Poulet à l’aigre doux à l’ananas (IG bas)

Utilisez les ingrédients en surgelé si vous êtes pressé.

Ingrédients pour 3 personnes
3 blancs de poulet
1 ou 2 oignons (ou leur valeur en surgelé)
1 poivron vert et 1 poivron rouge (ou leur valeur en surgelé)
3 tranches d'ananas (ou leur valeur en surgelé)
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe de sauce de soja
200 ml de bouillon de volaille
1 pincée de piment
1 cuillère à café de crème d’orge ou de farine de pois chiche (à privilégier pour les personnes intolérantes au gluten)
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
Sel, poivre


Préparation 
Coupez les blancs de poulet en fines lamelles.
Faites chauffer l'huile dans un wok ou une poêle et saisissez la viande.
Réservez.
A la place, mettez oignons et poivrons émincés, l’ananas coupé en petits morceaux et laissez cuire quelques minutes.
Dans un petit bol, mélangez le concentré de tomate, avec le vinaigre, la sauce de soja, le bouillon, la crème d’orge ou la farine de pois chiche et une pincée de piment.
Ajoutez aux légumes, assaisonnez de sel et de poivre si nécessaire.
Ajoutez les morceaux de poulet et laissez encore cuire une dizaine de minutes avant de servir.

L'assiette de Marina

L'assiette de Jennifer Vye

L'assiette de Chloé L

L'assiette de Elisabeth K (sauce soja remplacée par du vinaigre de cidre)

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