Poulet à la crème de chorizo (IG bas)

Originale cette crème qui accompagne le poulet

C'est facile à faire avec juste quelques ingrédients

Cela donne un peu de caractère aux filets de volaille.

Une recette inspirée du blog Lakiwizine

poulet-creme-chorizo-ig-bas

Ingrédients pour 3 personnes
3 filets de poulet
1/2 chorizo plus ou moins fort selon le goût (composition OK)
3 échalotes
20 cl de crème soja
Sel, poivre


Préparation
Coupez le chorizo dont vous aurez retiré la peau en petits dés.
Mettez dans une cocotte chaude à sec et faites revenir quelques instants.
Réservez sur un papier absorbant.

chorizo-grille

Videz la graisse de la cocotte sans la nettoyer et faites revenir à feu pas trop fort les échalotes hachées et la volaille coupée en lanières. Salez légèrement et poivrez.

poulet-emince

Pendant ce temps mixez en poudre le chorizo.

poudre-chorizo

Mettez dans un bol et délayez avec la crème.
Versez le tout dans la cocotte, mélangez et laissez mijoter à couvert une quinzaine de minutes en vérifiant l'assaisonnement.

assiette-poulet-chorizo

Le plat de Brigitte S

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