Houmous de haricots blancs (IG bas)

Voici un houmous qui change de l'ordinaire

👉 Un goût et une texture assurément différente

Quoi qu'il en soit, c'est une très bonne variante que l'on peut faire avec des haricots en boîte ou cuisinés maison

Une recette de Delphine

houmous-haricots-blancs-ig-bas

Ingrédients
250 g de haricots secs ou haricots en boîte

Jus de citron

1 cuillère à soupe de tahin (purée de sésame)

Paprika

Ciboulette

Sel, poivre

Préparation

Faites tremper les haricots la veille.

Le jour-même faites-les cuire 40 minutes dans de l'eau que vous salerez à la fin.

Égouttez-les et mixez-les avec du jus de citron (ne pas hésiter à en mettre, j'ai mis 3 jus), le tahin, du paprika.

Ajoutez de la ciboulette, du sel, du poivre et remuez à la cuillère.

Au moment de servir si ça a séché un peu, remettez un peu d'eau et mélangez.

La recette du houmous classique IG bas

Houmous

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