Les cookies, comme bon nombre de recettes, doivent leur origine au hasard.
Dans les années 1930, une aubergiste qui n’avait plus de cacao en poudre, coupa des morceaux d’une tablette de chocolat qu’elle mélangea à la pâte en pensant qu’ils fondraient à la cuisson.
Ce ne fut pas le cas et c’est ainsi que sont nés ces biscuits.
Le chocolat que l’aubergiste utilisa était de la marque Nestlé. L’entreprise qui envisageait d’arrêter la fabrication de ce chocolat eut vent du succès de ces gâteaux. Elle passa alors un accord : l’aubergiste autorisait que Nestlé publie la recette sur ses emballages et en retour, elle serait approvisionnée à volonté en chocolat.
Les ventes des cookies dépassèrent les frontières américaines, principalement avec la seconde guerre mondiale, les GI en ayant emporté dans leurs musettes.
Bonne journée et à tout à l'heure pour le goûter !
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