Houmous de haricots blancs (IG bas)

Une recette de Delphine

Ingrédients
250 g de haricots secs

Jus de citron

1 cuillère à soupe de tahin (purée de sésame)

Paprika

Ciboulette

Sel, poivre

Préparation

Faites tremper les haricots la veille.

Le jour-même faites-les cuire 40 minutes dans de l'eau que vous salerez à la fin.

Égouttez-les et mixez-les avec du jus de citron (ne pas hésiter à en mettre, j'ai mis 3 jus), le tahin, du paprika.

Ajoutez de la ciboulette, du sel, du poivre et remuez à la cuillère.

Au moment de servir si ça a séché un peu, remettez un peu d'eau et mélangez.

Concernant lescommentaires à venir