Un porridge avec une petite touche d'exotisme, grâce au lait de coco
Une recette pour un petit déjeuner complet, dont une partie peut être préparée à l'avance, ce qui souvent rend bien service pour ne pas partir le ventre vide.
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| porridge-kasha-coco |
Ingrédients pour 1 personne
- 60 g de kasha (sarrasin grillé)
- Lait de coco
- 1 cuillère à café de graines de lin
- Oléagineux et/ou fruits de saison
Préparation
Le jour même ou la veille, versez le kasha dans une casserole et recouvrez de lait de coco.
Faites chauffer et laissez cuire 3 minutes.
Mettez dans un bol avec le lin moulu, mélangez et ajoutez des morceaux de fruits et/ou des oléagineux.
Variantes
Pour une touche plus gourmande, ajoutez un peu de cacao 100% dans la préparation, ou des épices lors de la cuisson du kasha.
Les atouts de cette recette
- Satiété longue durée sans gluten et IG bas : Le kasha (sarrasin grillé) possède un index glycémique modéré. Naturellement sans gluten, il est particulièrement riche en protéines végétales et en glucides complexes qui se diffusent lentement dans l'organisme, évitant ainsi les fringales du milieu de matinée.
- Richesse en fibres et en bons lipides : L'ajout de graines de lin moulues apporte une excellente quantité de fibres solubles (mucilages) et d'acides gras oméga-3. Combinées aux graisses saines du lait de coco, ces fibres ralentissent la vidange gastrique, ce qui permet de lisser parfaitement la réponse glycémique du petit-déjeuner.
Les p'tits déj de Martine P, celui-ci fait avec abricots secs et amandes :
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Avec fruits rouges :
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Avec pommes, baies de gojis et amandes effilées
RépondreSupprimerComment dois je faire mettre la photo. Dessolée je suis novice ?
RépondreSupprimerMalheureusement c'est impossible sur un blog.
Supprimeril faut que tu me l'envoie pour que je l'ajoute.