magasin bio (info de DoG)
- Biscottes T150 et graines de lin de la marque Moulin du Pivert, vendues en magasin bio (info de Nuage Rose)
- Biscottes kamut de la marque Moulin du Pivert, vendues en magasin bio (info de Nuage Rose)
- Biscottes T150 de la marque Biomonde (info de Voguelavie)
- Pain croustillant de seigle complet Bonneterre (info de Bibi)

- Pain croustillant marque delhaize (Belgique) : compo farine de seigle complet, graines de sésame 12% et sel (info de Bibi)

- Pain complet bio de la marque du supermarché Casino fait avec de la T150 et du levain T150 (info de Nicole)

- Pain tranché à la farine intégrale (composition T150 eau sel et levure) de chez Picard (info de Sylvie Mamie)
Ici

Pâtes
- Vermicelles de soja de la marque Carrefour : composition OK (info de DoG)
- Pâtes 95% farine de sarrasin 5 % patate douce de la marque King Soba chez Bioplanet  (info de Bibi)
- Pâtes 100% farine de sarrasin de la marque King Soba chez Bioplanet  (info de Bibi)

Poissons
- La brandade de la marque Coudène (info de Sylvie Mamie)
- Crème d'anchois en tube marque Conserveries Provençales chez U (80% d'anchois, huile olive, 10% vinaigre, sel, épices) - (info de Bibi)  
- soupe de poissons marque Marie Amélie en supermarché (info d'Estelle)

Pour l'apéro
- Graines de soja salées (peu) Croc'soja de la marque Evernat (info de Bibi) - à voir si on en trouve ailleurs qu'en Belgique
- Crakers sans cuisson de la marque Biscru magasins Biocoop (selon composition et en GP)  - info de Becha Melle

Sauces
Le coulis de tomate Heinz en briquette de 20 cl est sans gluten (info de Catherine)
Mayonnais "comme à la maison" de la marque Bénédicta

Soupes
- La soupe en brique "légumes verts"  bio U (info de Gazelle)
- Soupes de la marque Le Bonheur est dans le Pot en magasin bio - certaines compositions sont OK (infos de DoG)
- Soupe aux légumes verts de la marque Bio Village chez Leclerc (info de Valérie S)

Tofu
- Le tofu fumé de la marque Soy est très bon (info de Bibi)
- Le tofu fumé de la marque Provamel l'est beaucoup moins (toujours de Bibi)

Viandes
- Le boudin noir de chez Picard est naturel et sans aucun conservateur (info de Luce)
- Poulet végétarien de la marque Jaap Korteweg : concentré de soja, oignon, huile de tournesol, épices, arôme naturel, sel (info de Bibi)