Bonjour la maisonnée !
Le GIEC rappelle la nécessité de réduire notre consommation
de viande pour limiter nos émissions de CO2. Car ne nous y trompons pas, ce que
nous mettons dans notre assiette est un puissant levier.
Voici le top 5 des pays les plus végétariens, même si cette pratique reste
minoritaire dans le monde (seulement 6% de la population se passerait de chair
animale).
Sans surprise l’Inde où la vache est sacrée, compte 39% de végétariens
Le Mexique arrive en deuxième position où près de 20% des gens ne mangent pas
de viande ni poisson. A noter que le véganisme y est en plein essor.
Le Brésil, grand exportateur de viande, se classe paradoxalement troisième. En
2018, 14% de la population se déclarait végétarienne et la progression se
poursuit.
Taïwan arrive en quatrième position avec 13 % de végétariens. Ce pays compte 6
000 restaurants dédiés.
Enfin en cinquième position, on trouve Israël avec 13% et il serait le premier
pays végane du monde avec 3 à 5 % de sa population.
La France n’est pas dans le classement avec seulement 2.2% de sa population en
2020. Par contre, le flexitarisme concerne désormais près de 24% des français.
Un sondage publié en février dernier indique que nous sommes 64% à être
favorables à la mise en œuvre d’actions permettant de réduire notre
consommation de viande et de poisson de 50%
Bonne journée et à tout à l'heure pour le goûter
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