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Crumpets - Moules marinières - Poulet sauce tomate pistou - Pêche basilic citron
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12 août 2025

News du mardi 12 août 2025

 Bonjour !

Le mal de tête ! Les cervicales, les coupables !


Notre nuque et notre cou sont des sources de tensions. Ils peuvent provoquer des douleurs au niveau de la tête. Notre posture joue un rôle important également.

Au lieu d'aller directement vers le comprimé, on peut effectuer un test avec certains mouvements. Un kinésithérapeute, Denis Fortier, nous fait le check-up !
Attention ! Si cela provoque de la douleur, on stoppe immédiatement !

Automassage de la nuque : (1)
Assis, une balle tenue avec la paume de la main sur le côté de la nuque. Faites rouler la balle en longeant les muscles, de la base du crâne jusqu’au bas de la nuque. Faites la même chose de l’autre côté, à raison de 5 minutes par côté. On peut utiliser des balles de grosseur différentes.

Automassage des muscles temporaux : (2)
Assis ou allongé sur le dos, l’index et le majeur de chaque main sont placés sur la tempe de chaque côté. “Assurez-vous d’avoir bien localisé les muscles temporaux en crispant les mâchoires, conseille le kinésithérapeute. Vous sentez alors la contraction sous les doigts”.
Appliquez une légère pression sur les tempes en effectuant des mouvements circulaires dans le sens des aiguilles d’une montre. Après 5 rotations dans un sens, faites la même chose dans le sens inverse.
 
Automassage des muscles masséters : (3)
Cet automassage est combiné avec celui des muscles temporaux. Il s'effectue en suivant.
Assis ou allongé sur le dos, l’index et le majeur de chaque main sont placés sur l’articulation de la mâchoire de chaque côté. Là aussi, assurez-vous de bien localiser les muscles en serrant les mâchoires. “On sent alors la contraction sous les doigts, quelques centimètres devant l’articulation de la mâchoire”, note le spécialiste.
Appliquez une légère pression sur les muscles masséters en effectuant des mouvements circulaires dans le sens des aiguilles d’une montre. Après 5 rotations dans un sens, faites la même chose dans le sens inverse. Reprenez l’exercice précédant (automassage des muscles temporaux) et continuez en alternant les deux exercices pendant 5 minutes.
 
Automassage interscapulaire avec une balle : (4)
Adossé au mur, les genoux légèrement pliés, une balle placée entre l'omoplate et la colonne vertébrale. Faites rouler la balle de bas en haut pendant 5 minutes.
Variante : vous pouvez utiliser une balle plus petite et la faire rouler de gauche à droite, ou exercer une pression continue (sans douleur) sur la balle plutôt que de la faire rouler.

Mobilisation des cervicales : (5)
En position assise, les épaules détendues, la tête alignée sur les épaules et le bassin. Tournez lentement la tête d’un côté jusqu’à la limite du mouvement, sans pencher la tête vers l’avant. Maintenez une à deux secondes puis revenez à la position de départ. Répétez dix fois de chaque côté, pendant deux séries.
 
Rotation des épaules, tête immobile : (6)
En position assise, sans toucher le dossier, le buste droit et détendu. Fixez un point devant vous et sans bouger la tête, tournez les épaules et le dos du côté droit, jusqu’à la limite de la mobilité. Revenez à la position de départ et faites la même chose de l’autre côté. Répétez dix fois, pendant trois séries.
 
Extensions des cervicales : (7)
En position assise, le buste droit et détendu, les mains sur le dessus des épaules. Rentrez légèrement le menton de manière à diminuer la courbure de la nuque tout en gardant le regard à l’horizontale, en fixant un point devant vous. Tenez la position cinq secondes puis revenez lentement à la position de départ et prenez quelques respirations avant de répéter cinq fois, pendant deux séries.
Variante : expirez lentement pendant le mouvement en baissant les côtes et le sternum.

Bonne semaine !




10 août 2025

Dimanche 10 août 2025

 Bonjour à tous !

Impossible de parler de nos desserts dans aller faire un tour du côté de nos tartes.
Voici quelques recettes :



Aux figues fraîches
Cliquez ici pour la recette

Tarte aux figues fraîches IG bas
















Zéro déchet à la rhubarbe et okara d'amandes
Cliquez ici pour la recette

Tarte zéro déchet à la rhubarbe et okara d'amandes IG bas
















Version  dacquoise aux fruits
Cliquez ici pour la recette












Sablée aux pommes
Cliquez ici pour la recette












Sablée noisette à la crème d'amande et aux lamelles de coings
Cliquez ici pour la recette













Sans pâte aux pommes
Cliquez ici pour la recette








Bon appétit !

5 août 2025

News du mardi 5 août 2025

 Bonjour !

Sur les étals, que pouvons-nous trouver pour le moment ?
Ils sont de saison, mais pas toujours locaux !  


Greenpeace a répertorié ceux que l'on trouve en France Métropolitaine pour ce mois :

Ail,  Sud Est, Sud Ouest, Auvergne et Haut de France.
Artichaut,  le vert dans le nord de la France et dans le Centre. Le violet dans le Sud
Aubergine, amie des abeilles, nous vient du Sud de la France
Betterave, arrive des Hauts-de-France
Blette ou appelée bette à Nice, de Lyon ou en Limousin, 
Brocoli, ami des abeilles, s'est parfaitement acclimaté à la Bretagne, mais aussi à la Normandie et à la Picardie
Carotte, amie des abeilles, fait le tour de la France et il y a 400 variétés ! Rien que cela !  Je vous cite au hasard : la carotte de Créances, la carotte de Jarnac, la carotte nantaise, la carotte de Meaux, la carotte de sable de Santec, de Saint Valéry sur Somme etc...
Céleri branche, ami des abeilles, protégé dans le Nord-Pas-de-Calais
Chou blanc, ami des abeilles, ou appelé chou commun est en forte régression en Basse-Normandie, Nord-Pas-de-Calais et Poitou-Charentes
Chou romanesco, ami des abeilles, originaire de Rome en Italie d'où son nom et depuis il est cultivé en Bretagne, essentiellement dans le Finistère et les Côtes-d'Armor
Chou rouge, ami des abeilles, d'après mes renseignements , les Hauts-de-France
Concombre, ami des abeilles, se cultive dans le Val de Loire, d'Orléans à Nantes
Courge, amie des abeilles, les principales régions productrices sont la Provence et l'Aquitaine,
Courgette, amie des abeilles, nous arrive de Provence Alpes Côte d'Azur et en Auvergne Rhône-Alpes
Épinard,  les gros producteurs sont la Bretagne, la région Provence-Alpes-Côte d'Azur, et le Centre Val-de-Loire
Fenouil, ami des abeilles, le fenouil consommé en France est essentiellement cultivé en Provence, dans les départements du Var et du Vaucluse. On le trouve également dans la Drôme, en Ardèche ainsi qu'en Bretagne
Frisée, amie des abeilles, cultivée dans le département de la Manche et est leader en termes de production, mais il est talonné par la Seine-et-Marne, le Loiret, le Maine-et-Loire, le Rhône, le Vaucluse, le Gard et les Bouches-du-Rhône ainsi que les Pyrénées-Orientales
Haricot vert, est principalement cultivé dans l'Ouest : Pays de la Loire, Aquitaine, Bretagne
 Laitue, originaire de l'est du bassin méditerranéen et d'Asie occidentale, elle est cultivée un peu partout aujourd'hui
Oignon, ami des abeilles, comme la carotte, il fait le tour de la France.  Je vous cite au hasard : l'oignon doux des Cévennes, l'oignon jaune de Citou, l'oignon rouge pâle de Niot, l'oignon de Roscoff etc...
Poivron, ami des abeilles, peu cultivé dans les jardins, le poivron est pourtant une plante potagère qui pousse très bien dans le Sud comme dans le Nord, à condition d'utiliser des serres, grandes ou tunnels.
Radis, amis des abeilles, il est cultivé dans toutes les régions de France , mais l'essentiel de la production française provient du Val de Loire et d'Ile de France.
Haricot blanc, lui aussi il fait le tour de France.  Je cite le coco de Paimpol, la cornille  dite aussi dolique à œil noir, pois à vache ou niébé cultivé en Provence, le haricot de Soissons,  le lingot de Castelnaudary, etc ...

Et les autres ?

Brocoli rave, de saison et originaire du bassin méditerranéen dont la France 
Céleri-rave, de saison et produit du Nord-Pas-de-Calais, Basse-Normandie et Poitou-Charentes.  En local également, la culture se fait chez certains maraîchers en Bretagne et dans le Jura
Chou chinois, de saison mais la culture se fait chez certains maraîchers en Bretagne et dans le Jura, en local
Chou-fleur de saison estivale est originaire des Hauts-de-France.  
Chou-fleur de saison d'hiver est originaire de Bretagne essentiellement
Chou Kale : Ile-de-France et Bretagne
Chou-rave, délaissé en France et si non où ?
Cœur de palmier, de saison mais pas local
Haricot beurre, de saison mais la culture se fait chez certains maraîchers en Bretagne et dans le Jura en local
Haricot mungo, de saison et peut se cultiver partout
Laitue romaine ou chicon des Charentes, salade un peu oubliée mais en avez-vous chez vous ? 
Liseron d'eau ou épinard d'eau, de saison régulière, pas local et originaire de l'Asie
Luzerne cultivée ou Alfalfa ou grand trèfle (autrefois), de saison et cultivée en Champagne-Ardenne
Navet, cultivé tout au long de l'année selon les variétés, originaire pour les primeurs en Bretagne et Pays de la Loire et Bretagne
Navets tardifs en Basse Normandie et pas de saison
Oseille, de saison longue, tout le monde peut la cultiver
Patate douce : de saison continuelle, elle se plante partout
Pâtisson, de saison puisque c'est une courge d'été, se cultive très facilement partout
Persil, de saison continue, se cultive facilement et partout

Dans la partie fruits , ce que vous trouverez en France Métropolitaine  selon Greenpeace :

Abricot, ami des abeilles, producteurs principaux Vallée du Rhône, Roussillon et Provence-Alpes-Côte-d'Azur 
Amande sèche et amande fraîche, amies des abeilles, proviennent de La Provence , le Languedoc-Roussillon et la Corse
Baie de Goji , originaire des contreforts de l'Himalaya et depuis peu à Ravenel, au cœur du Plateau Picard arrive dans l'Oise.
Brugnon, est cultivé partout en France
Cassis, ami des abeilles,  prospère en Bourgogne, dans le Val de Loire, l'Oise, ainsi que dans la Vallée du Rhône.
Figue, dans les régions méridionales et dans le Sud-Ouest
Fraise, amie des abeilles, dans la ville de Plougastel, en Bretagne, la variété dite « fraise de Plougastel
Framboise, amie des abeilles, auparavant on la trouvait essentiellement dans les Alpes, les Vosges et en Auvergne.  Aujourd'hui, elle se cultive un peu partout paraît-il ? 
Groseille, amie des abeilles, originaire de Scandinavie, elle se cultive dans la Vallée du Rhône, le Val-de-Loire et en Côte d'Or
Melon, ami des abeilles, les principales régions productrices sont la Nouvelle Aquitaine et la région Occitanie sans oublier la Provence avec le melon de Cavaillon
Mirabelle, amie des abeilles,  cultivée en Lorraine
Mûre, amie des abeilles,  on trouve quelques cultures de mûres en Rhône-Alpes, et à plus petite échelle dans le Limousin, le Périgord et l'Anjou.
Myrtille, amie des abeilles,  elle est récoltée en Ardèche, en Lozère, dans les Vosges et les Alpes, mais aussi en Bretagne
Nectarine, le plus gros producteur est la Chine mais en France c'est en Provence et dans le Languedoc-Roussillon ?
Noisette, se cultive dans le Lot-et-Garonne
Pastèque, amie des abeilles, se cultive au Nord de la Loire
Pêche, la production de pêche est concentrée dans le sud-est et dans l'ouest du pays
Poire, amie des abeilles, régions productrices : Provence Alpes Côte-d'Azur, Auvergne Rhône-Alpes et Centre-Val-de-Loire
Pomme, amie des abeilles, d'après mes recherches c'est la région PACA
Prune, amie des abeilles , production dans le Sud-Ouest, l'Est, Sud-Est
Pruneau, le pruneau d'Agen est produit à partir de la prune d'Ente. Sa zone géographique se situe entre le Lot-et-Garonne ainsi que la Gironde, la Dordogne, le Lot, le Gers et le Tarn-et-Garonne
Raisin, le Vaucluse représente 70% de la production française. Avec notamment l'AOC Muscat du Ventoux, le Sud-est est un des deux principaux bassins de production française
Tomate, régions productrices sont la Bretagne, la Provence Alpes Côte-d'Azur et les Pays de la Loire.

Les autres fruits :


Airelle, pas local mais en Suède et parfois en Normandie spontanément et le bassin parisien
Avocat, pas local
Banane, pas local
Cacahuète, un seul endroit : les Landes
Cerise, les plus grandes régions productrices sont l'Auvergne Rhône-Alpes et la Provence Alpes Côte-d'Azur
Citron, la production est faite par les Alpes-Maritimes avec Menton et plus faiblement en Corse
Figue de Barbarie, pas local
 Fraise des bois, pousse à l'état sauvage dans les bois
Fruit de la passion, pas local
Groseille à maquereau, on la récolte en Alsace et en Picardie, dans le Nord-Pas-de-Calais, en Auvergne, dans le Limousin, ainsi qu'en Rhône-Alpes
Jaboticaba, pas local
Kiwi,  principales régions productrices sont l'Aquitaine, le Midi-Pyrénées et le Rhône-Alpes.
Litchi, pas local
Mangoustan, pas local
 Mangue, pas local
Menthe, dans le Finistère, et près d'Angers
Noix de macadamia, pas local
Noix du Brésil, pas local
Papaye, pas local
 Pitaya, pas local
 Quetsche, dans les Vosges
 Ramboutan , pas local
 Reine-claude, en Aquitaine
Sureau, pas local 
Tamarin, pas local

Les céréales/légumineuses en France Métropolitaine :
Avoine d'hiver,  dans le nord
Avoine de printemps, idem

Blé dur d'hiver et de printemps production plus propice dans la Beauce entre Blois, Orléans et le sud de Chartres
Blé tendre d'hiver et de printemps, idem
Cacahuète, gros producteur la Chine, puis l'Inde et local dans les Landes à Soustons en France
Féveroles et fèves, dans l'ouest et le nord 
Haricot blanc voir plus haut
Orge d'hiver, dans toute la France et en Corse
Orge de printemps, idem
Pois, pas de région précise, se cultive partout
Quinoa, en Anjou, en Poitou et en Mayenne
Seigle, Sud-Ouest du Massif central

Pour les derniers,
Se cultive partout :
Aneth,
Basilic
Cerfeuil
Ciboulette
Coriandre
Citronnelle en pot généralement
Estragon
Laurier
Mélisse
Origan
Romarin
Sarriette
Sauge
Thym

Anis, elle se cultive principalement dans le bassin méditerranéen
Feuille de curry, le Murraya koenigii aux feuilles de curry, est un arbuste sauvage en Inde
Câpres, régions méditerranéennes
Cornichon, la filière française s'est reconstruite depuis 2016 seulement en Pays-de-la-Loire et Centre-Val-de-Loire
Cèpe , l' Aveyron, la Lozère, le Gard, l' aquitaine
Chanterelle – Girolle,  la Sologne, le sud-ouest, le massif central, les Vosges.
Coprin chevelu , pousse partout à l'orée des bois 
Lactaire délicieux, essentiellement dans les bois de conifères, appréciant la couverture des pins, de préférence sur sol acide et humide.
Pied bleu,  dans les forêts de feuillus et de conifères, dans les zones où abondent les feuilles mortes et les aiguilles.
Pied-de-mouton, dans toutes les régions 
Trompette de la mort ,sous les arbres des forêts de l'hémisphère nord constituées de feuillus comme les hêtres, les charmes ou les chênes, mais aussi les châtaigniers ou noisetiers.

A propos des fruits exotiques :

En France, ils sont regroupés en deux grandes catégories :

Les fruits exotiques « principaux », les plus courants sur nos étals (banane, avocat, ananas, mangue, papaye, litchi, fruit de la passion, noix de coco, goyave).

Et les  « mineurs », présents en moindres volumes (kaki, datte, figue de Barbarie, grenade, pitaya, physalis, mangoustan, kumquat, ramboutan, carambole, anone, sapotille, Litchis, etc.).


Pour la plupart disponibles toute l’année, ils sont cependant présents en plus grande quantité (et variété) en fin d’année, de début novembre à début janvier avec une pointe la semaine qui précède Noël, puis une autre autour des fêtes de Pâques.

   
Bonne semaine

3 août 2025

Dimanche 03 août 2025

Bonjour à vous, lecteurs du blog !

Voici pour aujourd'hui une sélection de nos recettes de desserts avec des pistaches, oléagineux qui peut aussi tout à fait entrer dans des plats salés.



En panna cotta avec des fraises
Cliquez ici pour la recette 

Panna cotta pistache et coulis de fraises IG bas












En crème 100% pistache
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Crème pistache IG bas













Dans un parfait glacé

Parfait glacés verveine citronnelle et pistaches IG bas











Cake amandes, pistaches, framboises IG bas






En financiers chocolat
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Financiers pistaches chocolat IG bas












Gâteau nuage à la pistache IG bas









Bon appétit !

29 juil. 2025

News du mardi 29 juillet 2025

 Bonjour !

La marche en ville !


Il existe des bienfaits inattendus sur la santé de la marche en ville !

Entre découvrir des monuments historiques, des rencontres imprévues, et tout simplement rester en mouvement, la marche en ville peut devenir bienfaitrice et améliorer la santé morale autant que physique.

On passe en revue les bienfaits ?

Marcher sur différents types de sols ou dans des environnements variés comme les trottoirs, les escaliers ou les parcs urbains stimulent l'agilité et améliorent l'équilibre et la coordination.

Plusieurs études montrent que marcher améliore la pensée créative et la concentration, notamment lorsque des monuments viennent s’y mêler.

Marcher en ville permet de croiser des gens, d’échanger, et renforce le sentiment d’appartenance à une communauté, favorise donc l'interaction.

On découvre son environnement, on remarque des détails qu’on ne verrait pas en voiture ou en transport, ce qui renforce le lien au quartier.

Le simple fait de sortir à l’air libre et de se déplacer aide à diminuer l’anxiété, ce qui diminue le stress.

La lumière naturelle et le mouvement favorisent la production de sérotonine et d’endorphines, on améliore ainsi l'humeur.

La marche renforce les muscles et les os, surtout au niveau des jambes, du dos et du tronc.

Bonne semaine !

27 juil. 2025

Dimanche 27 juillet 2025

 Bonjour les adeptes des IG bas !

Pour ce dimanche, nous vous proposons quelques-unes de nos recettes confectionnées avec des framboises.


En tiramisu au tofu soyeux
Cliquez ici pour la recette 

Tiramisu aux framboises et tofu soyeux IG bas












En miroir avec des myrtilles
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Framboises et myrtilles en miroir IG bas











Dans un cake avec des noisettes
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Cake framboises noisettes IG bas








Entremet aux framboises IG bas










Dans un gâteau de semoule
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Gâteau de semoule d'orge aux framboises IG bas












Gâteau renversé aux framboises IG bas
gateau-renverse-framboise-ig-bas







Bon appétit !

22 juil. 2025

News du mardi 22 juillet 2025

 Bonjour !

Pour ce mardi, quelques recettes : 

Le pain Le fendu :

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Pain le Fendu, levain d'orge, farine de soja
pain-le-fendu-orge-soja

Une bûchette aux amandes :

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Une bûchette aux amandes , 250 gr d'amandes
buchettes-aux-amandes

C'est la saison des tomates !  Farcies aux pâtes !

Cliquez ici pour la recette

C'est la saison des tomates !  Farcies aux pâtes !
tomates-farcies-aux-pates

C'est délicieux! Sur une tartine, une gaufre, une crêpe ou dans une pâtisserie ! Le pralin ou le praliné !

Cliquez ici pour la recette

C'est délicieux! Sur une tartine, une gaufre, une crêpe ou dans une pâtisserie ! Le pralin ou le praliné !
pralin-et-praline

Bonne semaine !

20 juil. 2025

Dimanche 20 juillet 2025

 Bonjour et bon dimanche !

On continue à survoler nos recettes sucrées.
Si vous aimez les brownies, je pense que vous allez être à la fête aujourd'hui !

Voici notre sélection du jour.


Brownies au tofu soyeux IG bas











Avec de la patate douce
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Brownies à la patate douce IG bas












Brownies façon Conticini IG bas








Grand format et sans gluten
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Brownies grand format et sans gluten IG bas











Au chocolat extrême !
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Brownies au chocolat extrême IG bas








Bon appétit... et un à la fois !!

15 juil. 2025

News du mardi 15 juillet 2025

 Bonjour !

La cohérence cardiaque pour trois bonnes raisons !


Tout le monde dit la connaître pour aider le stress ! On est bien d'accord !
 
Essayons de découvrir trois autres bonnes raisons de la pratiquer !

Raison 1 : elle réduit les douleurs chroniques :
Dans une revue d'études publiée dans Pain Management Nursing, les effets de la cohérence cardiaque ont été évalués dans des cas de douleurs chroniques et notamment pour la fibromyalgie.
 
Résultats : cette technique de respiration s’est montrée efficace dans l’ensemble pour réduire la douleur (par des mécanismes de gestion du stress notamment) et augmenter la variabilité du rythme cardiaque (variabilité diminuée chez les patients atteints de fibromyalgie, qui résistent ainsi moins bien au stress et ont une moins bonne adaptabilité émotionnelle). La cohérence cardiaque a aussi augmenté la vitalité et a permis de réduire les limitations physiques, la dépression et la peur d’avoir mal en bougeant.


Raison 2 : elle aide à mieux gérer les addictions :
Au cours de la première année de traitement des addictions (sucre, alcool, tabac, drogue…), une rechute survient dans 50 % à 70 % des cas. On sait désormais que les combinaisons d'interventions pharmacologiques et comportementales s’avèrent plus efficaces qu'une approche unique en termes de rétablissement à long terme. Les approches comportementales, comme la cohérence cardiaque, sont avantageuses parce que l'état de manque est modulé par des processus physiologiques et cognitifs.

Dans une analyse comprenant 8 études, la cohérence cardiaque a été étudiée en complément des traitements pour gérer l’état de manque lié à diverses substances (nourriture, alcool, nicotine, cocaïne…). L’effet le plus important a été observé chez les personnes atteintes d’addictions alimentaires, en utilisant le plus long temps d'entraînement de la cohérence cardiaque, soit 240 minutes hebdomadaires (ou 30 minutes par jour environ) pendant 8 semaines.


Raison 3 : elle améliore le sommeil :
La cohérence cardiaque peut aider à diminuer l’état d’hyperexcitation qui accompagne de nombreux troubles du sommeil. Elle agit en stimulant le système parasympathique et plus spécifiquement le nerf vague.
Dans une étude, 64 personnes âgées de 18 à 29 ans, en bonne santé et sans problème de sommeil, ont été divisées en deux groupes : le groupe d’intervention a pratiqué la cohérence cardiaque pendant 15 minutes avant de dormir à l’aide d’une application (4). Quant au groupe de contrôle, la consigne était d’utiliser les réseaux sociaux 15 minutes avant de dormir en pratiquant une respiration spontanée.
Les deux groupes ont été soumis à plusieurs tests pour évaluer la qualité de leur sommeil avant et après l’expérience : le tonus vagal (matin et soir), le temps passé au lit, la fréquence respiratoire et l’index de qualité du sommeil (PSQI).

La cohérence cardiaque semble avoir permis au groupe d’intervention d’améliorer le sommeil subjectif d’une part avec le test PSQI, mais aussi d’augmenter le tonus vagal nocturne et matinal. Ces résultats suggèrent des effets bénéfiques de la cohérence cardiaque au niveau de la fonction cardiovasculaire et du sommeil.


Article de Sarah Amiri - Diététicienne et journaliste scientifique, paru à "La Nutrition"


13 juil. 2025

Dimanche 13 juillet 2025

 Bonjour et bon dimanche !

Nous vous proposons aujourd'hui de découvrir ou redécouvrir quelques-unes de nos recettes de panna cottas


A la lavande avec coulis d'abricots
Cliquez ici pour la recette

Panna cotta à la lavande avec coulis d'abricots IG bas














Panna cotta à la rhubarbe IG bas












A la vanille et rhum, à la gelée de pomme
Cliquez ici pour la recette

Panna cotta à la vanille et rhum, à la gelée de pomme IG bas














Chocolatée avec mousse de poire
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Panna cotta chocolatée avec mousse de poire IG bas












Au caramel, pomme et tuiles d'amandes
Cliquez ici pour la recette

Panna cotta au caramel, pomme et tuiles d'amandes IG bas












Panna cotta coco kiwi IG bas






Bon appétit !

8 juil. 2025

News du mardi 8 juillet 2025

 Bonjour !

Des remèdes made « maison » pour diminuer notre stress !



Notre vie de tous les jours nous confrontent sans cesse au stress ! Il fait partie intégrante de nous et c'est impossible d'affirmer que nous ne le connaissons pas.

On l'appelait vraisemblablement différemment autrefois, mais je suis certaine qu'il était déjà là !
Notre quotidien, la famille, les évènements mondiaux sont tous des détonateurs pour ressentir des douleurs, de la dépression, de la prise de poids, etc...

L'alimentation est un levier, car elle est un carburant pour notre cerveau. Les aliments riches en Oméga 3 et le magnésium protègent l'organisme du stress.
En revanche, les produits trop riches en sucre, en sel, en gras en favorisent l'apparition.

Quelques remèdes à notre portée :

Un bain aux sels d'Epsom
De nombreuses personnes ont l'habitude de prendre un bain pour se relaxer. Pour plus d'efficacité, ajoutez du sel d'Epsom (ou sulfate de magnésium). Ce produit aiderait à lutter contre l'anxiété et l'hypertension.

Boire une camomille tous les jours
La camomille est connue pour avoir des effets relaxants. Une étude de l'université de Pennsylvanie publiée en 2014, a montré que les patients ayant des troubles anxieux prenant des compléments de camomille pendant 8 semaines voyaient leurs symptômes diminués.

Se mettre au soleil 15 min
Que vous alliez dans votre jardin, sur votre balcon ou tout simplement à votre fenêtre, exposez-vous aux rayons du soleil au moins 15 min par jour.
L'exposition à la lumière du jour favorise la production de vitamine D, connue pour lutter contre les troubles de l'humeur.

Misez sur l'odeur de la lavande
Une étude parue dans The Mental Health Clinician en 2016 montrait que l'huile essentielle de lavande aidait à réduire la tension systolique, associée au stress. Elle aide aussi à lutter contre les insomnies, troubles fréquents pendant les épisodes anxieux.
Si vous êtes stressés, mettez quelques gouttes du produit sur votre oreiller, dans l'eau de votre bain ou encore sur un foulard.

Faire de l'exercice
Yoga, étirement, vélo d'appartement, exercice de fitness... n'hésitez pas de faire du sport à la maison. Il a été démontré que l'exercice physique favorise la libération de sérotonine, aussi appelée "l'hormone du bonheur". Il est aussi bénéfique pour le sommeil et les fonctions cognitives.

Bonne semaine !

6 juil. 2025

Dimanche 06 juillet 2025

 Bonjour à tous !

L'été est bien là et pour beaucoup, il est synonyme de vacances.
Pour le blog ABCvosIG, pas de vacances, juste peut-être un petit ralentissement.
Pas de nouvelles recettes de goûter en juillet-août mais nous allons en profiter chaque dimanche pour faire un rappel de quelques-unes de nos bonnes recettes sucrées.

Aujourd'hui, présentation d'une sélection de confitures aux fruits d'été.


Gelée de framboises IG bas












Aux mûres sauvages
Gelée de mûres sauvages IG bas
















Confiture de rhubarbe IG bas











A moins que vous préfériez la rhubarbe avec du peps
Cliquez ici pour la recette

Confiture de rhubarbe épicée IG bas











Aux myrtilles sauvages
Cliquez ici pour la recette

Gelée aux myrtilles IG bas













Confiture de fraises IG bas










Bonne journée et bon appétit !

29 juin 2025

Dimanche 29 juin 2025

 Bonjour tout le monde !




La coriandre, on aime ou on déteste.
Et bien il semblerait qu’en cas de rejet, ce soit d’origine génétique.
Des recherches ont identifié un gène responsable de cette aversion et les porteurs de ce gène ressentent tous une détestation de cette herbe aromatique.
Le dégoût ressenti envers la coriandre serait lié à son parfum, souvent associé à celle du savon ou de la punaise.
Bon, on aime ou on n’aime pas la coriandre, il en faut pour tous les goûts.
Cependant, il est bon de savoir qu’étymologiquement, le mot coriandre vient du latin coriandrum lui-même issu du grec koriandron qui signifie punaise.
Qu’on se le dise !

Bon dimanche et à tout à l'heure pour le goûter

24 juin 2025

News du mardi 24 juin 2025

 Bonjour !

Les compléments alimentaires et probiotiques !



Pour perdre du poids ? Quels sont leurs véritables bienfaits ?

Notre balance accuse tout le temps le même poids ! Pas celui que l'on souhaiterait et pourtant on a l'impression de tout faire pour !

Chrome, Morosil, zinc, magnésium, probiotiques... Découvrons comment ses éléments peuvent nous aider :

Le chrome : pour calmer vos fringales :
Le chrome n’est pas qu’un métal, c’est aussi un oligo-élément essentiel pour notre organisme. Il joue un rôle clé dans la régulation du sucre dans le sang en renforçant l’action de l’insuline, l’hormone qui aide à faire entrer le glucose dans les cellules. Résultat : une glycémie plus stable, moins de pics et… moins de fringales sucrées.
Selon les laboratoires Granions, spécialisés en oligothérapie, une supplémentation en chrome pourrait aider à freiner les envies irrésistibles de sucre, surtout chez les personnes sujettes aux compulsions alimentaires.
Il ne fait pas fondre la graisse comme par magie, mais il peut aider à reprendre le contrôle de l’appétit.
Le Centre spécialisé de l’obésité rappelle d’ailleurs que son rôle est davantage comportemental que métabolique, et qu’il s’inscrit dans une approche globale de perte de poids.

Morosil : un allié pour la perte de poids ?
Morosil est un extrait breveté d’orange sanguine Moro, cultivée en Sicile. Riche en anthocyanines, de puissants antioxydants, il est présenté comme un allié dans la réduction de la masse grasse, en particulier autour du ventre.
Des études italiennes ont observé une perte de poids modérée chez des personnes ayant pris du Morosil pendant 12 semaines.
Rien d’extraordinaire, mais suffisant pour susciter l’intérêt.
Néanmoins, il est nécessaire de souligner que la plupart de ces recherches sont financées par les fabricants eux-mêmes.
Morosil pourrait néanmoins apporter un soutien intéressant aux personnes qui peinent à rééquilibrer leur alimentation.

Le zinc : discret, mais essentiel au métabolisme :
On pense rarement au zinc quand on parle minceur, et pourtant… Cet oligo-élément intervient dans plus de 300 réactions enzymatiques, dont beaucoup sont liées au métabolisme des macronutriments. Il joue aussi un rôle dans la modulation de la leptine, cette fameuse hormone de la satiété.
Une carence en zinc peut perturber l’appétit, la gestion des graisses et même la réponse immunitaire.
Selon l’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire), un apport suffisant est indispensable pour maintenir l’équilibre hormonal et métabolique.
Des études parues dans Nutrients et Biological Trace Element Research, une revue scientifique, ont d’ailleurs établi un lien entre déficit en zinc et indice de masse corporelle plus élevé. Ce n’est pas un brûleur de graisse, mais il peut clairement jouer en votre faveur si votre métabolisme est au ralenti.

Le magnésium : apaiser le stress pour mieux réguler le poids :
C’est un peu le « zen » des minéraux. Le magnésium est essentiel à la régulation du système nerveux, à la production d’énergie et à la gestion du stress. Et le stress, justement, est un ennemi sournois de la perte de poids : il augmente le cortisol, favorise le stockage des graisses (surtout abdominales) et dérègle l’appétit.
En rétablissant l’équilibre, le magnésium peut limiter les fringales émotionnelles, améliorer la qualité du sommeil et aider à retrouver un meilleur métabolisme. Une étude relayée par l’Inserm souligne également son rôle dans l’amélioration de la sensibilité à l’insuline et la prévention du diabète de type 2, en particulier chez les personnes en surpoids.

Les probiotiques pour restaurer le microbiote ?
Le microbiote intestinal, ce petit monde invisible qui habite nos intestins, influence bien plus que la digestion. Il joue aussi un rôle dans le stockage des graisses, la sensation de faim et l’inflammation. Plusieurs études ont montré qu’un déséquilibre du microbiote pouvait favoriser la prise de poids.
Certaines souches, comme Lactobacillus gasseri, Bifidobacterium breve ou Lactobacillus rhamnosus, sont particulièrement étudiées pour leurs effets potentiels sur la réduction de la masse grasse abdominale. Elles pourraient aussi améliorer le transit et favoriser une meilleure régulation de l’appétit. Encore faut-il les associer à une alimentation équilibrée, car seules, elles ne font pas de miracle.


Ces actifs ne remplacent ni une alimentation adaptée, ni l’activité physique. Dans certains cas, ils peuvent constituer un vrai soutien, surtout pour les personnes en situation de déséquilibre métabolique, de stress chronique ou de compulsions alimentaires.

Faut-il le rappeler ? Avant de se lancer dans une complémentation, mieux vaut en parler avec un professionnel de santé qui vous suit et peut déceler une contre-indication avec des médicaments que vous devez prendre au quotidien.
Je me suis aperçue, plus d'une fois, qu'ils font doublon entre eux et un surdosage peut se présenter.

Bonne semaine!



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