Modérateur

Suite à la journée extrêmement pénible que la maison a vécue lundi 28 avril, j’ai été malheureusement obligée de prendre une décision qui me peine : j’ai mis en place un modérateur.

Cela veut dire que lorsque vous voudrez publier un message sur ABC, il passera d'abord par une validation, ce qui ne sera qu'une formalité pour la quasi totalité des cas bien sûr.

Cela existe sur bien d'autres blogs.
Vous envoyez votre message comme d'habitude et il sera publié quelques instants après, sans autre intervention de votre part.

Croyez bien que je suis désolée de cette situation et j’espère qu’elle ne durera pas longtemps, la maison doit retrouver calme et sérénité.

Je suis profondément choquée par tout ce que j’ai lu, ces attaques infondées sont très douloureuses.

Je profite de ce message pour remercier très sincèrement toutes celles qui m’ont envoyé un petit mot d’encouragement perso : ils m’ont fait un bien fou sachez-le.

Merci.

On avance !

Vos menus du mardi 29 avril 2014

Bonjour la maisonnée !

Photo du blog austintoutvabien.overblog

Pas de bon démarrage de journée sans un bon p'tit déj n'est-ce pas ?!

Fruit ou jus de fruits, céréales, laitage, miel ou confiture... ou tartinades diverses !
Et comme boisson chaude ? Vous avez le choix :
- Un lait de vache (attention à votre consommation de lactosérum) ou végétal
- Un café : n'en abusez pas, surtout si vous avez beaucoup de poids à perdre du fait de sa tendance à être insulinogène
- Un thé : surtout le vert, plein d'antioxydants
- Une tisane : vous avez le choix
- Une chicorée : un bonne idée en GP qui de plus, agit sur la glycémie... dans le bon sens !
- Un chocolat : dégraissé en GP
Bon appétit !

Pour celles qui ne l'aurez pas vu, un modérateur a été mis en place hier soir.
Vous avez les explications ici.


Passez une belle journée !

Papotons au salon - Avril 2014 (4)

 Photo du site wikipedia

Il fait tout gris aujourd'hui... comme hier d'ailleurs...

Le bleu ? Le rouge ? Le vert ? Le jaune ?

Je serais bien en peine de répondre si on me demandait qu’elle est ma couleur préférée…

Aucune, je les aime toutes. J’adore les couleurs !

Elles donnent du pep’s à la vie vous ne trouvez pas ?

A la maison, dans le jardin, dans ma garde-robe… j’en mets partout !

J’aime le noir et le blanc aussi, parce qu’ils subliment les couleurs.

Et en cuisine !

Ah oui, alors ! En cuisine !

J’aime les plats colorés, ça émoustille le regard et les papilles !

J’use et abuse d’herbes et d’épices qui en plus d’apporter leurs touches de saveur, illuminent les mets.

Et vous, avez-vous une couleur préférée ?!

Gratin de thon en cassolette (IG bas)

Ingrédients pour 4 cassolettes
2 boîtes de thon au naturel ou à l'huile (laissez égoutter dans ce cas)
2 œufs durs
200 gr de champignons de Paris
100 gr de fromage râpé (ici gruyère et parmesan - uniquement parmesan pour les personnes sensibles au lactose)
1 belle poignée de petits pois frais ou surgelés
Sauce blanche :
Lait écrémé ou autre (lait végétal pour les personnes sensibles au lactose)
Farine ou crème d'orge mondé ou pois chiches ou soja ou lupin (farine de soja pour les personnes sensibles au gluten)
Sel, poivre, muscade, ail, ciboulette
Un peu d'huile d'olive
Un peu de parmesan royal (sauf pour les personne sensible au gluten)


Déroulé
Cuisez des œufs durs, écrasez-les grossièrement.
Lavez, coupez en lamelles les champignons et faites suer à sec dans une poêle.
Émiettez le thon, ajoutez les œufs durs, les champignons, les petits pois crus.
Faites une sauce blanche et ajoutez-le ou les fromages ; la sauce ne doit pas être trop liquide.
Ajoutez les épices et la ciboulette.
Mélangez le tout au mélange de thon.
Répartissez dans les cassolettes, parsemez d'un peu de parmesan et de parmesan royal.
Passez au four préchauffé sur 200°C pendant 20/25 minutes.

Servir tel quel ou accompagné d'une salade ou d'un légume.

Le plat de Mariline

Le plat de  Fanny L qui a remplacé les petits pois par du poivron

Concernant les commentaires à venir

Menu à IG très bas du lundi 28 avril 2014

Bonjour la maisonnée !


P'tit déj GP
Jus de citron frais avec un filet de miel d'acacia
Porridge d'amarante aux fruits rouges
Ici

Thé vert


Déjeuner PL
Radis rose
Gratin de thon en cassolette

Servi avec des asperges fraîches
Une orange


Dîner GP
Crêpes salées, fourrées aux épinards avec blanc d’œuf au plat
Recette des crêpes ici

Flan au coulis de framboise
ici

Bonne journée !

Sorbet fraise (IG bas)

C'est simple et goûteux.

Ingrédients

600 g de fraises bien mûres

12 cl d’eau

100 g de fructose ou autre sucre naturel (à ajuster selon le sucre du fruit)

Le jus d’un citron vert

Préparation

Mettez l’eau dans une casserole avec le fructose et le jus de citron.
Faites chauffer doucement pour faire un sirop. Laissez tiédir.

Pendant ce temps, mixez les fraises en une purée fine et mélangez ensuite avec le sirop tiédi.

La préparation est prête pour passer en sorbetière, mais peut également attendre au frais.

Le sorbet de Catherine M

Concernant les commentaires à venir 

Rillettes de thon (IG bas)

Ingrédients

1 boîte de thon au naturel 

60 g de tofu soyeux (vous pouvez prendre aussi si vous n'êtes pas sensible au lactose, du petit suisse ou du fromage frais à la place - ce sera PL si ce n'est pas 0%)
1 échalote
1 cuillère à soupe de persil
1 cuillère à soupe de ciboulette

Sel, poivre

Préparation

Égouttez et émiettez le thon à la fourchette uis mixez tous les ingrédients.
Laissez reposer un peu avant de servir

A tartiner sur du pain toasté, des feuilles d'endive, des wasas fibres on peut l'utiliser pour y tremper des légumes crus, en verrines, etc…  laissez libre court à vos idées !

Les rillettes de Chantal A

Concernant les commentaires à venir

Premier bilan du 27 avril 2014

Photo du site mariage-discount

C'est quoi ce bilan me direz-vous ?

C'est tout simplement parce qu’aujourd’hui, cela fait précisément 6 mois que la maison ABC a ouvert ses portes.
 

Petit à petit, ensemble, nous l’avons aménagée, pièce par pièce.

Des rubriques, des menus thématiques ont été créés selon vos suggestions ; au fil du temps, les étagères de la bibliothèque s’enrichissent d’informations, pour nous permettre d’avancer dans notre quête du bien-être et du mieux vivre.

Et que dire de nos recettes ? Nous sommes proches des 300 idées à IG bas !
 

Sachez qu’en moyenne, plus de 1 300 pages sont vues chaque jour, ce qui est tout à fait honorable au bout de 6 mois d’existence.
 

Nous pouvons être fières de notre maison !

Merci à vous qui la faites vivre !

Merci à toutes celles qui participent de manière active au quotidien.

Merci à vous qui venez mettre un mot régulièrement.

Merci à tous ceux qui nous lisent chaque jour, en toute discrétion.
 

Certaines sont venues, puis sont parties, d’autres sont arrivées, d’autres nous rejoindront bientôt… on se croise, on se rencontre, on avance, chacune à notre rythme.
 

Profitons de cette journée anniversaire pour faire le point de notre installation dans la maison ABC.

Avez-vous des idées d’amélioration, des suggestions d’articles, de thèmes à aborder ?

Toute critique constructive sera intéressante à partager.

N’hésitez pas faire part de vos attentes pour que nous poursuivions, ensemble, l’aménagement de notre maison.

Vos menus du dimanche 27 avril 2014

Bonjour la maisonnée !

Avez-vous déjà succombé au parfum des premières fraises de France ?!
J'ai déjà craqué une ou deux fois : elles sont vraiment délicieuses même si elles sont encore un peu chères...

J'espère que nous partagerons beaucoup de desserts concoctés avec ce fruit savoureux !
Nous en avons déjà quelques-uns :

Le fraisier de Mireille
ici

La gelée de fruits de Catherine
ici

La légèreté mousseuse au mascarpone de Becha Melle
ici

Alors, à vos papinettes !!
En attendant, nous ajouterons aujourd'hui une recette de sorbet fraises.

Et une petite recette sympa pour l'apéro du dimanche !

Passez une bonne journée !