Bonjour la maisonnée !
P'tit déj GP
Jus de fruits (composition OK)
Porridge amarante, chia et coco
ici
Ce midi PL
Crêpe/Piadina fourrée style wrap (recette à venir)
Salade verte
Une orange
Ce soir GP
Soupe pois chiches et tomates
ici
Chou fleur sauce au miel et crevettes
ici
Un yaourt 0%
Bonne journée !
Vous trouverez ici des publications quotidiennes de recettes et des idées de menus IG bas pour une alimentation saine, variée et équilibrée, ainsi que de nombreux conseils sur la santé.
11 déc. 2019
10 déc. 2019
*Pâte sans gluten et sans lactose Ig bas
Vous pouvez remplacer la pincée de sel
par du sucre
C'est une réussite en terme de goût,
de croquant et de moelleux.
Ingrédients :
50 gr de poudre d'amande
120 gr de farine de lupin
40 ml d'huile d'olive
40 gr de purée d'amande
70 ml d'eau non chlorée
1 pincée de sel ou de sucre
Préparation :
Avec un batteur « feuille »
, mélangez la farine de lupin et la poudre d'amande, l'huile, la
purée d'oléagineux, l'eau et le sel. Pour mieux amalgamer le
mélange, il est préférable de passer à la vitesse 2 du robot
pendant quelques secondes
Mouillez vos doigts et formez un boudin
avec la pâte, filmez et placer au frigo pendant 30 minutes. Si
plus, pas grave
Pour abaisser votre pâte :
Abaissez grosso modo avec un rouleau la
pâte sans gluten. Retournez dans le moule et continuez avec vos
doigts et vous pouvez vous aidez d'un mini rouleau éventuellement,
voir la photo plus haut.
Pour la cuisson : un four
préchauffé sur 180° et une cuisson de 30 minutes avec un appareil
par exemple. Piquez au préalable votre abaisse.
Un exemple de réalisation :
Vos menus Ig bas du mardi 10 décembre 2019
Bonjour la maisonnée,
Noël arrive à grands pas et si nous
étions éthiques et écologiques ?
Le magazine Vivre Ici en Belgique en
parlait à propos de notre St Nicolas mais je pense que cela concerne
également les fêtes prochaines.
Mais qu'offrir aux enfants en cette
période souvent synonyme de surconsommation et d'emballages
plastiques ?
Si les idées vous manquent pour leur
faire plaisir sans faire du mal à la planète, pas de panique !
Quelques idées de cadeaux respectueux
de l'environnement :
Des jouets de seconde main de Oxfam par
exemple
Acheter un cadeau de seconde main est
une bonne idée pour une consommation plus éthique. C'est ce que
propose Oxfam où de nombreux jouets de récupération peuvent y être
dénichés. Une belle manière de faire plaisir aux enfants tout en
donnant une seconde vie à des objets en (souvent) très bon état.
Et si le neuf est impératif pour vous, les Magasins du Monde
proposent également des jouets issus du commerce équitable !
Le jeu de société “Le Verger” :
8 idées de cadeaux éthiques et
écologiques . Tous droits réservés
Voilà un jeu “old-school”, mais
qui suscite encore l'adhésion des plus jeunes. “Le Verger” a
pour particularité d'être un jeu coopératif : le but n'est pas de
s'affronter les uns les autres mais de jouer ensemble pour gagner.
Fabriqué en Allemagne par la société Haba, qui s'engage à
poursuivre une protection active de l'environnement à toutes les
étapes de la production, ce jeu est un beau cadeau à offrir aux
plus jeunes. Il peut être joué par des enfants dès l'âge de 3
ans.
Points de ventes : dans les magasins de
jouets et de jeux de société
Plus d'infos :
https://www.haba.de/fr_FR/le-verger--003103
Un snood réversible de Petit Potager (
pour la Belgique)
Fabriqué entièrement en Belgique, ces
snoods sont 100% en coton certifié bio. Disponibles en rose ou en
bleu, ils possèdent la particularité d’être réversibles, rayés
d’un côté, unis et tout doux de l’autre.
Petit Potager est une marque belge de
vêtements pour enfants, qui se veulent originaux, simples et
confortables. La marque a exclusivement recours à des matières
premières naturelles et sans produit chimique, certifiées par des
organismes de contrôle. L’entreprise basée à Achêne collabore
uniquement avec des partenaires qui garantissent une production
responsable sur le plan social et environnemental.
Points de vente :
http://www.petitpotager.be/?page_id=7
Les guimauves bio et naturelles
d'Antonio Meneghin (elles ne seront peut-être pas ig bas)
Loin des guimauves industrielles au
goût monotone qu'on trouve en grande surface, les sucreries
produites par le confiseur Antonio Meneghin font le pari de la
diversité et de l'écologie. Outre leur large gamme de goûts
originaux (caramel, framboise, caramel), les guimauves créées par
cet artisan s'inscrivent dans une démarche écologique. La
confiserie tourne à l'énergie durable, maintient une politique qui
tend vers le zéro déchet et utilise des produits issus du commerce
équitable. De quoi ravir les papilles des plus jeunes tout en
respectant l'environnement !
Points de vente :
https://www.guimauve.be/partenaires/
Plus d'infos : https://www.guimauve.be
Un château en bois à construire de
chez Ardennes Toys
Les pièces des châteaux à construire
Ardennes toys sont entièrement en bois. Elles s'assemblent par
emboîtage et ne demandent ni outils ni pièces de fixations. Les
éléments sont compatibles et permettent une infinité de
combinaisons. Les kits de base peuvent être complétés par des
extensions : tour d’attaque, pont-levis, catapulte ou chemin de
ronde.
Points de vente :
http://www.ardennestoys.com/magasins/
Plus d’infos :
http://www.ardennestoys.com/
Une place de cinéma
Une belle manière d'éviter les
déchets lors de la Noël est d'offrir un cadeau qui n'est pas
matériel. Les mois d'hiver regorgent de films pour enfants, et
d'initiatives pour encourager les plus jeunes à aller dans les
salles obscures, comme CinéMômes, qui organise des projections
partout en Wallonie et à Bruxelles pour la Belgique mais cela doit
exister en France.
Plus d'infos :
https://www.facebook.com/Laquadratureducercle.be/
Un jouet en bois des "Petits rois"
Si vous souhaitez faire plaisir à un
jeune enfant de manière écologique et durable, vous pourriez être
séduit par les jouets bois de la société "Les petits rois"
: circuits de billes, instruments de musique, jeux de construction,
etc. Des jeux qui se veulent durables et de haute qualité.
Plus d'infos :
https://www.lespetitsrois.be/lpr_fr_be/shop/jouets-en-bois
Des friandises zéro déchet ( le moins
possible est encore mieux)
Quand les fêtes de Noël arrivent, les
supermarchés se remplissent de friandises de saisons, qui tentent
beaucoup les enfants, mais sont enrobées dans des quantités
excessives de plastiques. Heureusement, plusieurs magasins en vrac
proposent des paniers sans emballages. C'est le cas par exemple de
Roots à Bruxelles, qui propose une sélection de pralines, biscuits,
chocolats et spéculoos d'artisans bruxellois et belge, le tout dans
un bocal réutilisable.
Point de vente : Chez Roots (Rue
Franklin 44, 1000 Bruxelles) ou dans un des magasins de vrac près de
chez vous.
Bonne semaine !
9 déc. 2019
Menu à très bas IG du lundi 09 décembre 2019
Bonjour la maisonnée !
P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Pain à la map farines orge mondé et soja
ici
Pâte à tartiner à la poudre de caroube
ici
Ce midi PL
Carottes râpées
Choucroute au tofu fumé
ici
Pommes au four fourrées aux amandes
ici
Ce soir GP
Curry de blettes aux haricots en grains
ici
Clémentines
Bonne journée !
P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Pain à la map farines orge mondé et soja
ici
Pâte à tartiner à la poudre de caroube
ici
Ce midi PL
Carottes râpées
Choucroute au tofu fumé
ici
Pommes au four fourrées aux amandes
ici
Ce soir GP
Curry de blettes aux haricots en grains
ici
Clémentines
Bonne journée !
8 déc. 2019
Dimanche 08 décembre 2019
Bonjour la maisonnée !
Je vous propose une sélection de quelques-une de nos bouchées sucrées.
Elles seront bien meilleures que celles que l'on trouve dans les supermarchés pour les fêtes.
Bouchées au chocolat à la noix de coco
ici
Truffes coco cajou parfumées au citron
ici
Rocher choco-coco au son d'avoine sans cuisson
ici
Truffes au chocolat et mascarpone
ici
Rochers choconoisettes
ici
Truffes au chocolat
ici
Bonne journée !
Je vous propose une sélection de quelques-une de nos bouchées sucrées.
Elles seront bien meilleures que celles que l'on trouve dans les supermarchés pour les fêtes.
Bouchées au chocolat à la noix de coco
ici
Truffes coco cajou parfumées au citron
ici
Rocher choco-coco au son d'avoine sans cuisson
ici
Truffes au chocolat et mascarpone
ici
Rochers choconoisettes
ici
Truffes au chocolat
ici
Bonne journée !
7 déc. 2019
Travailler debout pour perdre du poids - Décembre 2019
Bonjour, bonjour !
Travailler debout durant six heures chaque jour permettrait de perdre du poids, soit, selon les individus, jusqu’à 2.5 kilos par an.
Il faut reconnaître que nous passons pour la plupart plus de temps assis que debout, ne serait-ce que par rapport à notre activité professionnelle. Cela peut représenter jusqu’à 12 heures, sans compter les heures de sommeil. Ce qui n’arrange pas évidemment la recrudescence de l’obésité, du diabète et des maladies cardiovasculaires.
Lorsque nous travaillons debout, notre organisme consomme plus d’énergie et a donc besoin de plus de glucose, celui qu’il fabrique à partir de notre nourriture. C’est son carburant.
Des tests ont été effectués auprès de personnes travaillant dans un bureau : on leur a demandé de passer au moins 3 heures debout durant leur travail, ce qui leur a semblé quasi impossible à tenir de prime abord.
Pour réaliser cette étude, on a équipé chaque volontaire d’appareils permettant de mesurer leurs mouvements, le fonctionnement de leur cœur ainsi que leur taux de glucose dans le sang.
On s’est ainsi aperçu que le glucose était plus stable en position debout et que le rythme cardiaque augmentait, nécessitant donc plus de consommation d’énergie.
Donc, mine de rien, en travaillant debout, nous augmentons notre activité physique.
Une tendance se développe qui propose du mobilier de bureau permettant de travailler assis ou debout grâce à un plateau ajustable en hauteur.
Il existe même des modèles avec tapis de marche, encore plus efficaces !
Sans aller jusqu’à travailler toute la journée debout (et c’est pourtant le cas pour certains métiers), passer une partie de son temps sur ses deux jambes pourrait être bénéfique pour notre santé.
Le Danemark l’a bien compris puisque les entreprises sont obligées de fournir des bureaux ajustables en hauteur à leurs employés et 80% d’entre eux les utilisent.
Combiner d’une part la station debout et une activité physique d’autre part ne peut qu’être un plus pour rester en forme.
Menu festif IG bas du samedi 07 décembre 2019
Bonjour la maisonnée !
Nous avons entamé samedi dernier nos propositions de menus pour les fêtes qui approchent.
Voici d'autres suggestions.
Entrée
Terrine de foie gras maison
ici
servie avec du confit d'oignons
ici
Plat
Filets de sole à la dieppoise
ici
Dessert
Bûche meringuée à la crème de citron et poires à la crème de caramel
ici
Bonne journée !
Nous avons entamé samedi dernier nos propositions de menus pour les fêtes qui approchent.
Voici d'autres suggestions.
Entrée
Terrine de foie gras maison
ici
servie avec du confit d'oignons
ici
Plat
Filets de sole à la dieppoise
ici
Dessert
Bûche meringuée à la crème de citron et poires à la crème de caramel
ici
Bonne journée !
6 déc. 2019
Menu IG bas végétarien du vendredi 06 décembre 2019
5 déc. 2019
Menu IG bas sans gluten ni lactose du jeudi 05 décembre 2019
Bonjour la maisonnée !
P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Porridge amarante et fruits rouges
ici
Ce midi PL
Saucisses grillées (composition OK)
Clafoutis au chou
ici
Salade verte
Un yaourt soja parfumé maison à la vanille
Ce soir GP
Soupe aux fanes de carottes
ici
Pâtes (soba) aux fruits de mer
ici
Clémentine
Bonne journée !
P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Porridge amarante et fruits rouges
ici
Ce midi PL
Saucisses grillées (composition OK)
Clafoutis au chou
ici
Salade verte
Un yaourt soja parfumé maison à la vanille
Ce soir GP
Soupe aux fanes de carottes
ici
Pâtes (soba) aux fruits de mer
ici
Clémentine
Bonne journée !
4 déc. 2019
Menu IG bas vite fait du mercredi 04 décembre 2019
Bonjour la maisonnée !
P'tit déj GP
Jus de fruits (composition OK)
Barres muesli (à préparer à l'avance)
ici
Ce midi PL
Gratin jambon champignons
ici
Salade verte
Une poire
Ce soir GP
Soupe de légumes toute prête (composition OK)
PST aux saveurs asiatiques servies avec du riz (faites mariner la veille pour gagner du temps)
ici
Un kiwi
Bonne journée !
P'tit déj GP
Jus de fruits (composition OK)
Barres muesli (à préparer à l'avance)
ici
Ce midi PL
Gratin jambon champignons
ici
Salade verte
Une poire
Ce soir GP
Soupe de légumes toute prête (composition OK)
PST aux saveurs asiatiques servies avec du riz (faites mariner la veille pour gagner du temps)
ici
Un kiwi
Bonne journée !
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