Que diriez-vous de
finir votre repas en mangeant votre assiette ?!
C’est un polonais qui
a mis au point cette assiette.
Elle est composée de son de blé.
Elle est composée de son de blé.
Fils et petit-fils de
meunier, il voulait utiliser le son qui n’était pas utilisé pour produire de la
farine.
Ce stock était volumineux et il s’était dit que cette masse pourrait être utilisée à bon escient pour lutter contre le gaspillage alimentaire.
Ce stock était volumineux et il s’était dit que cette masse pourrait être utilisée à bon escient pour lutter contre le gaspillage alimentaire.
Il eut donc l’idée de
fabriquer des assiettes à partir de son compressé grâce à une machine créée
spécifiquement.
Au final, ces
assiettes coûtent plus cher que les assiettes en plastique mais ce qu’on oublie
d’ajouter dans le prix du plastique, c’est son impact sur l’environnement, son
recyclage, la pollution engendrée.
Ses assiettes se sont
d’abord vendues dans des restaurants cherchant l’originalité.
On n’est bien sûr pas
obligé de manger son assiette systématiquement ; étant biodégradables,
elles peuvent être mises au composteur et des tests ont été effectués sur les
vers : ils aiment.
Elles sont maintenant
distribuées en Europe, mais
aussi en Asie, en Amérique du Nord et même en Australie. Pour l’instant ce sont
des petites quantités mais le concepteur est confiant.
Il espère
pouvoir décliner le concept avec d’autres céréales, voire avec des algues et
élargir son offre avec des boîtes comestibles pour les plats à emporter.
Bonne journée et à tout à l'heure pour le goûter.
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Bonjour les dégâts pour une promenade en forêt après digestion de ces assiettes et boîtes en son! Vendre son stock de son pour la nourriture des animaux était une autre alternative. Aujourd'hui, on aime tellement les farines blanches que l'on produit de plus en plus de son.
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