Le fournil va se mettre au repos pour ces deux mois d'été.
Ce sera l'occasion de passer en revue quelques recettes existantes ainsi que les tutos que Mireille a fait pour nous.
Je suis sûre que vous allez redécouvrir des choses !
ABCvosIG est le blog de référence dédié à l'alimentation et aux recettes IG bas. Retrouvez chaque semaine nos idées de menus à index glycémique bas, nos conseils santé et un grand choix de recettes savoureuses pour tous, avec également des adaptabilités selon vos besoins (sans gluten, sans lactose ou végétarien). Apprenez à cuisiner sainement, avec plaisir et sans frustration !
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De savoureuses galettes végétariennes à base de tempeh, riches en protéines végétales.
Le tempeh est fait à partir de graines de soja lactofermentées, une excellente façon d'intégrer des protéines végétales à votre alimentation. Ce procédé lui confère une texture ferme et une agréable note croquante après cuisson.
Une recette de Bibi.
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| Des galettes fondantes et savoureuses |
Faites cuire le tempeh à la vapeur pendant 10 minutes pour l'attendrir.
Pendant ce temps, faites revenir les oignons émincés dans le tamari à la poêle.
Dans un mixeur, placez tous les ingrédients et mixez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Rectifiez l'assaisonnement selon vos goûts.
Formez 6 galettes environ à la main, puis faites-les dorer à la poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.
Remplacez l'oeuf par 2 cuillères à café de graines de lin moulues avec 2 cuillères à soupe d'eau que vous laissez reposer 10 minutes.