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Crumpets - Moules marinières - Poulet sauce tomate pistou - Pêche basilic citron

25 août 2015

Vos menus du mardi 25 août 2015

Bonjour la maisonnée !


Astuce pour le lavage de son oreiller !

Photo du site atelierdejojo com

On est très attentif à aérer sa chambre, à changer les draps, à laver sa couette mais comment savoir si l'oreiller est prêt à passer en machine ?
La transpiration, les acariens....tout le monde connaît !
A moins de le laver systématiquement selon un planning de lavage mais encore ?

Il y aurait paraît-il une astuce pour s'assurer du bon entretien ou même le changer carrément.

On place son oreiller sur l'avant-bras et si les deux côtés tombent vers le bas, il est temps !

Et oui, la sueur, les peaux mortes, la salive, les bestioles.......heu enfin, tout ce que l'on n'aime pas... alourdissent l'oreiller. Un oreiller comme il faut reste plat !

Un oreiller dans être laver minimum 2 fois par an. Il doit être sécher rapidement pour que l'humidité ne favorise pas les acariens et c'est valable pour les couettes.
Le matelas sera aspiré régulièrement !


Que se passe-t-il dans le fournil aujourd'hui? La semaine passée, nous avons revu la recette d'un pain fait en MAP par Bécha.
Cette semaine, c'est Estelle qui nous invite avec son pain fait en Map également.

Belle semaine!


24 août 2015

Menu à très bas IG du lundi 24 août 2015

Bonjour la maisonnée !
Dernière semaine d'août... la rentrée va bientôt pointer le bout de son nez.... pour ABC aussi !


P'tit déj GP
Jus de citron pressé dans un peu d'eau tiède
Pain
ici














Gelée de mûres
ici
















Café


Déjeuner PL
Salade de tomates et basilic
Clafoutis d'été
ici












Un yaourt soja avec des baies de cassis


Dîner GP
Vermicelle aux PST et épinards
ici













Salade de concombre (idées d'assaisonnement sans gras ici)
Une pêche




Bonne journée !

23 août 2015

Vos menus du dimanche 23 août 2015

Bonjour la maisonnée !

Pour parler de douceurs ce dimanche, je vais mettre en avant un de mes fruits préférés : la framboise.




J'espère que vous l'aimez aussi !
En tout cas elle nous a inspirées car nous avons de bien jolies recettes pour la mettre en valeur.
Voici une sélection avec quelques-unes de nos réalisations.


Un gâteau de Valérie
ici















Une panna cotta de Anne
ici















Un gâteau moelleux sans gluten ni lactose de Lucia
ici















Un cheese cake au citron et son coulis de framboises de Becha
ici















Et un bavarois
ici















Passez un bon dimanche et si demain est le jour de la reprise, profitez bien de cette dernière journée !

22 août 2015

Bienvenue Dorothée !


Photo du site krackenberger


J'ai fait la connaissance de Dorothée il y a peu : elle m'a contactée, intéressée d'en savoir plus sur les IG bas.
Hier, après quelques difficultés, elle est parvenue à s'inscrire à la maison ABC et vient donc de nous rejoindre !

Bienvenue à toi Dorothée !
Je vais te laisser le soin de te présenter, pour qu'ensuite nous puissions t'accueillir comme il se doit !

Bienvenue Stéphanie !


Photo du site loliecat.canalblog


J'ai fait la connaissance de Stéphanie sur les réseaux sociaux et nous avons souvent échangé car elle s'intéresse aux IG bas.
Je pense que son souhait est d'approfondir le sujet et je suis ravie qu'elle nous ait rejoint à la maison ABC !

Bienvenue Stéphanie !
Tu peux compter sur notre appui et nos conseils pour t'aider à bien comprendre les principes des IG bas : ta santé et ta silhouette ne devraient pas tarder à apprécier !!

Voici ce que Stéphanie a déjà écrit :
"Ca fait longtemps que je viens faire des tours sur ce blog, mais franchement PL GL j'y comprenais rien :-)

J'ai creusé un peu et j'ai compris de quoi vous parliez :-) 

J'ai une 40aine de kilos à perdre, mais je vais commencer par 30 :-p ! Mais en fait, j'ai envie de changement dans ma vie, j'étais bordélique, je me suis grave laissée aller, je ne me maquillais, plus, bref, je ne prenais plus soin de moi. 

J'ai donc décidé de réagir, je prends de nouveau le temps de me maquiller (un jour sur deux pour commencer lol), mais j'ai aussi envie d'une vie plus saine, et cela passe donc par l'alimentation. j'ai connu Dominique via Facebook, alors que j'avais acheté un bouquin sur les IG, puis elle m'a conseillé d'acheter Montignac pour les Nuls ce que j'ai fait, et je l'ai lu, je vais donc mettre en application, mais je crois que je vais avoir besoin d'aide, donc me voici :-)"

Menu festif IG bas du samedi 22 août 2015

Bonjour la maisonnée !

Chaque jeudi, Lucia nous concocte un menu sans gluten ni lactose.
J'ai eu envie aujourd'hui de faire de même avec ce menu.


Entrée
Féroce d'avocat
ici














servi avec des tomates cerise et des craques lin
ici














Plat
Estouffade de bœuf à la provençale
ici













servie avec des blinis de courgette (utilisez la version de Lucia)
ici














Dessert
Crème brûlée aux framboises
ici

















Bonne journée !

21 août 2015

Menu végétarien IG bas du vendredi 21 août 2015

Bonjour la maisonnée !


P'tit déj PL
Quelques framboises
Un œuf coque
Pain de mie
ici
















tartiné d'un petit peu de beurre de baratte
Café


Déjeuner PL
Galettes de quinoa aux épinards et à la fêta
ici












Salade verte
Une pêche


Dîner GP
Quiche sans pâte aux légumes et lait de coco
ici

















Salade de carottes râpées assaisonnée avec jus de citron et d'orange
Une tranche de pastèque




Bonne journée !

20 août 2015

Menu sans gluten ni lactose IG bas du jeudi 20 août 2015

Bonjour la maisonnée !
Comme chaque jeudi, c'est  Lucia qui passe en cuisine pour nous concocter un menu sans gluten ni lactose.


Mais avant cela ma chère Lucia, nous te souhaitons un très bon anniversaire !!!
Passe une très belle journée !


 Photo du site privideal

Bouquet garanti sans gluten ni lactose !


P'tit déj GP
Pain cake aux fruits













1 yaourt soja



Déjeuner PL
Chou rouge aux pommes à l’alsacienne














Côtes de porc aux olives













Flan caramélisé aux poires















Dîner GP
Poêlée de tofu fumé au riz basmati














Salade composée
2 prunes



Bonne journée !

19 août 2015

Menu vite fait IG bas du mercredi 19 août 2015

Bonjour la maisonnée !



P'tit déj GP
Jus de fruit
Crème soja et coco à la pomme (à préparer la veille)
ici













Quelques noix de cajou (emportez-les avec vous si vous êtes pressé !)
Café


Déjeuner PL
Papillote de lieu noir aux brocolis et graines germées
ici













Flageolets à réchauffer
Abricots


Dîner GP
Salade de concombre (crème soja et menthe)
Tartinade de thon et artichauts sur Wasas Léger
ici













Une tranche de melon



Bonne journée !

18 août 2015

Pain intégral 4 céréales à la MAP (IG bas)


Ma nouvelle aidante dans le fournil, je vous la présente, notre amie Bécha !

Elle nous propose un pain fait en MAP, fait de 4 céréales et de graines, voyez plutôt !




Ingrédients :
200gr de farine intégrale T150
100gr de farine de Petite Epeautre
100gr de farine de seigle T150
50gr de son d'avoine
9gr de sel de Guérande
450ml d'eau tiède, non chlorée
18gr de levure fraîche à délayer impérativement dans un peu d'eau prélevée +
1 cc bombée de fructose
1 CS et demie de graines de lin broyées
1 CS de graines de pavot
1 CS de graines de sésame

Pour la levure, vous pouvez remplacer également par :
9gr de levure sèche (microbilles) à ajouter tel quel
ou
32gr de levain fermentescible à ajouter tel quel

!!Ne jamais mettre au même endroit le sel et la levure dans le moule de la MAP

Déroulé :
Bien mélanger toutes les farines
Tiédir l'eau et en prélever un petit peu pour diluer la levure
Déposez le sel dans un coin du moule
Ajoutez le restant d'eau puis les farines
Ensuite la levure délayée et en dernier...
La cuillère à café de fructose en prenant soin de la déposer sur la levure
Sélectionnez le programme pain complet - poids 900gr (le + gros) - la couleur : foncée et mettre en marche
Au bip sonore de la machine (après le 2ème pétrissage), ajoutez les graines
Le programme dure 3 h 40 sur ma machine
Démoulez et ressuage (évacuations de l'humidité) sur une grille



Remarque :
Il est judicieux de suivre le mode d'emploi du fabricant de votre machine à pain, le cas échéant



Josiane a réalisé le pain, façon traditionnelle :



Le pain de Beran Gere, une amie de FB






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