Bonjour la maisonnée !
P'tit déj
Jus de citron pressé dans un peu d'eau tiède
Pain orge mondé, soja et lupin
ici
Beurre de pommes (recette à venir)
Un thé vert
Ce midi
Betterave crue râpée
Boulettes de poisson sur compotée de tomates citronnée
ici
servies avec des haricots verts
Quelques prunes
Ce soir
Poivrons farcis au quorn ou tofu et légumes
ici
Un petit pot de fromage blanc 0% avec des framboises
Bonne semaine et bonne rentrée !
Vous trouverez ici des publications quotidiennes de recettes et des idées de menus à indice glycémique bas pour une alimentation saine, variée et équilibrée, ainsi que de nombreux conseils santé.
29 août 2016
28 août 2016
Bouchées au chocolat à la noix de coco (IG bas)
Une recette de Cath38... et déjà testée par Mireille !
Ingrédients
2 tasses de noix de coco râpée
1/2 à 1 tasse selon les goûts de poudre de cacao 100%
2 tasses de noix de coco râpée
1/2 à 1 tasse selon les goûts de poudre de cacao 100%
1 tasse d’huile de noix de coco bio
2 ou 3 cuillères à soupe sucre de fleur de coco (à ajuster selon les goûts)
Une pincée de fleur de sel
Variante : fleurs de lavande, thé vert matcha, cannelle en poudre, gingembre en poudre, poudre de fruits séchés, éclats d’amandes ou de noisettes…
2 ou 3 cuillères à soupe sucre de fleur de coco (à ajuster selon les goûts)
Une pincée de fleur de sel
Variante : fleurs de lavande, thé vert matcha, cannelle en poudre, gingembre en poudre, poudre de fruits séchés, éclats d’amandes ou de noisettes…
Préparation
Mixez la poudre de coco au blender pour obtenir une poudre plus fine. Mélangez avec le
cacao, le sucre (et les épices ou fleurs…).
Faites fondre au bain- marie l'huile de coco et ajoutez à la préparation, remuez bien.
Disposez le tout dans un plat à fond plat et suffisamment large pour que le chocolat soit d’une épaisseur de 2 cm ou utilisez des petits moules à chocolats (ce qu'on a fait).
Mettez au réfrigérateur (ou congélateur) jusqu’à l’obtention d’une consistance ferme.
Renversez le moule et cognez contre une surface en bois pour démouler.
Coupez en gros dés avec un grand couteau. Gardez au froid.
Mixez la poudre de coco au blender pour obtenir une poudre plus fine. Mélangez avec le
cacao, le sucre (et les épices ou fleurs…).
Faites fondre au bain- marie l'huile de coco et ajoutez à la préparation, remuez bien.
Disposez le tout dans un plat à fond plat et suffisamment large pour que le chocolat soit d’une épaisseur de 2 cm ou utilisez des petits moules à chocolats (ce qu'on a fait).
Mettez au réfrigérateur (ou congélateur) jusqu’à l’obtention d’une consistance ferme.
Renversez le moule et cognez contre une surface en bois pour démouler.
Coupez en gros dés avec un grand couteau. Gardez au froid.
Dimanche 28 août 2016
Bonjour la maisonnée !
Et voila, la rentrée est là pour la maison ABC !
Les pièces sont rangées, la cuisine est en ordre, de la place est faite sur les étagères de la bibliothèque... bref... YAPLUKA !!
On va reprendre nos goûters du dimanche : Cath38 est partie nous préparer de savoureuses petites bouchées.
Bon dimanche !
Et voila, la rentrée est là pour la maison ABC !
Les pièces sont rangées, la cuisine est en ordre, de la place est faite sur les étagères de la bibliothèque... bref... YAPLUKA !!
On va reprendre nos goûters du dimanche : Cath38 est partie nous préparer de savoureuses petites bouchées.
Bon dimanche !
27 août 2016
Menu festif IG bas du samedi 27 août 2016
Bonjour la maisonnée !
La rentrée approche à grands pas : la reprise pour beaucoup a déjà sonné !
Ce week-end sera également synonyme de rentrée pour ABC : de nouvelles recettes, de nouveaux articles sur divers sujets vous attendent au fil des semaines et des mois !
On commencera dès demain avec un nouveau dessert : un peu de douceur pour repartir du bon pied !
En attendant, voici un menu aux couleurs de l'été, car malgré tout, l'été est toujours là et il faut en profiter !
Un menu végétarien
Entrée
Madeleines au basilic
ici
servies avec une assiette de crudités
Plat
Aubergines à la parmigiana
ici
Salade verte
Dessert
Sorbet express aux mûres
ici
servi avec des congolais
ici
Bon week-end !
La rentrée approche à grands pas : la reprise pour beaucoup a déjà sonné !
Ce week-end sera également synonyme de rentrée pour ABC : de nouvelles recettes, de nouveaux articles sur divers sujets vous attendent au fil des semaines et des mois !
On commencera dès demain avec un nouveau dessert : un peu de douceur pour repartir du bon pied !
En attendant, voici un menu aux couleurs de l'été, car malgré tout, l'été est toujours là et il faut en profiter !
Un menu végétarien
Entrée
Madeleines au basilic
ici
servies avec une assiette de crudités
Plat
Aubergines à la parmigiana
ici
Salade verte
Dessert
Sorbet express aux mûres
ici
servi avec des congolais
ici
Bon week-end !
26 août 2016
Menu végétarien IG bas du vendredi 26 août 2016
Bonjour la maisonnée !
P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Pain viennois
ici
Compote de fruits rouges maison
Thé
Déjeuner PL
Galette de soja vert et sa sauce crème
ici
servie avec une poêlée de courgettes et des carottes râpées
Un yaourt avec un filet de miel d'acacia et cacao 100%
Dîner GP
Tarama de tofu fumé sur wasas fibres
ici
Artichaut
servi avec une sauce au curcuma
ici
Une tranche de melon
Bonne journée !
P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Pain viennois
ici
Compote de fruits rouges maison
Thé
Déjeuner PL
Galette de soja vert et sa sauce crème
ici
servie avec une poêlée de courgettes et des carottes râpées
Un yaourt avec un filet de miel d'acacia et cacao 100%
Dîner GP
Tarama de tofu fumé sur wasas fibres
ici
Artichaut
servi avec une sauce au curcuma
ici
Une tranche de melon
Bonne journée !
25 août 2016
Menu sans gluten ni lactose IG bas du jeudi 25 août 2016
Bonjour la maisonnée !
P'tit déj GP
Jus de citron pressé dans un peu d'eau tiède
Porridge crémeux aux flocons de sarrasin
ici
Thé vert
Ce midi PL
Moussaka végétarienne (remplacer le fromage par du parmesan royal ici)
ici
Salade verte
Une pêche
Ce soir GP
Filets de poisson sauce coco, curry et gingembre
ici
servis avec du riz Basmati et haricots verts
Un yaourt soja avec framboises
Bonne journée !
P'tit déj GP
Jus de citron pressé dans un peu d'eau tiède
Porridge crémeux aux flocons de sarrasin
ici
Thé vert
Ce midi PL
Moussaka végétarienne (remplacer le fromage par du parmesan royal ici)
ici
Salade verte
Une pêche
Ce soir GP
Filets de poisson sauce coco, curry et gingembre
ici
servis avec du riz Basmati et haricots verts
Un yaourt soja avec framboises
Bonne journée !
24 août 2016
Menu IG bas vite fait du mercredi 24 août 2016
Bonjour la maisonnée !
P'tit déj GP
Jus de fruits
Biscottes T150 tartinées de purée d'amandes
Café
Ce midi PL
Pizza presto
ici
Salade de concombre
Une pêche
Ce soir GP
Tomates cerise
Salade de lentilles (conserve composition OK), avocat et suprêmes d'orange (idée d'assaisonnement sans gras ici)
Fraises
Bonne journée !
P'tit déj GP
Jus de fruits
Biscottes T150 tartinées de purée d'amandes
Café
Ce midi PL
Pizza presto
ici
Salade de concombre
Une pêche
Ce soir GP
Tomates cerise
Salade de lentilles (conserve composition OK), avocat et suprêmes d'orange (idée d'assaisonnement sans gras ici)
Fraises
Bonne journée !
23 août 2016
Pâtisserie insolite (IG bas)
Ce n’est pas vraiment une viennoiserie, ni un pain ni un cake…..
C’est une erreur…… qui a du bon….. d’après Bibi !
Allons découvrir :
En voulant faire des croissants ici, Bibi a utilisé
300 ml de lait au lieu de tofu soyeux
Déroulé :
Pâte liquide et collante à verser dans un moule faite à partir de la T150
Repos d’une 1 h
Cuisson 180° pendant 40 mm
Résultat : une mie légère et aérée
Si cela vous tente d'essayer, à vos fourneaux !
Les durées et températures de cuisson peuvent être totalement différentes selon le mode de cuisson des fours, les programmes et le choix de l’ustensile pour la cuisson
Vos menus du mardi 23 août 2016
Bonjour la maisonnée !
Faux ongles : mise en garde contre des
risques toxiques !
Photo de francaiselamode fr
Si vous êtes adeptes des faux ongles
il est important de prendre connaissance des contre-indications.
Un message souligné récemment dans un
communiqué de l'Agence nationale du médicament qui met en garde
contre la toxicité d'une pose d'ongles artificiels dans certains
cas. Les auteurs rappellent avant tout l'importance de faire
effectuer la pose par un professionnel mais également le retrait.
"La toxicité des produits
utilisés n'est pas établie"
"Gratter ou arracher l'ongle
artificiel soi-même peut en effet entraîner un décollement de
l'ongle naturel", expliquent-t-ils.
Attention également aux risques
d'allergies suite à la colle ou résine utilisée pour fixer
l'ongle. "Un ongle posé au-delà de la limite de l'ongle
naturel peut entraîner une inflammation du doigt, voire des
paresthésies au bout du doigt", insiste l'ANSM.
Enfin voici les cas dans lesquels il
n'est pas recommandé de se faire poser des ongles artificiels :
- Pour les moins de 16 ans car l'ongle
est trop fragile.
- Les personnes atteintes de mycose ou
de psoriasis aux ongles.
- Les femmes enceintes car la "toxicité
des produits utilisés n'est pas établie".
Belle semaine !
22 août 2016
Menu à très bas IG du lundi 22 août 2016
Bonjour la maisonnée !
P'tit déj
Jus de citron pressé dans un peu d'eau tiède
Pain fendu
ici
Gelée de mûres
ici
Thé
Ce midi
Carottes râpées
Tagliatelles de courgettes à la carbonara
ici
Salade verte
Une pêche
Ce soir
Tofu yassa
ici
servi avec du quinoa
Un yaourt 0% ou soja avec des framboises
Bonne semaine !
P'tit déj
Jus de citron pressé dans un peu d'eau tiède
Pain fendu
ici
Gelée de mûres
ici
Thé
Ce midi
Carottes râpées
Tagliatelles de courgettes à la carbonara
ici
Salade verte
Une pêche
Ce soir
Tofu yassa
ici
servi avec du quinoa
Un yaourt 0% ou soja avec des framboises
Bonne semaine !
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