News du mardi 1er mars 2022

 Bonjour la maisonnée !

Mars ! Qu'allons-nous acheter comme légumes et fruits pendant ce mois et pourquoi ?

Consommer de saison, c'est profiter de tous les bienfaits nutritionnels

Consommer de saison, c'est encourager les circuits courts

Consommer de saison et local, c'est protéger l'environnement

Dans la partie légumes :

Ail

Artichaut

Avocat

Betterave

Brocoli

Carotte

Céleri branche

Céleri-rave

Champignon cultivés (Paris, pleurote, etc..)

Chou blanc

Chou-fleur

Chou frisé

Chou Kale

Chou pommé

Chou-rave

Chou rouge

Choux de Bruxelles

Cœur de palmier, exotique

Cresson

Endive ou le chicon ou le Witloof

Epinard

Fenouil

Haricot mungo

Lentille noire ou verte

Liseron d'eau, peut s'appeler autrement est un légume exotique

Luzerne cultivée ou Alfalfa

Mâche

Morille champignon

Navet

Oignon

Panais

Patate douce

Poireau

Pousse de Bambou est un légume exotique

Pousse de poireau

Pousse de soja est un légume exotique

Radis (différentes variétés)

Rutabaga

Taro est un légume exotique

Topinambour

Truffe

Salsifis

Dans la partie des épices, aromates, herbes aromatiques, condiments, céréales :

Café - Cannelle – Cardamone – Ciboulette – Clou de Girofle -Feuille de curry -Fleur de muscade · Gingembre · Laurier - Noix de muscade · Paprika · Petit oignon blanc - Poivre · Raifort - Romarin · Sarriette - Sauge · Oignon · Oignon grelot – Morille - Truffe · Riz

Dans la partie fruits pleine saison :

Açaï, fruit exotique*

Ananas, fruit exotique*

Banane, fruit exotique*

Carambole

Citron (jaune et vert)

Fruit à pain, fruit exotique*

Fruits de la Passion, fruit exotique *

Jaboticaba, fruit exotique *

Kiwi

Mandarine

Mangue, fruit exotique *

Mangoustan, fruit exotique *

Orange

Orange sanguine

Papaye, fruit exotique *

Pamplemousse

Pitaya, fruit exotique *

Poire

Pomelo

Pomme

Pomme cythère, fruit exotique*

Pomme étoile, fruit exotique*

Kiwi

Remboutan, fruit exotique*

Tamarin, fruit exotique*

Fruits exotiques *:

En France, ils sont regroupés en deux grandes catégories :

Les fruits exotiques « principaux », les plus courants sur nos étals (banane, avocat, ananas, mangue, papaye, litchi, fruit de la passion, noix de coco, goyave).

Et les « mineurs », présents en moindres volumes (kaki, datte, figue de Barbarie, grenade, pitaya, physalis, mangoustan, kumquat, ramboutan, carambole, anone, sapotille, Litchis, etc.).

Pour la plupart disponibles toute l’année, ils sont cependant présents en plus grande quantité (et variété) en fin d’année, de début novembre à début janvier avec une pointe la semaine qui précède Noël, puis une autre autour des fêtes de Pâques.

J'ai collationné trois sites. Certains légumes ou fruits ou autres sont-ils restés sur le bord de la route ? Aidez-moi !