Menu végétarien IG bas du vendredi 06 octobre 2017

Bonjour la maisonnée !

Mariejo, je te souhaite un très bon anniversaire et je t'embrasse bien fort !!

 Photo du site weddbook.com

P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Pain T150, kamut et sarrasin
ici

Beurre de coings
ici

Ce midi PL
Galettes de céréales (recette à venir)

 


servies avec des épinards
Un petit morceau de comté
Une poire


Ce soir GP
Velouté de carottes et lentilles au cumin
ici

Salade composée à la pomme
ici

Un yaourt nature 0%




Bonne journée !

Menu sans gluten ni lactose IG bas du jeudi 05 octobre 2017

Bonjour la maisonnée !



P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Pancakes à la farine de pois chiche
ici

Un yaourt soja mélangé avec cacao 100% et un filet de miel d'acacia


Ce midi PL
Salade de concombre
Joues de porc braisées
ici

Brocolis
Une pomme bio


Ce soir GP
Patates douces aux graines d'anis et boulgour de sarrasin à la badiane
ici

Quelques quetsches





Bonne journée !

Salade aux sardines et à la pomme (IG bas)

Une salade improvisée vite faite !

Ingrédients pour 2 personnes
2 boîtes de filets de sardines au naturel
1/2 boîte de haricots verts ou la valeur en surgelé ou frais
1 pomme bio
1 boîte de cœurs de palmier
1 échalote hachée
Graines de courge
Ciboulette
Huile de sésame
Vinaigre de cidre
Sel, poivre


Préparation
Si les haricots sont surgelés ou frais, préparez-les et égouttez bien. S'ils sont en boîte, égouttez-les ainsi que les cœurs de palmier.
Dans un saladier, mettez les haricots, les cœurs de palmier coupés en rondelles.
Ajoutez les filets de sardines avec leur jus.
Épluchez la pomme et coupez-la en petits dés que vous ajouterez dans le saladier, ainsi qu'une poignée de graines de courge et l'échalote.
Salez, poivrez, versez une cuillère à soupe d'huile, du vinaigre.
Mélangez bien avec de la ciboulette hachée et servez bien frais.


La salade de François D

La salade de Lydiane L

La salade de Aldare A avec du maquereau

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Etiquettes alimentaires - Indication de la provenance

Lorsque vous achetez des produits français d'origine animale (saucissons, jambon, lait, etc.), il est possible de contrôler leur provenance pour s'assurer que ce qui est vendu est bien conforme à la description qui vous en est faite. Sur l'étiquette se trouve un logo ovale rempli de chiffres : le premier nombre à gauche indique le numéro du département d'origine du produit.

La lettre située au-dessus indique le pays d'origine du produit (FR pour la France). Sur cette étiquette, le produit est originaire de la Loire Atlantique (44).
Et pour le numéro de commune, j'ai tapé sur Google "code insee commune" et en mettant le n° département et le n° de la commune, je sais que la fabrication a été faite à Corcoue sur Lorgne.

Menu vite fait IG bas du mercredi 04 octobre 2017

Bonjour la maisonnée !




P'tit déj GP
Jus de fruit
Milk shake
ici

Ce midi PL
Salade aux sardines et à la pomme (recette à venir)

Un yaourt nature
2 carrés de chocolat 70% minimum


Ce soir GP
Un bol de soupe toute prête (composition OK)
Galette de sarrasin fraîcheur
ici

Raisin




Bonne journée !

Clafoutis de navets Ig bas - Phase 2

Une recette de Sandrine de Facebook

Ingrédients :
800 grammes de navets tout blancs
2 œufs
20 cl de crème
20 grammes de noix de coco râpée
Sel
Poivre

Préparation :
Laver, peler et couper les navets en petits morceaux
Les faire revenir dans une poêle sans gras et les verser dans un plat allant au four.
Préchauffer le four à 200 degrés
Dans un grand bol, battre les œufs, ajouter la noix de coco, tout mélanger. Ajouter la crème en continuant à remuer, saler et poivrer.
Vérifier l'assaisonnement
Verser l'appareil sur les navets
Enfourner pour 30 minutes
Vérifier la cuisson et servir en accompagnement.

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Vos menus Ig bas du mardi 3 octobre 2017

Bonjour la maisonnée !


Pourquoi faut-il manger des amandes ?

Parce qu'elles apportent bons gras, minéraux, fibres… Et mieux encore !

Déjà 3 bonnes raisons :

Raison numéro 1
Elles font baisser le cholestérol.
Pourquoi ? Les amandes sont riches en fibres non digestibles. Ces fibres captent le cholestérol dans le tube digestif. Le tout est éliminé via les selles avant de passer dans le sang.
En pratique contre le cholestérol : consommer 30 g d'amandes par jour.

Raison numéro 2
Elles sont anti brûlures estomac.
Pourquoi ? Les amandes contiennent des graisses bénéfiques. Ces lipides tapisseraient les parois stomacales et pourraient en absorber l'acidité.
En pratique contre les brûlures gastriques : quelques amandes fraîches chaque jour.

Raison numéro 3
Les amandes luttent contre l'hypertension (HTA).
Pourquoi ? Elles regorgent de potassium. Ce minéral facilite l'évacuation du sel présent dans l'organisme, facteur d'HTA.
En pratique contre l’ HTA : une poignée par jour. Évidemment, choisissez des amandes non salées !

Mais encore :

- Elles luttent contre la constipation.
- Elles sont ultra riches en minéraux et antioxydants.

Mise en garde :


Le cholestérol ou l'HTA nécessitent la consultation d'un médecin.
La peau des amandes peut-être irritante pour côlon, si besoin enlevez-la.
Les amandes présentent des risques d'allergies.

Bonne semaine !

Menu à très bas IG du lundi 02 octobre 2017

Bonjour la maisonnée !




P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Porridge de chia
ici

Ce midi PL
Salade de tomates
Champignons farcis
ici

 
Salade verte
Une poire


Ce soir GP
Ragoût de poisson à l'orientale, servi avec de la semoule d'orge
ici

Un yaourt nature 0% ou soja avec des myrtilles




Bonne semaine !

Gâteaux chocolat, mascarpone et noix de coco (IG bas)

Pour 9 gâteaux individuels environ

250 g de mascarpone

3 œufs

75 g de fructose

70 g de noix de coco râpée,

Vanille liquide

200 g de chocolat noir 70% minimum + quelques petits morceaux

75 g de farine d’orge mondé

Préparation

Dans un saladier fouettez le mascarpone avec 1 œuf, 30g de fructose et un peu de vanille.

Ajoutez la noix de coco râpée, mélangez bien et réservez.

Mettez un autre saladier dans un bain-marie et faites fondre les 200 g de chocolat jusqu’à ce qu’il soit bien lisse.

Incorporez le fructose restant, les œufs restants et la farine.
Mélangez bien au fur et à mesure pour avoir un mélange bien homogène.

Répartissez la pâte au chocolat dans des moules individuels puis couvrez avec la pâte à la noix de coco.

Déposez un peu de chocolat en morceaux sur le dessus.

Enfournez à 190°C pour 20 minutes environ (l’indicateur c’est d’avoir le dessus gonflé et doré).

Sortez du four, laissez tiédir, démoulez et mettez sur une grille jusqu’au moment de servir.

La version de Chantal A
Dans la préparation mascarpone
50 gr de noix de coco
Dans la préparation chocolat, pas de fructose
170 gr de chocolat fondu
30 gr pour la déco
Et 45 gr de farine d'orge mondée 

Les gâteaux de Jenny

Les gâteaux de Mariline

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Dimanche 1er octobre 2017

 Bonjour la maisonnée !

♫♫ Si j'avais un marteau !!....♫♫
Vous connaissez la chanson n'est-ce pas ?!
Et bien figurez-vous qu'il fallait être bien outillé lorsque les premières boîtes de conserve ont fait leur apparition en 1810 par Nicolas Appert.
Il a fallu attendre près de 60 ans pour que soit inventé l'ouvre-boîte !!




Bon dimanche !