Curry de crevettes, façon thaïe ou indonésienne (IG bas)

Thaïe avec curry vert
Indonésien avec curry jaune

A la poêle ou au Cooking Chef

version "potage"

Ingrédients

250 gr de scampis surgelés

2 petites échalotes ou 3 jeunes oignons

1 poivron jaune

Petites tomates jaunes, rouges et oranges

1 belle poignée de petits pois surgelés

Champignons de Paris

Gingembre frais ou en poudre

Ail en poudre

Piment d'Espelette pour moi

Curry vert ou curry jaune

1 boîte de 400ml de crème de coco (je préfère la crème au lait qui est souvent « rallongé »)

Menthe

Cube de poulet (composition à vérifier pour les personnes sensibles au gluten)

Accompagnement éventuel, soit :

- Fenouil en petits morceaux, cuit au bouillon ou pas

- Paksoi cuit nature ou pas

Et

Riz sauvage ou noir ou autre

Déroulé

Dégelez les scampis, les passer au papier absorbant et les couper en deux ou trois

Hachez ou coupez les échalotes ou oignons

Épluchez à vif le poivron et coupez-le en lanières pas trop grandes

Coupez les petites tomates en deux

Les petits pois ne doivent pas être dégelés

Coupez en lamelles les champignons

Râpez éventuellement le gingembre

Dans une poêle, faites revenir les scampis avec l’ail en poudre et ainsi les assécher 1 minute, rangez

Dans la poêle, déposez le cube et un peu d’eau, faites revenir les échalotes ou oignons, ajoutez le curry et faites revenir

Ajoutez le poivron et un peu plus tard les tomates et petits pois, le gingembre et rectifiez avec l’ail, du poivre éventuellement

Ajoutez les champignons et la boîte de crème de coco et rectifiez ici pour le curry pour qu’il soit à votre goût

Laissez cuire de manière à réduire et à épaissir mais pas trop !

à la poêle

ici au Cooking Chef

L'assiette de Dominique JL

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Menu festif du samedi 21 février 2015

Bonjour la maisonnée !


Allons nous dépayser un peu avec ce menu !
Menu GP


Entrée
Tranches de saumon fumé
servies avec un mélange de carottes et céleri rave râpés, assaisonné d'une vinaigrette asiatique
ici

Plat
Curry de crevettes façon Thaï ou indonésienne (recette à venir)

Salade verte aux pignons (des idées d'assaisonnement GP ici)


Dessert
Mousse de caroube au goût coco
ici

Bon week-end !

Salade de choucroute façon coleslaw (IG bas)

Une recette d'Estelle !

Salade-choucroute-coleslaw

Ingrédients

Une belle poignée de choucroute : choisissez-la bio de préférence et vous n'aurez pas besoin de la rincer.

Une carotte râpée 

Une échalote émincée

1 cuillère à café de graines de pavot
2 cuillères à soupe de Mayo Bibi (ici)
Vinaigre de cidre
Poivre, persil


Préparation
Mélangez et laissez au frais jusqu'au moment du repas.

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Menu végétarien du vendredi 20 février 2015

Bonjour la maisonnée !


P'tit déj GP
Jus de fruit
Brioche à la frangipane
ici

Une tasse de cacao : lait écrémé, sirop d'agave et cacao 100%


Déjeuner PL
Gratin d’épinards amarante
ici

Salade frisée aux noix
Clémentines


Dîner GP
Terrine chasseur
ici

Salade de choucroute façon coleslaw (recette à venir)

Petite salade de fruits frais avec morceaux d'orange, ananas, kiwi



Bonne fin de semaine !

Menu sans gluten ni lactose du jeudi 19 février 2015

Bonjour la maisonnée !
Un menu proposé par Lucia

P'tit déj GP

1 citron pressé avec miel d’acacia, cannelle, gingembre et eau chaude

Pain paléo

ici

Purée de noix de cajou

1 orange

Déjeuner PL

Clafoutis aux courgettes et au jambon

ici

Frites de panisse

ici

Salade verte

1 petit flan

ici

Dîner GP

Velouté de poireaux aux St Jacques et girolles

ici

Salade de cœurs de palmier minute

ici

Crème aux fruits rouges sans gluten

ici

Bonne journée !

Sauce câpres (IG bas)

Une petite sauce rapidement préparée et qui se marie très bien avec du poisson

Ingrédients

1.5 cuillère à soupe de farine (PL ou GP selon votre repas)

1/2 verre de vin blanc

1 verre eau 

Herbes de Provence

Câpres

Préparation

Délayez au fouet petit à petit la farine avec les liquides pour éviter les grumeaux.

Mettez à chauffer en remuant toujours jusqu'à épaississement.

Salez, poivrez, ajoutez des herbes et des câpres et laissez mijoter quelques instants avant de napper votre préparation.

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L'exercice physique

Un article de Valérie S

Photo du site sante.lefigaro

Il est important de pratiquer régulièrement de l'exercice physique, tout le monde le rabâche à longueur de temps ! Le minima est de 3 heures par semaine, mais pas question de se débarrasser de la corvée en allant faire une balade le dimanche ! Le mieux est de fractionner ces 3 heures en les répartissant sur la semaine et en variant les activités.

Quels sont les sports intéressants ?

Tout d'abord les activités dîtes d'endurance : vélo, marche, marche nordique, jogging, natation, danse. Ces activités ont l'avantage de nous tenir en bonne santé tant au niveau cardiovasculaire, respiratoire que musculaire.

Citons les bienfaits obtenus par la pratique de ces sports :

- Diminution du risque cardiovasculaire et cérébrovasculaire en augmentant le taux de "bon" cholestérol LDL, abaissement du risque cardiaque au repos et diminution de la tension sanguine

- Diminution du risque de diabète type 2, en modifiant la synthèse des sucres

- Diminution du stress par la sécrétion d'endorphines

- Aide au maintien du poids

- Augmentation de la capacité pulmonaire

- Amélioration du sommeil

- Diminution du risque d'ostéoporose

- Diminution du risque du cancer du côlon

Ensuite, les activités gymniques : gymnastique, aquagym, yoga.

- Assouplissement des articulations

- Renforcement de la masse musculaire

- Réduction du risque de lombalgie

- Amélioration de la tonicité

- Amélioration de la coordination et de l'équilibre

Le sport ne fait pas mincir, mais il permet de répartir les masses, ce qui a le net avantage d'améliorer la silhouette. En augmentant la masse musculaire, il augmente le métabolisme de base d'environ 10%.

Si vous recommencez une pratique sportive, il faudra 3 à 4 semaines pour que vous commenciez à en tirer les bénéfices.  Et commencez progressivement ! 

Une demi-heure de marche rapide tous les jours est un excellent début.

Menu IG bas vite fait du mercredi 18 février 2015

Bonjour la maisonnée !

Bon... je crois qu'on est rôdé maintenant après l'exercice de dimanche dernier ! ☺
Alors vous êtes prêtes ?!!!
Toutes en chœur... et en cœur !!!

Bon anniversaire amie Estelle !!

♥

Photo du site follementfleur

P'tit déj GP
Jus de fruit
Wasa fibres
tartinées de pâte à spéculos
ici

Déjeuner PL
Émincé de volaille à la crème d'amande
ici

Haricots verts
Un yaourt nature
2 carrés de chocolat 70% minimum


Dîner GP
Filet de poisson sauce aux câpres (recette à venir)

Riz Basmati
Salade verte avec vinaigrette GP (idées ici)
Clémentines




Bonne journée !

Les doigts habiles

Bonjour à toutes et tous,

Comme Dog vous l'avait annoncé, je vous propose de nous retrouver un mardi après-midi, tous les 15 jours, pour parler de nos hobbies.

Que vous soyez un peintre en herbe,

Ou une couturière inventive ou novice mais que la créativité vous fait un clin d’œil,

Pour vous, c'est la photo qui vous attire ou le montage vidéo,

Le scrapbooking...

Ou bien encore le monde du tricot, du crochet, de la dentelle, de la broderie vous passionnent

La poterie, la mosaïque

Le travail du papier mâché,

La création de bijoux ou du bijou textile

La patine, le vieillissement du bois

Les possibilités décoratives du collage des serviettes ou autres papiers

Les objets et accessoires en laine feutrée

Venez nous en parler ici et passons un agréable après-midi ensemble et partageons nos plaisirs.

Je vous propose aussi de prendre de jolies photos que l'on pourra visualiser sur Abc et qui sait vos loisirs deviendront les nôtres....

Vous avez peut-être envie de commencer un ouvrage mais vous ne savez pas comment ?

Je crois qu'il faut également que cela reste dans le domaine du plaisir et pas devenir des cours intensifs, qu'en pensez-vous ?

Enfin, vous voulez qu'on en parle ? Je suis accessible à l'adresse mireilleninin@laposte.net

Ce premier après-midi, j'ai envie de vous montrer le châle/couverture à l'ancienne que j'ai fait pour l'arrivée prochaine de ma petite fille Lucie.

Il est fait en 100% laine de chez Plassard, la qualité est le Bout'chou. Le modèle demande 450 gr et le crochet prévu est de 3,5. Le motif est constitué du point d'ananas, de fleurs et d'arceaux. J'ai eu quelques difficultés au début. Et oui si on se trompe dans les arceaux, il faut recommencer sinon les figures ne correspondent plus. Il faut que chaque coin tombe pile- poil.

Je suis partie de 8 mailles, sur lesquelles les premiers points d'ananas se sont placés, juste au centre

En gros, on voit le point d'ananas et une fleur formée par ce même point.

Le point d'ananas est constitué de mouchets, un jeté et passer à travers tous les mouchets et ce dernier est exécuté en faisant un jeté, piquer dans une maille et tirer une boucle

Je l'ai offert ce week-end à mes enfants et j'ai vu de grands sourires se former.

A bientôt, le plaisir de vous retrouver... et je sais que notre Bibi souhaiterait une jolie écharpe ! On voit avec elle ce qu'elle aimerait!