Bonjour la maisonnée !
Sur les étals, que pouvons-nous trouver pour le moment ?
Ils sont de saison, mais pas toujours locaux !
Greenpeace a répertorié ceux que l'on trouve en France
Métropolitaine pour ce mois :
Ail, Sud Est, Sud Ouest, Auvergne et Haut de France
Artichaut, le blanc Camus pour la Bretagne ; le blanc hyérois à
bractées vertes et assez étroites en Roussillon qui se mange cru
surtout ; le gros vert pour Laon ; le violet pour la
Provence.
Asperges, amie des abeilles, majoritairement cultivé dans le Val de
Loire, dans le Sud-Ouest, le Sud-Est et en Alsace. L'asperge dite
d'Argenteuil, cultivée en Île-de-France, et l'asperge des sables
des Landes sont les deux variétés les plus connues.
Betterave, arrive des Hauts-de-France
Blette, dans le sud, du côté de Nice, qu'on a fait des blettes un
légume incontournable
Carotte, amie des abeilles, fait le tour de la France et il y a 400
variétés ! Rien que cela ! Je vous cite au hasard :
la carotte de Créances, la carotte de Jarnac, la carotte nantaise,
la carotte de Meaux, la carotte de sable de Santec, de Saint Valéry
sur Somme etc...
Chou-fleur, est cultivé en Bretagne, première région productrice.
Viennent ensuite le Nord-Pas-de-Calais et la Normandie.
Concombre , plus d’un tiers des concombres français proviennent
du Val de Loire ; les zones de production étant situées le long de
la Loire, d’Orléans à Nantes. Le Sud (Bouches-du-Rhône et
Pyrénées-Orientales) et l’Est (Lorraine, Champagne-Ardenne et
Bourgogne) représentent également d’importants bassins de
production. En France, on produit quasiment tous les concombres sous
serres (95 %).
Endive, amie des abeilles, la première apparition à Paris, en 1879
sous le nom « endive de Bruxelles » et le resta. La
région productrice est le Nord-Pas-de-Calais.
Épinard, les gros producteurs sont la Bretagne, la région
Provence-Alpes-Côte d'Azur, et le Centre Val-de-Loire
Frisée, amie des abeilles, cultivée dans le département de la
Manche et est leader en termes de production, mais il est talonné
par la Seine-et-Marne, le Loiret, le Maine-et-Loire, le Rhône, le
Vaucluse, le Gard et les Bouches-du-Rhône ainsi que les
Pyrénées-Orientales
Laitue, en Provence-Alpes-Côte d'Azur et le Languedoc-Roussillon ont
une position dominante en hiver. À l'arrivée du printemps, et ce, jusqu'en automne, la production se développe dans les autres
régions, notamment en Ile-de-France et en Rhône-Alpes.
Navet, en Basse-Normandie pour les navets tardifs, en Bretagne et en
Pays de la Loire pour les primeurs
Oignon, ami des abeilles, comme la carotte, il fait le tour de la
France. Je vous cite au hasard : l'oignon doux des Cévennes,
l'oignon jaune de Citou, l'oignon rouge pâle de Niort, l'oignon de
Roscoff etc...
Petit pois, les Hauts-de-France
Poireau, ami des abeilles, est présent toute l'année. Les régions
tempérées favorables comme la région Nantaise, le centre Val
de-Loire, la Normandie, les Hauts de France, la Bretagne, la nouvelle
Aquitaine et la Bourgogne
Radis, ami des abeilles, principalement cultivé dans les Pays de la
Loire
Et les autres ?
Avocat, en France métropolitaine, en plante d'intérieur. C'est en
Corse et plus récemment dans les Pyrénées-Orientales et sur la
Côte d'Azur que pousse ce fruit
À partir d'octobre jusqu'à décembre : les variétés Fuerte et
Bacon à la peau lisse. De décembre à avril/mai : la variété
Hass, star des avocats avec sa peau qui passe du vert au noir et
grumeleuse. De mai à juillet : la variété Reed, l'avocat des beaux
jours, arrive sur les étals
Céleri-rave, Nord-Pas-de-Calais, Basse-Normandie, Poitou-Charentes
Champignons cultivés, les Pays de la Loire et le Centre-Val
de Loire
Chou Kale : Ile-de-France et Bretagne
Cœur de Palmier (blanc) appelé parfois chou palmiste est un légume
exotique
Cresson, l'Île-de-France est la première région productrice de
cresson. L'Essonne est le premier département producteur.
Haricot beurre, les Hauts-de-France
Haricot mungo, pas local
Lentille noire en Bourgogne et verte en Auvergne, Centre et
Champagne.
Liseron d'eau, peut s'appeler autrement, est un légume exotique
Luzerne cultivée ou Alfalfa
Ortie, on en trouve partout. Prendre soin de les cueillir en pleine
nature à des endroits où elles ne risquent pas d’avoir été
traitées. (avril – fin juin)
Dans la partie fruits, ce que vous trouverez en France
Métropolitaine selon Greenpeace :
Amande sèche, amie des abeilles, provient de La Provence, le
Languedoc-Roussillon et la Corse
Citron, la production est faite par les Alpes-Maritines avec Menton
et plus faiblement en Corse
Pamplemousse, amie des abeilles, le Pomelo qui n'est pas un vrai
pamplemousse est cultivé en régions méditerranéennes, mais le vrai
pamplemousse nous vient d'Indonésie et de Malaisie
Poire, amie des abeilles, régions productrices : Provence-Alpes
Côte-d'Azur, Auvergne-Rhône-Alpes et Centre-Val-de-Loire
Pomme, amie des abeilles, d'après mes recherches, c'est la région
PACA
Les autres fruits :
Banane, pas local
Fruit à pain, pas local
Fruit de la passion, pas local
Jaboticaba, pas local
Kiwi, principales régions productrices sont l'Aquitaine, le
Midi-Pyrénées et le Rhône-Alpes
Mangue, pas local
Mangoustan, pas local
Noix de cajou, pas local
Noix de macadamia, pas local
Noix du Brésil, pas local
Orange, amie des abeilles, Pyrénées-Orientales et la Corse
Papaye, pas local
Pitaya, pas local
Ramboutan, pas local
Tamarin, pas local
Pour les derniers :
Se cultive partout ou pas local
Baie de Genièvre
Feuille de curry, le Murraya koenigii aux feuilles de curry, est un
arbuste sauvage en Inde
Fleur de muscade, pas local
Gingembre, local par exemple à la Ferme Ste-Marthe
Laurier
Noix de muscade, pas local
Café, pas local
Cardamome, pas local
Clou de girofle, pas local
Romarin
Sauge
Oignon
Champignon de Paris
