Le fournil va se mettre au repos pour ces deux mois d'été.
Ce sera l'occasion de passer en revue quelques recettes existantes ainsi que les tutos que Mireille a fait pour nous.
Je suis sûre que vous allez redécouvrir des choses !
Des recettes IG bas, des menus équilibrés et des conseils santé faciles. Retrouvez chaque semaine des idées de menus et recettes savoureuses, avec de nombreuses options adaptées au sans gluten, sans lactose ou végétarien. Ici on mange sain, varié et avec plaisir – prenez soin de vous sans frustration !
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De savoureuses galettes végétariennes à base de tempeh, riches en protéines végétales.
Le tempeh est fait à partir de graines de soja lactofermentées, une excellente façon d'intégrer des protéines végétales à votre alimentation. Ce procédé lui confère une texture ferme et une agréable note croquante après cuisson.
Une recette de Bibi.
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| Des galettes fondantes et savoureuses |
Faites cuire le tempeh à la vapeur pendant 10 minutes pour l'attendrir.
Pendant ce temps, faites revenir les oignons émincés dans le tamari à la poêle.
Dans un mixeur, placez tous les ingrédients et mixez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Rectifiez l'assaisonnement selon vos goûts.
Formez 6 galettes environ à la main, puis faites-les dorer à la poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.
Remplacez l'oeuf par 2 cuillères à café de graines de lin moulues avec 2 cuillères à soupe d'eau que vous laissez reposer 10 minutes.