Corrections du menu coquilles du dimanche 21 janvier 2024

Voici les corrections

 

P'tit déj GP
Wasas Léger
Tranches d’ananas en boîte
IG 65 pour ce fruit en boîte d’autant que bien souvent, il y a du sucre ajouté.
Les conserves étant stérilisées à ultra haute température, il y a toutes les chances pour que cela influe sur l'IG
 
Chocolat chaud (lait de vache, cacao 100%, sirop d'agave bio)
Trop de gras pour un lait traditionnel en GP. Vous pouvez opter pour un lait ½ écrémé (moins de 3% de matière grasse), le lait écrémé étant toujours préférable car le gras animal n'est pas le meilleur gras qui soit.
 

Déjeuner PL
Salade de pâtes semoule intégrale de blé dur (préparées la veille et mises au frigo), à la vinaigrette avec des filets de sardines en boîte, du chou râpé, des carottes crues en dés
Des pâtes GP dans un menu PL ?
Importante la précision : préparées la veille et mises au frigo
Il faut tenir compte du fait qu'en les faisant séjourner au froid après cuisson, cela va agir sur la gélatinisation des amidons. Elles vont ainsi perdre quelques points d'IG et on pourra les consommer froides en salade en PL de temps en temps.
On en a parlé dans cet article ICI
 
Cake aux pommes
C'est un dessert GP
 

Dîner GP
Parmentier lentilles et patates douces
Petits suisses
Kiwi
 
Cela fait beaucoup de laitages à base de lait de vache dans la journée : un seul est suffisant, surtout si vous avez du poids à perdre.
Le lait de vache est assez insulinogène, sauf le skyr qui a été bien égoutté.
A noter que les laits de brebis et de chèvre sont des laitages beaucoup moins insulinogènes.
Et 0% en GP, c’est mieux !

L’article sur les laitages est ICI

Surveillez l'équilibre de vos apports féculents/légumes verts. Les deux ont leur importance : deux portions de féculents dans la journée c’est bien et des légumes midi et soir. Ici, le compte n'y est pas.

Et bien sûr, attention à votre consommation de sucre, entre les fruits et les desserts ; n'hésitez pas à aller jeter un œil de temps en temps sur ce tableau ICI