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Baguette - Tarte salée - Salade composée - Gratin courgettes - Galettes végé - Panna cotta fraises

12 janv. 2020

Financiers pistache chocolat (IG bas)






Ingrédients
50 g de farine ou de crème d'orge
50 g de fructose ou autre sucre naturel
80 g de poudre d'amande
3 blancs d’œuf
100 g de ghee
2 à 3 cuillères à café de pâte de pistache selon votre goût
40 g de chocolat noir 70% minimum


Préparation
Mélangez le sucre, la farine et la poudre d'amande.
Ajoutez les blancs d’œuf et le ghee fondu refroidi. Mélangez à nouveau.
Incorporez alors la pâte de pistache.
Répartissez dans des moules à financiers et disposez au centre des petits morceaux de chocolat.
Enfournez à 200°C 15/20 minutes environ.
Laissez refroidir avant de démouler.






Dimanche 12 janvier 2020

Bonjour la maisonnée !





En France, on mange 7 kilos de biscuits par an et par personne.
Sachant que je n’en mange jamais, j’imagine ce que certains doivent dévorer…
60 Millions de Consommateurs est catégorique lors de sa dernière étude : aucun biscuit pour le goûter des enfants est suffisamment bon nutritionnellement en consommation régulière.
Une trentaine de biscuits ont été testés : composition, acides gras, glucides, fibres, sel.
31 sur les 36 ont reçu la plus mauvaise note qui soit notamment à cause de leur forte teneur en sucre.
Sont cités par exemple Pim's orange de LU avec 50 g de sucre pour 100 g, les Barquettes fraise U Mat & Lou, gorgées de sirop de glucose-fructose.
Grandes absentes de ces biscuits : les fibres, et même les biscuits Bjorg fourrés au chocolat noir bio n’en ont que 5g/100 g.



Bonne journée et à tout à l'heure pour le goûter... gâteaux maison évidemment !

11 janv. 2020

Menu festif IG bas du samedi 11 janvier 2020

Bonjour la maisonnée !
Histoire de nous remettre de toutes ces festivités passées, je vous propose un menu convivial avec cependant de tout petits IG et peu de gras... ça va faire du bien !



Entrée
Houmous













servi avec des bâtonnets de légumes crus


Plat
Bricks de saumon frais et pousses d'épinards
ici









Salade verte


Dessert
Soupe d'oranges au caramel d'épices
ici




















Bonne journée !

10 janv. 2020

Menu végétarien IG bas du vendredi 10 janvier 2020

Bonjour la maisonnée !



P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Pain 3 épices au levain naturel au kéfir de fruits
ici













Fromage de soja crémeux
ici














Ce midi PL
Salade de betterave crue
Omelette nature
Choux de Bruxelles à la chapelure épicée
ici












Clémentines


Ce soir GP
Quiche sans pâte aux légumes et lait de coco
ici
















Salade de lentilles (idées d'assaisonnement sans gras ici)
Ananas



Bonne journée !

9 janv. 2020

Menu IG bas sans gluten ni lactose du jeudi 09 janvier 2020

Bonjour la maisonnée !



P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Kasha façon riz au lait
ici














Ce midi PL
Salade de radis noir
Hachis poichmentier
ici












Salade verte
Un yaourt soja


Ce soir GP
Soupe céleri et amandes
ici
















Filet de truite saumoné
ici













1/2 mangue



Bonne journée !

8 janv. 2020

Menu vite fait IG bas du mercredi 08 janvier 2020

Bonjour la maisonnée !



P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Biscottes T150 tartinées de purée d'amandes


Ce midi PL
Salade aux sardines et à la pomme
ici













Un petit bol de fromage blanc


Ce soir GP
Poêlée de légumes au tofu fumé
ici













servie avec du quinoa
Une orange



Bonne journée !

7 janv. 2020

Vos menus Ig bas du mardi 7 janvier 2020

Bonjour la maisonnée !


Ok les soldes ont commencé ! Oui mais !



Photo de Rtbf


On va essayer de les réussir ? Leurs prix ont diminué mais attention aux fausses bonnes affaire !

Si on faisait le tri dans le dressing ?
En rangeant votre dressing, vous remettrez sans doute la main sur une série de vêtements dont vous aviez totalement oublié l'existence. Vous vous rendrez peut-être également compte que vous avez beaucoup plus de cols roulés que prévu ou qu'au contraire vous manquez cruellement de T-shirt à manches longues.

Faire le tri vous empêchera d'acheter des choses dont vous n'avez pas du tout besoin.

Ne pas craquer les premiers jours sauf si...
La première semaine des soldes, tout le monde se rue dans les magasins. Il y a encore pas mal de choix, et du coup, les démarques ne sont pas spécialement importantes. Trouver des réductions allant au delà des 30% relève du défi.

Essayez donc d'acheter UNIQUEMENT ce dont vous avez vraiment besoin. Et pour les extras, attendez au moins la deuxième semaine puisqu'il y aura à ce moment là, une deuxième démarque sans doute plus intéressante.

Notez tout de même que cette année, en raison du temps très doux, il reste énormément de vêtements chauds dans les magasins. Il se pourrait donc que vous trouviez de très bonnes affaires dans ce rayon dés la première semaine.

Enfiler une tenue adéquate !
Lorsqu'on fait les soldes pour renflouer sa garde robe on est souvent amené à se déshabiller puis à se rhabiller et ce plusieurs fois sur la journée. Alors le mieux, c'est de mettre des vêtements que l'on peut facilement retirer.

Mais ce problème concerne principalement les femmes. Mesdames, mettez des vêtements dans lesquels vous vous sentez à l'aise. Quand on fait les soldes on ne va pas à un défilé de mode. Les talons sont totalement proscrits! Le sac sera lui, plus pratique si il est en bandoulière, vous permettant d'avoir les deux mains et les deux bras disponibles.

Attention aux conditions de vente !
Beaucoup de magasins appliquent la politique du "ni échangé, ni remboursé" durant les soldes. Posez donc la question pour ne pas vous vous faire avoir.

Mais sachez tout de même que si en rentrant chez vous vous découvrez qu'il y a un défaut dans votre article, le vendeur sera obligé de vous le reprendre. Cette politique vise donc à éviter des retours abusifs dus à des changements d'avis.

En ce qui concerne les objets généralement accompagnés d'une garantie comme l'électroménager par exemple, rien ne change. Si quelque chose cloche dans votre nouvel aspirateur, vous pourrez bien entendu bénéficier d'un remboursement ou d'un échange.

Si votre achat a été effectué sur internet, le "ni remboursé, ni échangé" ne s'applique pas. La loi en vigueur vous donne la possibilité de vous rétracter dans les 14 jours à compter de la livraison, soldes ou pas.

Se tenir loin de la nouvelle collection !
Ne vous faites pas avoir par les beaux rayons bien rangés, ceux-là abritent sans aucun doute la nouvelle collection.

L'envie d'aller voir ces tringles et tables où les vêtements sont bien pliés ne manquera sans doute pas, surtout en voyant l'état de certains rayons de soldes (principalement dans les grands magasins.)

Privilégier la qualité à la quantité !
Acheter quatre pantalons, six pulls, deux vestes et trois paires de chaussures pour 150 euros c'est sans aucun doute une très mauvaise idée.

Il y a de très grandes chances pour que ces articles ne durent pas. Si vous privilégiez la quantité, vous ne ferez pas de bons investissements. Il vaut mieux se limiter et faire des achats maîtrisés qui dureront sur le long terme


J'ai oublié quelque chose ? Ah oui, bonnes soldes !


Bonne semaine !

6 janv. 2020

Boulettes de volaille à l'ail, citron et sauge (IG bas)

Une recette inspirée du blog Mamina


Boulettes de volaille à l'ail, citron et sauge IG bas
boulettes-volaille-ail-citron-sauge



Ingrédients pour 3 ou 4 personnes
3 escalopes de dinde
1 cuillère à soupe bombée de son d'avoine
1 œuf
1 gousse d'ail ou 1 cuillère à thé de pâte d'ail
1 citron bio
Feuilles de sauge fraîche ou séchée selon la saison
Huile d'olive
Sel, poivre


Préparation
Hachez 2 escalopes et coupez en petits morceaux la troisième.
Réunissez le tout dans un saladier.
Ajoutez l’œuf, le son et mélangez bien.
Salez, poivrez, râpez un peu de zeste, ciselez finement la sauge et ajoutez la pâte d'ail ou la gousse finement hachée.
Mélangez bien le tout et vérifiez l'assaisonnement.
Faites chauffer de l'huile dans une poêle.
Façonnez des boulettes et mettez-les à cuire une vingtaine de minutes environ en les retournant de temps en temps.
Déglacez la poêle avec un peu de jus de citron avant de servir.

Ces boulettes peuvent se consommer chaudes ou froides.


Le plat de Catherine M



Le plat de Emilie MC





Menu à très bas IG du lundi 06 janvier 2020

Bonjour la maisonnée !
Je pense qu'il tombe à point nommé ce menu avec des très bas IG !



P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Smoothie carottes et pomme au yaourt
ici












avec quelques wasas fibres selon l'appétit et une poignée d'amandes


Ce midi PL
Salade de céleri râpé
Boulettes de volaille à l'ail, citron et sauge (recette à venir)












servies avec des endives braisées
Un yaourt de brebis


Ce soir GP
Dhal aux lentilles
ici
















Salade de chou kale
ici














Clémentines





Bonne journée !

5 janv. 2020

Dimanche 05 janvier 2020

Jour de l’Épiphanie
C'est l'occasion de visiter ou revisiter nos recettes de desserts à base d'amande.



Gâteau à la frangipane et aux poires
ici















Toujours poires et frangipane mais cette fois-ci en format tarte
ici















Pommes au four aux amandes
ici















Sablé noisette à la crème d'amande, lamelles de coings
ici















Gâteau à la crème d'amandes et poires au caramel
ici














Bonne journée !

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