Smoothie Marina (IG bas)

Une recette de Marina J

smoothie-marina-ig-bas

Ingrédients (à ajuster selon votre goût)

1 cuillère à café de graines de lin

½ cuillère à café de gingembre frais

3 cuillères à soupe de myrtilles (bleuets)

½ pomme

1 ou 2 blancs d’œufs

1 cuillère à café de jus de citron

1 ou 2 cuillères à soupe de yaourt nature 0% (ou soja pour les personnes sensibles au lactose)

Noix

Persil

Préparation

Mixez les ingrédients avec les 3/4 des fruits, sauf les noix et le persil.

Versez dans une assiette creuse et disposez les ingrédients réservés.

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Menu à très bas IG du lundi 02 mars 2020

Bonjour la maisonnée !



P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Smoothie Marina (recette à venir)

Ce midi PL
Salade de radis noir
Poêlée terre et mer
ici

Un pamplemousse


Ce soir GP
Soupe verte (poireaux, persil, courgettes (surgelées))
Poisson poché au bouillon parfumé
ici

servi avec du vermicelle
Une pomme



Bonne journée !

Flan au kéfir de lait, aux fruits et note exotique sans gluten Ig bas

Si pas de kéfir maison, on peut en acheter aujourd'hui.

Ici, il s'agit à nouveau d'employer le lait de repos des grains du kéfir.

On voyage entre le flan, la tarte au fromage et pourquoi pas une sorte de cheese-cake mais pâte aucune

Ingrédients :

-/- 430 ml de kéfir (lait de repos des grains)

100 gr de compote de pomme sans sucre ajouté

2 œufs entiers (ici 110 gr)

+/- 115 gr de skyr nature et à défaut du fromage blanc

70 gr de farine de coco

70 gr de poudre d'amande ou de noisette ou autre (amande plus neutre)

70 gr de sucre de bouleau (pas de coco, cela change trop le goût)

100 gr de framboises fraîches

10 gr de poudre magique

1 pincée de sel

Préparation :

Mélangez au fouet sans battre, le kéfir, le skyr, les œufs, la compote

Ajoutez la poudre d'amande

Ajoutez la farine de coco en plusieurs fois

Ajoutez le sucre

Ajoutez la poudre magique

La pincée de sel

Le mélange s'épaissit et on ajoute délicatement les framboises entières

Four préchauffé, chaleur tournante sur 190°C

Cuisson : 30 minutes sur 190° et 10 minutes sur 180°

Extra !

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Dimanche 1er mars 2020

Bonjour la maisonnée !

Elles ont tant à nous apporter.
Elles donnent sans compter.
Car pour elles rien n'existe que de nous rendre heureux.
Elles ne sont pas là pour nous éduquer.
Elles ne sont pas là pour nous gronder.
Quoi que.
Est-ce que ce n'est pas ce qu'elles font tout compte fait ?
Oui, sous le couvert de leurs câlins, de leurs bisous, de leurs sourires... elles ont le beau rôle maintenant.
Elles ne sont plus des mamans.
Elles sont des grands-mères.
Bonne fête à vous nos mamies de cœur.


A tout à l'heure pour le goûter.

Menu festif IG bas du samedi 29 février 2020

Bonjour la maisonnée !
Un menu tout simple, sans prétention, pour recevoir des amis par exemple.
Et je suis sûre que personne ne boudera son plaisir à table !



Entrée
Dôme de céleri rave au saumon fumé
ici

Plat
Tarte salée au hachis de volaille épicé et ses légumes
ici

Dessert
Crème caramel
ici

Bonne journée !

Menu végétarien IG bas du vendredi 28 février 2020

Bonjour la maisonnée !



P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Beignets aux pommes
ici

Ce midi PL
Boulettes aux champignons sauce tomate
ici

servies avec du quinoa
Salade verte
Une pomme


Ce soir GP
Soupe au chou, haricots blancs et vermicelle
ici

Un petit bol de fromage blanc 0% avec des morceaux d'ananas




Bonne journée !

Omelette aux chicons et jambon maigre Ig bas

Ingrédients :

3 tranches de jambon maigre (composition OK)

5/6 œufs

5 chicons

1 jeune oignon

Ail en poudre

Bouillon maison ou cube dégraissé (composition OK)

Persil, ciboulette

1 cs de moutarde

Jus/bouillon de la cuisson des chicons

Sel, poivre, muscade

Huile d'olive pour l'oignon

Préparation :

Lavez rapidement les chicons sans les laisser tremper pour éviter l'amertume et coupez la base si nécessaire ou faites une incision.

Dans une poêle, faites fondre le bouillon pâte maison ou le cube et déposez les chicons. Poivre et muscade et ail en poudre.

Laissez cuire les chicons. Fin de cuisson, laissez-les égoutter mais gardez le jus de la cuisson.

Battez les œufs, ajoutez le jus de la cuisson, poivre, persil et ciboulette + la cuillère de moutarde.

Coupez l'oignon et faites revenir dans un tout petit peu d'huile d'olive. Déposez les chicons cuits.

Coupez le jambon en lanières.

Versez les œufs sur les chicons, disposez les lanières de jambon et laissez cuire le temps que vous souhaitez. Vous pouvez faire l'inverse : en premier le mélange et dessus, les chicons et jambon.

Original et cela change de l'omelette traditionnelle

Le plat de François

Le plat de Elisabeth K

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Menu IG bas sans gluten ni lactose du jeudi 27 février 2020

Bonjour la maisonnée !



P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Biscuits au sarrasin et aux noisettes
ici

Une compote de pomme maison à la cannelle



Ce midi PL
Salade de radis noir
Omelette aux chicons et jambon maigre (recette à venir)

Salade verte
Un yaourt soja aromatisé maison à la vanille


Ce soir GP
Soupe maison (poireaux, carottes, navets)
Filets de poisson sauce soleil
ici

servis avec du riz Basmati
1/2 mangue



Bonne journée !

Porridge kasha coco (IG bas)

Une recette de Jo Richard

porridge-kasha-coco

Ingrédients pour 1 personne

60 g de kasha

Lait de coco

1 cuillère à café de graines de lin
Oléagineux et/ou fruits de saison

Préparation

Le jour même ou la veille, versez le kasha dans une casserole et recouvrez de lait de coco.

Faites chauffer et laissez cuire 3 minutes.

Mettez dans un bol avec le lin moulu, mélangez et ajoutez des morceaux de fruits et/ou des oléagineux.

Les p'tits déj de Martine P, celui-ci fait avec abricots secs et amandes

avec fruits rouges

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Menu vite fait IG bas du mercredi 26 février 2020

Bonjour la maisonnée !



P'tit déj GP
Jus de fruits (composition OK)
Porridge kasha coco (recette à venir)

Ce midi PL
Filets de poisson panés aux herbes et à la moutarde
ici

servis avec des épinards
Un yaourt nature


Ce soir GP
Soupe de légumes toute prête (composition OK)
Jambon blanc dégraissé
Salade tiède de haricots en grains
ici

Une banane peu mûre




Bonne journée !