Menu festif IG bas du samedi 21 juin 2025

 Bonjour et bel été à vous tous !

Entrée
Soupe froide de courgettes jaunes au citron confit et curcuma

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Plat
Estouffade de bœuf à la provençale
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Beignets d'artichauts
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Dessert
Bavarois à la framboise
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Bon appétit !

Menu festif IG bas du samedi 14 juin 2025

 Bonjour lecteurs de ABCvosIG !

Nous terminons aujourd'hui notre semaine consacrée aux pois chiches. Et nous la terminons de la plus belle des manières en vous proposant trois recettes dédiées. Ce menu sera GP, c'est à dire avec des IG pouvant aller jusqu'à 50 et très peu de gras (juste une petite entorse avec le dessert qui va être limite GP mais c'est pour la bonne cause, pour vous donner l'envie de tester le pois chiche dans un gâteau).

Entrée
Malai kofta vegan
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Plat
Boulettes de dinde aux petits légumes et pois chiches
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Dessert
Moelleux très moelleux au chocolat
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Bon appétit !

Menu festif IG bas du samedi 07 juin 2025

 Bonjour à vous !

Entrée
Bouchées de concombre au thon
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Plat
Lasagnes aux épinards et ricotta
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Dessert
Tarte sablée à la rhubarbe
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Bon appétit !

Menu festif IG bas du samedi 31 mai 2025

 Bonjour à tous !

Pour ce dernier week-end de mai, je vous propose quelques recettes avec des asperges, du saumon, des ribs et un dessert à base de fraises et de pistaches.
A noter que ce menu est sans gluten ni lactose

Entrée
Tartare de saumon frais aux asperges, gel de citron vert
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Plat
Ribs
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Courgettes à la charmoula
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Dessert
Panna cotta à la pistache, coulis de fraises
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Bon appétit !

Menu festif IG bas du samedi 24 mai 2025

 Bonjour !

Demain, en tout cas en France, ce sera la fête des mères, alors j'ai réfléchi à un menu qui pourrait plaire à une maman.

Entrée
Salade froide à la truite saumonée
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Plat
Briouats à l’œuf et au poulet
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Dessert
Cœur aux fraises
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Bon appétit !

Menu festif IG bas du samedi 17 mai 2025

 Bonjour les Am'IG bas !
Nous terminons aujourd'hui notre semaine consacrée à la courgette avec un menu complet, de l'entrée au dessert, et une nouvelle recette.

Entrée
Mousse de courgettes au pesto
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servie avec des craques-lin

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Plat
Lasagnes à la bolognaise sans lasagne
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Dessert
Gâteaux aux courgettes et pépites de chocolat
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Bon appétit !

Menu festif IG bas du samedi 10 mai 2025

 Bonjour !

Au menu de ce week-end, une entrée aux asperges, puis du poisson et un dessert aux fraises

Entrée
Asperges aux champignons et jambon italien, pesto aux herbes
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Plat
Pavé de cabillaud basse température et son crumble d'oléagineux, petite sauce verte
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Dessert
Tarte diplomate aux fraises
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Bon appétit !

Menu festif IG bas du samedi 03 mai 2025

 Bonjour !

Avec ce premier week-end de mai, on n'a qu'une envie, savourer le printemps.
Je vous y invite avec ce menu.

Entrée
Gaspacho de concombre
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Plat
Orge printanier au saumon
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Dessert
Tarte aux pommes, fourrée rhubarbe et pommes
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Bon appétit !

Menu festif IG bas du samedi 26 avril 2025

 Bonjour !

Au menu du jour, du saumon mariné, du rôti de porc, des brocolis et un dessert aux myrtilles.

Entrée
Saumon mariné en tartare
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Plat
Rôti de porc à la moutarde et au vin blanc
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servi avec des croquettes de brocolis
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Dessert
Gâteau crumble aux myrtilles et noix de cajou
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Bon appétit !

Menu festif IG bas du samedi 19 avril 2025

 Bonjour la maisonnée !

Bon week-end de Pâques !

Entrée
Salade de betterave crue, noisettes, noix et pâquerettes
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Plat
Suprêmes de pintade aux morilles
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Dessert
Mouna crème pâtissière
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Bon appétit !

Menu festif IG bas du samedi 12 avril 2025

 Bonjour la maisonnée !

Nous terminons la semaine consacrée aux endives avec une nouvelle recette.

Entrée
Velouté d'asperges
La recette

Plat
Roulades d'endives au saumon fumé
La recette

Dessert
Gâteau à la crème d'amande et aux poires au caramel
La recette

Bon appétit !

Menu festif IG bas du samedi 05 avril 2025

 Bonjour la maisonnée !

Entrée
Oeufs aux sardines
ici

Plat
Poulet à la cancoillotte, oignons et tomates séchées

ici

servi avec un couscous de chou fleur
ici

Dessert
Irrésistible au chocolat
ici

Bonne journée !

Menu festif IG bas du samedi 29 mars 2025

 Bonjour la maisonnée !

Au menu de ce week-end, une salade de crabe, une recette à la vapeur et un dessert aux pommes

Entrée
Petite salade de crabe et quinoa
ici

Plat
Pain de viande aux épinards et au fromage à la vapeur
ici

Salade verte

Dessert
Tarte bavaroise aux pommes
ici

Bonne journée !

Menu festif IG bas du samedi 22 mars 2025

 Bonjour la maisonnée !
Pour ce premier week-end de printemps, je ne résiste pas à vous proposer un menu qui sent bon la nouvelle saison

Entrée
Flan d'asperges vertes au parmesan, vinaigrette mimosa
ici

Plat
Tarte salée aux fines herbes
ici

Dessert
Bavarois bicolore
ici

Bonne journée !

Menu festif IG bas du samedi 15 mars 2025

 Bonjour la maisonnée !

Ce menu va clôturer d'une belle manière notre semaine consacrée aux poireaux.

Vous y trouverez une nouvelle recette originale.

Entrée
Terrine aux 2 saumons et petits pois
ici

Plat
Poireaux en cannellonis et sa farce au poulet (recette à venir)

Dessert
Gâteau coco framboises
ici

Bonne journée !