Bûchettes de poulet Ig bas

 

Ingrédients :
570 gr de blancs de poulet sans peau
1 gros oignon
30 gr de pistou (recette ICI)
1 œuf entier
5/6 feuilles de basilic
30 ml de crème de soja
Sel, poivre, épices pour poulet par exemple
1 cuillère à soupe d'huile d'olive et seconde moitié de l'oignon pour la finition des bûchettes

Four chaleur tournante sur 200°C
15 minutes
Moule pour bûchettes

Préparation 

Le pistou provençal est fait à l'avance ou dégelé

Divisez en deux la quantité de poulet : la première partie est coupée en petits morceaux et la seconde sera mixée
Pelez l'oignon et divisez en deux : une partie sera mixée et l'autre en lamelles sera revenue dans la poêle avec les bûchettes
Mixez la moitié du poulet + le pistou + l'œuf + les feuilles de basilic + l'oignon + la crème de soja + les épices, poivre et sel
Dans un plat, ajoutez au mélange poulet mixé, les morceaux de poulet.
Versez dans le moule à bûchettes
Faites cuire dans un four préchauffé sur 200°C, chaleur tournante, pendant 15 minutes. Vérifier la cuisson, mais en principe, c'est bon et démoulez

Dans une poêle, faites revenir rapidement l'huile d'olive avec la seconde moitié de l'oignon. Faites dorer les bûchettes.

Servez soit nature avec légumes et féculents soit accompagné d'une sauce

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