Dimanche 26 mars 2023

 Bonjour la maisonnée !

 

Le GIEC rappelle la nécessité de réduire notre consommation de viande pour limiter nos émissions de CO2. Car ne nous y trompons pas, ce que nous mettons dans notre assiette est un puissant levier.
Voici le top 5 des pays les plus végétariens, même si cette pratique reste minoritaire dans le monde (seulement 6% de la population se passerait de chair animale).
Sans surprise l’Inde où la vache est sacrée, compte 39% de végétariens
Le Mexique arrive en deuxième position où près de 20% des gens ne mangent pas de viande ni poisson. A noter que le véganisme y est en plein essor.
Le Brésil, grand exportateur de viande, se classe paradoxalement troisième. En 2018, 14% de la population se déclarait végétarienne et la progression se poursuit.
Taïwan arrive en quatrième position avec 13 % de végétariens. Ce pays compte 6 000 restaurants dédiés.
Enfin en cinquième position, on trouve Israël avec 13% et il serait le premier pays végane du monde avec 3 à 5 % de sa population.
La France n’est pas dans le classement avec seulement 2.2% de sa population en 2020. Par contre, le flexitarisme concerne désormais près de 24% des français.
Un sondage publié en février dernier indique que nous sommes 64% à être favorables à la mise en œuvre d’actions permettant de réduire notre consommation de viande et de poisson de 50%

Bonne journée et à tout à l'heure pour le goûter