Filets de poulet au curry (IG bas)

Une recette inspirée du site Marmiton

Ingrédients pour 2 personnes

2 filets de poulet

1 oignon

Ail en poudre ou en purée

2 cuillères à soupe de sauce soja

Ciboulette

1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive

Curry

20 cl de crème liquide ou soja (choisir cette dernière pour les personnes sensibles au lactose ou en version GP)

Sel, poivre

Préparation

Dans un saladier, mélangez sauce soja, ail, huile d'olive, ciboulette hachée et curry au goût.

Coupez les filets de poulet en petits morceaux et ajoutez dans le saladier ainsi que l’oignon émincé. Laissez reposer une heure, vous pouvez aussi préparer la veille.

Faites chauffer un poêle et versez le tout.

Laissez cuire une dizaine de minutes.

Ajoutez la crème, sel et poivre.

Mélangez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

Laissez mijoter quelques instants, la sauce épaissira.

Servez de suite.

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