Bonjour la maisonnée !
Bonne journée !
Bonjour la maisonnée !
Bonne journée !
Indications pour obtenir une bonne et belle pâte pour des biscuits
Photo Dr Oetker
On mélange 250 grammes de farine avec une cuillère à soupe de mélange d'épices « pain d'épice »+ des épices supplémentaires que l'on peut acheter et intégrer dans la farine.
Il faut ensuite rajouter le sucre +
Une gousse de vanille +
125g de « beurre froid » (pour nous du ghee) coupé en petits morceaux et travailler, pour obtenir une poudre fine.*
Comme pour une recette de sablé toute simple, on ajoute ensuite l'œuf et on roule.
On y ajoute juste des épices pour l'étaler, et faire des biscuits.
Pour les enfants, on peut acheter des petits moules avec différentes formes, comme des arbres de Noël.
Il faut ensuite déposer le tout sur une plaque avec du papier sulfurisé et cuire pendant 15 à 20 minutes à 150 degrés, pas trop fort donc afin d'obtenir la réaction de Maillard, celle qui donne le goût et le torréfié au biscuit.
* Selon nos farines, on choisira le corps en conséquence et la quantité en fonction du Pl ou du GP
Bonjour la maisonnée !
Un zoom...sur l'eau !
Bonjour la maisonnée !
Bonne journée !
Bonjour la maisonnée !
Une charte d’engagements vient d’être signée par la
grande distribution.
Elle concerne la mise en avant des produits frais et
locaux dans les rayons.
L’ambition est d’apporter des informations simples et
lisibles sur l’origine des produits proposés dans les supermarchés, ceci afin
de favoriser l’acte d’achat du consommateur. Cette charte est également conçue
pour éviter toutes les appellations trompeuses comme « transformé en
France » ou « élaboré en
France » qui ne renseignent absolument pas sur l’origine du produit.
D’ailleurs dès février prochain, ces deux appellations
ne pourront plus être utilisées si les ingrédients ne viennent pas
exclusivement de France.
Une bannière dédiée va être créée pour expliquer cette
charte dans les grandes surfaces sous le nom de
« plus près de vous et de vos goûts »
Bonne journée et à tout à l'heure pour le goûter
