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Crumpets - Moules marinières - Poulet sauce tomate pistou - Pêche basilic citron

22 août 2015

Bienvenue Stéphanie !


Photo du site loliecat.canalblog


J'ai fait la connaissance de Stéphanie sur les réseaux sociaux et nous avons souvent échangé car elle s'intéresse aux IG bas.
Je pense que son souhait est d'approfondir le sujet et je suis ravie qu'elle nous ait rejoint à la maison ABC !

Bienvenue Stéphanie !
Tu peux compter sur notre appui et nos conseils pour t'aider à bien comprendre les principes des IG bas : ta santé et ta silhouette ne devraient pas tarder à apprécier !!

Voici ce que Stéphanie a déjà écrit :
"Ca fait longtemps que je viens faire des tours sur ce blog, mais franchement PL GL j'y comprenais rien :-)

J'ai creusé un peu et j'ai compris de quoi vous parliez :-) 

J'ai une 40aine de kilos à perdre, mais je vais commencer par 30 :-p ! Mais en fait, j'ai envie de changement dans ma vie, j'étais bordélique, je me suis grave laissée aller, je ne me maquillais, plus, bref, je ne prenais plus soin de moi. 

J'ai donc décidé de réagir, je prends de nouveau le temps de me maquiller (un jour sur deux pour commencer lol), mais j'ai aussi envie d'une vie plus saine, et cela passe donc par l'alimentation. j'ai connu Dominique via Facebook, alors que j'avais acheté un bouquin sur les IG, puis elle m'a conseillé d'acheter Montignac pour les Nuls ce que j'ai fait, et je l'ai lu, je vais donc mettre en application, mais je crois que je vais avoir besoin d'aide, donc me voici :-)"

Menu festif IG bas du samedi 22 août 2015

Bonjour la maisonnée !

Chaque jeudi, Lucia nous concocte un menu sans gluten ni lactose.
J'ai eu envie aujourd'hui de faire de même avec ce menu.


Entrée
Féroce d'avocat
ici














servi avec des tomates cerise et des craques lin
ici














Plat
Estouffade de bœuf à la provençale
ici













servie avec des blinis de courgette (utilisez la version de Lucia)
ici














Dessert
Crème brûlée aux framboises
ici

















Bonne journée !

21 août 2015

Menu végétarien IG bas du vendredi 21 août 2015

Bonjour la maisonnée !


P'tit déj PL
Quelques framboises
Un œuf coque
Pain de mie
ici
















tartiné d'un petit peu de beurre de baratte
Café


Déjeuner PL
Galettes de quinoa aux épinards et à la fêta
ici












Salade verte
Une pêche


Dîner GP
Quiche sans pâte aux légumes et lait de coco
ici

















Salade de carottes râpées assaisonnée avec jus de citron et d'orange
Une tranche de pastèque




Bonne journée !

20 août 2015

Menu sans gluten ni lactose IG bas du jeudi 20 août 2015

Bonjour la maisonnée !
Comme chaque jeudi, c'est  Lucia qui passe en cuisine pour nous concocter un menu sans gluten ni lactose.


Mais avant cela ma chère Lucia, nous te souhaitons un très bon anniversaire !!!
Passe une très belle journée !


 Photo du site privideal

Bouquet garanti sans gluten ni lactose !


P'tit déj GP
Pain cake aux fruits













1 yaourt soja



Déjeuner PL
Chou rouge aux pommes à l’alsacienne














Côtes de porc aux olives













Flan caramélisé aux poires















Dîner GP
Poêlée de tofu fumé au riz basmati














Salade composée
2 prunes



Bonne journée !

19 août 2015

Menu vite fait IG bas du mercredi 19 août 2015

Bonjour la maisonnée !



P'tit déj GP
Jus de fruit
Crème soja et coco à la pomme (à préparer la veille)
ici













Quelques noix de cajou (emportez-les avec vous si vous êtes pressé !)
Café


Déjeuner PL
Papillote de lieu noir aux brocolis et graines germées
ici













Flageolets à réchauffer
Abricots


Dîner GP
Salade de concombre (crème soja et menthe)
Tartinade de thon et artichauts sur Wasas Léger
ici













Une tranche de melon



Bonne journée !

18 août 2015

Pain intégral 4 céréales à la MAP (IG bas)


Ma nouvelle aidante dans le fournil, je vous la présente, notre amie Bécha !

Elle nous propose un pain fait en MAP, fait de 4 céréales et de graines, voyez plutôt !




Ingrédients :
200gr de farine intégrale T150
100gr de farine de Petite Epeautre
100gr de farine de seigle T150
50gr de son d'avoine
9gr de sel de Guérande
450ml d'eau tiède, non chlorée
18gr de levure fraîche à délayer impérativement dans un peu d'eau prélevée +
1 cc bombée de fructose
1 CS et demie de graines de lin broyées
1 CS de graines de pavot
1 CS de graines de sésame

Pour la levure, vous pouvez remplacer également par :
9gr de levure sèche (microbilles) à ajouter tel quel
ou
32gr de levain fermentescible à ajouter tel quel

!!Ne jamais mettre au même endroit le sel et la levure dans le moule de la MAP

Déroulé :
Bien mélanger toutes les farines
Tiédir l'eau et en prélever un petit peu pour diluer la levure
Déposez le sel dans un coin du moule
Ajoutez le restant d'eau puis les farines
Ensuite la levure délayée et en dernier...
La cuillère à café de fructose en prenant soin de la déposer sur la levure
Sélectionnez le programme pain complet - poids 900gr (le + gros) - la couleur : foncée et mettre en marche
Au bip sonore de la machine (après le 2ème pétrissage), ajoutez les graines
Le programme dure 3 h 40 sur ma machine
Démoulez et ressuage (évacuations de l'humidité) sur une grille



Remarque :
Il est judicieux de suivre le mode d'emploi du fabricant de votre machine à pain, le cas échéant



Josiane a réalisé le pain, façon traditionnelle :



Le pain de Beran Gere, une amie de FB






Vos menus du mardi 18 août 2015

Bonjour la maisonnée !


Le top 10 des phobies !

Photo du site www phobies biz

Vous êtes peut-être comme moi ; je souffre parfois de quelques phobies qui, heureusement, ne m’empoisonnent pas la vie mais malgré tout, c'est une chose certaine avec laquelle il faut vivre et surtout relativiser.

Des phobies, il en existe non pas 10 mais des dizaines mais une étude a été menée et celles qui reviennent le plus souvent sont celles-ci :

1 La phobie sociale : peur d'interagir avec des gens
2 L'agoraphobie : peur des endroits publics, de la foule, de l'espace
3 L'émétophobie : peu de vomir
4 L'éreutophobie ou érythrophobie : peur de rougir en public
5 L'amaxophobie : peur de conduire une voiture
6 L'hypocondrie : peur de la maladie
7 L'aérophobie  ou l'acrophobie : peur de l'air et du vent ( derrière se cache en fait une peur de s'envoler, de disparaître) et peur des hauteurs et du vide
8 L'arachnophobie : peur des araignées
9 La zoophobie : peur des animaux
10 La claustrophobie : peur des espaces confinés

Quoi qu'il en soit, si la phobie ne peut pas être gérée au quotidien, il y a lieu de consulter un spécialiste, un(e) psychanalyste, le plus souvent.
Personnellement, je fais un peu de la clautro, de l'agoraphobie, de l'arachnophobie


Rendez-vous dans le fournil

Belle semaine !

17 août 2015

Menu à très bas IG du lundi 17 août 2015

Bonjour la maisonnée !


P'tit déj GP
Un jus de citron pressé dans un peu d'eau tiède
Cake au pommes
ici












Un yaourt nature 0%


Déjeuner PL
Salade de carottes râpées
Papillote de poulet à la noix de coco
ici












servie avec une purée de courgettes
ici













Quelques prunes


Dîner GP
Tomates cerise et radis rose
Poêlée d'encornets façon basque
ici













servis avec du quinoa
Un flan
ici

















Bonne semaine !

16 août 2015

Vos menus du dimanche 16 août 2015

Bonjour la maisonnée !



Ah... on se la coule douce pendant les vacances, en tout cas c'est que je vous souhaite !
Pas trop envie de se casser la tête à faire à manger, alors salades et grillades à gogo !
Oui mais voila, c'est dimanche aujourd'hui et on se mangerait bien une petite douceur quand même... mais du vite fait alors.
Parce qu'on est peut-être gourmand, mais la chaise longue va s'impatienter !!

Alors voila pour vous satisfaire, une petite sélection de biscuits faciles et rapides à faire !


Des barbadogs
ici



















Des biscuits au citron
ici















Des galettes à la farine de lupin
ici



















Des petits gâteaux bonne conscience
ici














Des petits gâteaux au yaourt
ici















Des biscuits au coco
ici
















Allez, yapluka ! Moi j'ai assez travaillé : je retourne sur la terrasse...
Bon dimanche !

15 août 2015

Menu festif du samedi 15 août 2015

Bonjour la maisonnée !
Nous voila déjà arrivés à la moitié du mois d'août...
Continuons plus que jamais à profiter de tous ces bons produits de l'été et à faire le plein de légumes !
Comme dans ce menu par exemple


Entrée
Terrine d'aubergines à la fêta et au coulis de persil
ici














Plat
Rôti de porc au citron vert
ici












servi avec des tomates provençales
Salade
Fromage


Dessert
Gâteau au chocolat... et aux courgettes !
ici

















Bon week-end du 15 août !

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