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Baguette - Tarte salée - Salade composée - Gratin courgettes - Galettes végé - Panna cotta fraises

26 août 2018

Dimanche 26 août 2018

Bonjour la maisonnée !
Et voilà, nous terminons aujourd'hui nos promenades estivales et dominicales autour de nos desserts.
Abcvosig va reprendre son rythme, avec de nouvelles recettes, de nouveaux articles et ce dès lundi prochain.

En attendant, voici quelques recettes de nos gâteaux.


Notre biscuit de Savoie
ici 















Un cake au mascarpone
ici













Un gâteau aux amandes
ici












Un gâteau à la compote de pommes
ici













Et un gâteau de quinoa pour les nostalgiques du gâteau de riz
ici















Bon dimanche !

25 août 2018

Menu festif IG bas du samedi 25 août 2018

Bonjour la maisonnée !
Samedi dernier, je vous proposais une variation autour de la courgette.
Faisons de même aujourd'hui avec l'aubergine.





Entrée
Salade d'aubergines marocaine
ici













A servir froide sur du pain grillé, comme celui-ci par exemple
ici


Plat 
Lasagnes d'aubergines aux PST
ici














Dessert
Fondant au chocolat à la purée d'aubergine
ici
















Bonne journée !

24 août 2018

Menu végétarien IG bas du vendredi 24 août 2018

Bonjour la maisonnée !




P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Gaufres
ici

















Un verre de lait d'amande au cacao 100%


Ce midi PL
Salade de lentilles à l'orange et avocat
ici

















Frites de courgettes avec petite sauce d'accompagnement
ici












 


 Une pêche


Ce soir GP
PST au caramel et lait de coco
ici
















servies avec des légumes verts et un peu de quinoa
Un yaourt de brebis 0%




Bonne journée !

23 août 2018

Menu IG bas sans gluten ni lactose du jeudi 23 août 2018

Bonjour la maisonnée !




P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Pain maison
ici













Un yaourt soja mélangé avec de la poudre d'amande, un peu de cacao 100%, baies de goji et un filet de miel d'acacia



Ce midi PL
Salade de tomates et graines de sésame
Oeufs farcis au saumon
ici













Haricots verts servis avec un pesto aux herbes
ici













Fraises


Ce soir GP
Scampis (crevettes), sauce tariyaki
ici













servis avec du riz Basmati
Un brugnon




Bonne journée !

22 août 2018

Menu vite fait IG bas du mercredi 22 août 2018

Bonjour la maisonnée !



P'tit déj GP
Jus de fruit
Cramique aux canneberges (à faire à l'avance et vous pouvez en congeler quelques tranches)
ici













 Un verre de lait écrémé, amande ou soja


Ce midi PL
Tomates cerises
Oeufs cocotte en julienne de jambon
ici














Une pêche


Ce soir GP
Salade de tomates (idées d'assaisonnement sans gras ici)
Saumon ou truite fumée
Purée de lentilles corail
ici












Une tranche de pastèque




Bonne journée !

21 août 2018

*Pain à la farine de Grand Epeautre et farine de seigle intégral Ig bas Gp



Ingrédients : pour 2 pains au levain naturel
340 gr de levain prêt à l'emploi
460 gr de grand épeautre intégral
200 gr de seigle 150
+
40 gr de T 150 pour sécher le mélange
530 ml d'eau
16 gr de sel

Ingrédients pour 2 pains à la levure :
630 de grand épeautre intégral
200 gr de seigle 150
+
40 gr de T 150 pour sécher le mélange
16 gr de levure fraîche
ou
8 gr de levure sèche
ou
35 gr de levain fermentescible
700 ml d'eau
16 gr de sel

Déroulé pour le levain naturel : ici

Déroulé pour la levure : 



Le pain au levain de Catherine M






Vos menus Ig bas du mardi 21 août 2018

Bonjour la maisonnée !

Bien s'hydrater!


Attention ! Toutes les boissons ne sont pas conseillées car certaines peuvent favoriser la déshydratation et le coup de chaleur en période de haute température.

Celles à éviter :

Le café : une boisson diurétique, tout comme le thé*

Alcool : il déshydrate le cerveau

Une eau trop minéralisée fatigue encore plus le corps

Le soda : un faux ami qui donne encore plus soif

Thé : il favorise l'élimination de l'eau dans le corps, tout comme le café*

Boire trop glacé donne des crampes d'estomac

* Conseil : vous aimez le café ou le thé? Ok mais buvez  un verre d'eau après coup!


Bonne semaine !

20 août 2018

Menu à très bas IG du lundi 20 août 2018

Bonjour la maisonnée !



P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Pudding de chia aux fruits
ici


















Ce midi PL
Boulettes de poisson à la sauce curry, poivrons multicolores
ici













servies avec des petits pois frais
Framboises


Ce soir GP
Salade de concombre (idées d'assaisonnement sans gras ici)
Steak végétaux
ici













servis avec des spaghettis de courgettes
ici













 Un yaourt de brebis 0%




Bonne journée !

19 août 2018

Dimanche 19 août 2018

Bonjour la maisonnée !
Un rappel de quelques-unes de nos petites crèmes pour se régaler un dimanche après-midi.




Crème aux fruits rouges
ici



















Crème pâtissière sans œuf au tofu soyeux
ici















Crème chocolat orange (pratique quand on a des jaunes à passer)
ici














Crème à la verveine citronnelle
ici














Crème façon danette au chocolat
ici


















Bon dimanche !

18 août 2018

Menu festif IG bas du samedi 18 août 2018

Bonjour la maisonnée !
Aujourd'hui je vous propose une variation autour de la courgette.



Entrée
Velouté froid de courgettes à la menthe
ici


















Plat
Filets de sole et saumon au mascarpone
ici













servis avec des blinis de courgettes
ici


















Dessert
Gâteau fondant à la courgette
ici














Bon week-end !

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