Une recette de Becha
Ingrédients pour 4/5
personnes
400 g d'escalopes de
poulet ou bœuf haché ou restes de
viande
1 petit chou-fleur
1 gros oignon émincé
2 gousses d'ail
1 briquette de crème soja
1 briquette de crème
fraîche
Tranches de fromage à
raclette de qualité (ou rondelles de chèvre pour celles qui préfèrent)
Huile d’olive
Origan séché
Sel, poivre
Préparation
Faites cuire les
escalopes de poulet dans une poêle antiadhésive avec un filet d'huile d'olive,
laisse-les refroidir puis mixez.
Nettoyez et détaillez
le chou-fleur en et cuisez à l'eau
bouillante ou à la vapeur, égouttez bien et mixez.
Mettez l'oignon émincé
dans la poêle avec un filet d'eau et le faites-le légèrement blondir avec les
gousses d'ail écrasées, ajoutez alors la viande hachée, les 2 briquettes de
crème, salez, poivrez, parsemez d'origan puis ajoutez le chou-fleur
mixé en mélangeant bien le tout.
Ajustez
l'assaisonnement.
Répartissez le contenu
de la poêle dans un plat et couvrez de tranches de fromage à raclette dont vous
enlèverez la croûte.
Mettrez au four à
220°C (préchauffé au préalable), pendant environ 30 minutes.
Délicieux avec une
salade verte et aussi une bonne façon d'utiliser les restes d'un rôti par
exemple.
