Le diable se cache dans une sauce pleine de caractère !
Un plat qui fait son petit effet
2 versions pour cette recette : aussi bien pour la sauce que pour la cuisson classique et à l'actifry |
| poulet-diable-ig-bas |
Ingrédients
2 cuisses de poulet coupées en deux
1 pot de ketchup maison (recette ici)
Si vous n'en avez pas :
1/2 verre de sauce
tomate nature
2 cuillères à soupe de
vin rouge
1 cuillère à soupe
d’huile d’olive
1 cuillère à café de
vinaigre de cidre
1 pincée d'herbes de Provence
Piment d'Espelette
1 oignon finement
émincé
Sel et poivre
Préparation
Si vous n'avez pas de ketchup maison, mélangez dans un bol tous les ingrédients de la sauce en épiçant à votre goût.
Hachez l'oignon.
Mettez la viande dans un plat allant au four, salez et poivrez.
Ajoutez l'oignon et la sauce, couvrez et laissez mariner une bonne heure, voire plus.
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| poulet-diable-avant-cuisson |
Faites cuire au four 200°C
pendant 45 minutes environ selon les morceaux de viande.
Retournez de temps en temps.
Le plat de Nancy H
Le plat de Nancy H
La version à l'actifry de Claudine J
Ingrédients pour 2 personnes
2 cuisses de poulet coupées en deux
Pour la sauce : 250 g de purée de tomate
nature en brick
2 cuillères à soupe de vin rouge
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de vinaigre de cidre
1 pincée d'herbes de Provence
1/2 cc de Piment d'Espelette
1 gros oignon jaune émincé en rondelles
Sel et poivre
Préparation
Séparez les pilons des hauts de cuisse
de poulet.
Déposez-les dans la cuve de l'Actifry,
salez, poivrez et précuisez 20 minutes(avec la pale).
Pendant
ce temps, mélangez bien tous les ingrédients de la sauce dans un bol.
A la fin de cuisson, réservez les
cuisses de poulet, jetez tout le jus gras du fond de la cuve.
Remettez le poulet, ajoutez la sauce et
remettez en cuisson 10 minutes.
Au moment de servir, versez les cuisses
dans un plat, déglacez le fond de la cuve avec un peu d'eau et nappez le poulet
de toute la sauce.
Bon appétit !
Si vous aimez les recettes de poulet avec du caractère
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