Bonjour tout le monde !
Le mois d'août s'achève ça sent de plus en plus fort la rentrée !
Notre ronde des desserts entamée depuis début juillet se termine également, avec pour aujourd'hui une toute petite sélection de nos desserts avec la pomme, fruit qu'on commence à voir sur les étals.
Difficile de choisir, nous avons tellement de recettes, alors n'hésitez pas à aller fouiner dans le blog !
Bon appétit !
Une belle entrée festive et savoureuse qui associe la douceur acidulée d'un chutney à l'onctuosité de la feta.
J'ai choisi des tomates jaunes au marché pour l'occasion, car elles étaient plus belles. La couleur sera toutefois plus vive et jolie en utilisant des tomates cerise rouges.
Une recette inspirée du site Le Journal des Femmes
*pour les végétariens, vérifiez que le fromage ne contient pas de présure animale.
Mettez de côté autant de tomates cerises que de convives pour la décoration finale. Coupez les autres en quatre.
Émincez l'échalote et faites-la revenir dans un poêlon avec un filet d'huile d'olive.
Ajoutez les morceaux de tomates cerises, le vinaigre balsamique, le sucre de coco, une pincée de piment d'Espelette, du sel et du poivre. Mélangez et laissez mijoter doucement pendant environ 40 minutes pour que le liquide s'évapore et prenne une texture sirupeuse. Laissez refroidir.
Dans un bol, émiettez la feta à la fourchette et incorporez le yaourt grec. Mélangez vivement avec du poivre pour obtenir une crème bien onctueuse.
Faites cuire les tomates cerises entières mises de côté au four à 250°C pendant quelques minutes, de sorte qu'elles fondent légèrement sans éclater complètement.
Pour le montage, répartissez le chutney de tomates dans le fond des verrines, ajoutez la mousse de feta par-dessus, et décorez avec les tomates cerises rôties. Servez bien frais en plongeant la cuillère pour marier les saveurs.
Vous pouvez ajouter un soupçon de zeste de citron ou d'orange râpé pour apporter une touche acidulée supplémentaire très agréable.
Bonjour à tous et profitez bien de ce dernier week-end d'août !
Pour le terminer en beauté, nous vous proposons une nouvelle recette pour une entrée festive, puis nous continuons avec de belles assiettes colorées pour le plat principal et le dessert.
Bon appétit !
Bonjour à tous !
Bon appétit !
Bonjour !
Bonjour les amis !
Bon appétit !
