News du mardi 2 janvier 2024

 Bonjour la maisonnée !

Sur les étals, que pouvons nous trouver pour le moment ?
Ils sont de saison mais pas toujours locaux !

Greenpeace a répertorié ceux que l'on trouve en France Métropolitaine pour ce mois :

Ail,  Sud Est, Sud Ouest, Auvergne et Haut de France.

Betterave, arrive des Hauts-de-France

Carotte, amie des abeilles, fait le tour de la France et il y a 400 variétés ! Rien que cela !  Je vous cite au hasard : la carotte de Créances, la carotte de Jarnac, la carotte nantaise, la carotte de Meaux, la carotte de sable de Santec, de Saint Valéry sur Somme etc...

Céleri-branche (vert) , Céleri blanc ou céleri à côtes,  , ami des abeilles, protégé dans le Nord-Pas-de-Calais, Basse Normandie et Poitou-Charentes

Céleri-rave, ami des abeilles, comme les autres céleris, ils se cultivent au même endroit. En local également, la culture se fait chez certains maraîchers en Bretagne et dans le Jura

Chou commun, Chou blanc, ami des abeilles, ou appelé chou commun, ou chou cabus ou chou à choucroute est en forte régression en Basse-Normandie, Nord-Pas-de-Calais et Poitou-Charentes.  On le retrouve en Alsace.

Chou de Bruxelles, ami des abeilles, la production se fait en Bretagne, en Ile-de-France, en Nord-Pas-de-Calais et en Pays de la Loire.  L'origine du chou de Bruxelles et son nom : au 17è siècle, dans la commune de Saint-Gilles ( fait partie des 19 communes ) de Bruxelles.

Chou-Frisé, ami des abeilles, en Moselle et est appelé Kéhl en Moselle germanophone

Chou rouge, ami des abeilles, d'après mes renseignements , les Hauts-de-France

Courge, amie des abeilles, les principales régions productrices sont la Provence et l'Aquitaine,

Crosne, essentiellement dans le Val-de-Loire, en région parisienne, en Bretagne, en Picardie et en Bourgogne

Endive, amie des abeilles, la première apparition à Paris, en 1879 sous le nom « endive de Bruxelles » et le resta.  La région productrice est le Nord-Pas-de-Calais.

Épinard,  les gros producteurs sont la Bretagne, la région Provence-Alpes-Côte d'Azur, et le Centre Val-de-Loire

Frisée, amie des abeilles, cultivée dans le département de la Manche et est leader en termes de production, mais il est talonné par la Seine-et-Marne, le Loiret, le Maine-et-Loire, le Rhône, le Vaucluse, le Gard et les Bouches-du-Rhône ainsi que les Pyrénées-Orientales

Mâche, s'épanouit dans un climat océanique comme le département de Loire-Atlantique

Navet, ami des abeilles, Basse-Normandie pour les tardifs et pour les primeurs en Bretagne et Pays de la Loire

Oignon, ami des abeilles, comme la carotte, il fait le tour de la France.  Je vous cite au hasard : l'oignon doux des Cévennes, l'oignon jaune de Citou, l'oignon rouge pâle de Niort, l'oignon de Roscoff etc...

Panais, ami des abeilles dans les régions atlantiques comme la Bretagne

Poireau, ami des abeilles, est présent toute l'année.  Les régions tempérées favorables comme la région Nantaise, le centre Val de-Loire, la Normandie, les Hauts de France, la Bretagne, la nouvelle Aquitaine et la Bourgogne

Salsifi, ami des abeilles, se cultive en région méditerranéenne ! Où ?

Topinambour, originaire de l'Amérique du Nord, on peut trouver le violet de Rennes, le rouge du Limousin et le topinambour fuseau

Et les autres ?

Chou-chinois, pas local et deux variétés en Europe : pé-tsaï et le pak-choï.

Chou palmier, selon la variété dans le sud de la France et principalement dans la région PACA

Citrouille, Provence, Côte-d'Azur

Coeur de palmier,  de saison mais pas local  

Cresson, Ile-de-France 

Haricot mungo, de saison et peut se cultiver partout  

Lentilles, amies des abeilles,  Auvergne, Centre et Champagne

Liseron d'eau ou épinard d'eau, de saison régulière, pas local et originaire de l'Asie 

Luzerne cultivée ou alfalfa ou grand trèfle (autrefois), de saison et cultivée en Champagne-Ardenne 

Patate douce, il lui faut un climat chaud et une arrière-saison ensoleillée.  Autour de la Méditerranée  et dans le Sud-Ouest    

Pousse de bambou, de saison mais local mais à Rennes : tentative

Taro, pas local  

Dans la partie fruits , ce que vous trouverez en France Métropolitaine  selon Greenpeace :

Amande sèche, amie des abeilles, provient de La Provence , le Languedoc-Roussillon et la Corse

Citron, la production est faite par les Alpes-Maritines avec Menton et plus faiblement en Corse

Clémentine, amie des abeilles, le Sud de la France et la Corse

Kaki, essentiellement l'Italie, l'Espagne, Israël, Japon, Algérie et USA (Californie)  En France, juste sur le Côte-d'Azur

Kiwi, principales régions productrices sont l'Aquitaine, le Midi-Pyrénées et le Rhône-Alpes.

Mandarine, Côte-d'Azur et Corse

Orange, amie des abeilles, Pyrénées Orientales et la Corse

Pamplemousse, amie des abeilles, le Pomelo qui n'est pas un vrai pamplemousse est cultivé en régions méditerranéennes mais le vrai pamplemousse nous vient d'Indonésie et de Malaisie

Physalis, pas local

Poire, amie des abeilles, régions productrices : Provence-Alpes Côte-d'Azur, Auvergne-Rhône-Alpes et Centre-Val-de-Loire

Pomme, amie des abeilles, d'après mes recherches c'est la région PACA

Les autres fruits 

Açai, pas local

Ananas, pas local mais en Bretagne, dans le Golf du Morbihan, la culture de l'ananas est faite par une famille

Avocat,  pas local mais toutefois la Côte-d'Azur est propice

Banane, pas local

Carambole, pas local

Citron vert, on peut le trouver à la Côte-d'Azur et la Corse

Corossol, pas local 

Datte, pas local mais il arrive d'en trouver en Côte-d'Azur, en zones très abritées

Fruit à pain, pas local  

Fruit de la passion, pas local

Grenade, le Gard, le Langedoc-Roussillon, l'Hérault

Jaboticaba, pas local

Jacque, pas local 

Kumquat, se cultive partout en France grâce au fait qu'il supporte une température de -10°. On le retrouve principalement dans les régions méditerranéennes

Litchi, pas local sur l'Ile de la Réunion 

Mangoustan, pas local

Mangue, pas local 

Myrte, principalement en Corse

Noix de coco, pas local

Noix de macadamia, pas local 

Noix du Brésil, pas local

Olive, les principales zones de production sont les Bouches-du-Rhône, le Gard, la Drôme, le Var et le Vaucluse 

Orange sanguine, on la cultive en Corse et dans les Pyrénées-Orientales mais la Sicile est la grosse productrice

Papaye, pas local 

Pitaya, pas local 

Pomme cythère, pas local  

Pomme étoile, pas local

Ramboutan, pas local 

Sapotille, pas local mais sur l'Ile de la Réunion

Tamarin, pas local

Ugli, pas local

 

Les céréales/légumineuses en France Métropolitaine :

Lentilles, voir plus haut

Pour les derniers :

Se cultive partout ou pas local

Baie de Genièvre 

Feuille de curry, le Murraya koenigii aux feuilles de curry, est un arbuste sauvage en Inde

Fleur de muscade, pas local

Gingembre,  local par exemple à la Ferme Ste-Marthe

Laurier

Noix de muscade, pas local 

Café, pas local

Cardamome, pas local

Clou de girofle, pas local

Romarin 

Sauge 

Oignon 

Champignon de Paris 

Petit gris 

Pied-de-mouton, dans toutes les régions 

Riz, Le riz est essentiellement cultivé sur le territoire de la Camargue (2/3 dans les Bouches du Rhône, 1/3 dans le Gard et quelques riziculteurs dans l'Aude et en Guyane)

Truffe,  au sud de la France, en particulier dans le Lot, le Vaucluse et le sud-est en général. Elle peut se cultiver au nord de la Loire

A propos des fruits exotiques :

En France, ils sont regroupés en deux grandes catégories :

Les fruits exotiques « principaux », les plus courants sur nos étals (banane, avocat, ananas, mangue, papaye, litchi, fruit de la passion, noix de coco, goyave).

Et les  « mineurs », présents en moindres volumes (kaki, datte, figue de Barbarie, grenade, pitaya, physalis, mangoustan, kumquat, ramboutan, carambole, anone, sapotille, Litchis, etc.).

Pour la plupart disponibles toute l’année, ils sont cependant présents en plus grande quantité (et variété) en fin d’année, de début novembre à début janvier avec une pointe la semaine qui précède Noël, puis une autre autour des fêtes de Pâques.