150 g de quinoa
1/2 l de lait 1/2 écrémé ou végétal (choisir celui-ci pour les personnes sensibles au lactose)
1/2 étoile de
badiane
1 bâton de
cannelle
1 bâton de
vanille ouvert et gratté
2 cuillères à soupe de fructose ou autre sucre naturel (à adapter selon les goûts)
Zeste d'1/2 citron
2 oranges
1 douzaine de
feuilles de menthe fraîche
Quelques
fruits selon la saison
Sel
Préparation
Rincez bien le quinoa dans un chinois jusqu'à ce qu'il ne mousse plus.
Portez une casserole d'eau à
ébullition et faites cuire le quinoa 5 minutes.
Égouttez et rincez.
Dans une casserole, mettez le lait avec le bâton de vanille ouvert et gratté, l'étoile de badiane et la cannelle. Portez doucement à
ébullition.
Dès l'ébullition atteinte, versez le quinoa, remuez et faites cuire à feu doux pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
Ôtez du feu et incorporez le sucre de votre choix, remuez
et enlevez la badiane.
Laissez refroidir.
Ciselez très
finement le zeste de citron et la menthe.
Taillez les quartiers d'orange à vif et coupez-les en
petits morceaux sans recueillir le jus.
Mélangez les zestes de citron, l'orange et
la menthe ciselée au quinoa refroidi.
Conservez au frigo jusqu'au moment de servir.
Dressez dans des coupelles avec un peu de fruits frais.
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Bonjour, un grand merci pour cette idée de petit-déjeuner de demain matin !
RépondreSupprimerVivement demain alors ! :)
Supprimerwaooooo ca doit etre super bon, je vais tenter pour demain matin. merci pour cette savoureuse recette qui doit enchanter nos journées dès le matin, et hop yapluka
RépondreSupprimerTu nous diras?
SupprimerBonjour, je viens de découvrir votre blog et c est justement ce que je recherche. Merci pour ce beau travail. Jne petite question concernant ce petit-déjeuner est il possible de le consommer en phase offensive (phase 1)
RépondreSupprimerMerci
Bonjour Lilas !
SupprimerNous n'encourageons pas à suivre une phase offensive. Il est bien plus important de s'attacher à choisir une alimentation équilibrée et plaisir IG bas et cela n'empêchera pas de perdre du poids si on a des kilos en trop.
La phase 1 n'est pas une phase offensive : la phase 1 consiste à tenir compte de repas PL et GP, et c'est exactement ce que nous faisons ici. Cela fait 10 ans au moins que je mange phase 1 et mon poids est stable après avoir perdu du poids.
Donc, sur ce blog, toutes les publications sont phase 1.
Pour mieux comprendre ce qu'est la phase 1 et le principe des repas GP et PL il y a dans la rubrique "bibliothèque" un article "la méthode en quelques mots" qui vous l'explique.
Bonne journée !
Merci pour votre retour. Je compte bien suivre la phase 1 en m appuyant sur vos recettes. Quel plaisir de manger mieux.
RépondreSupprimerDemain je goûte le quinoa au lait épicé !
On attend le verdict alors !
SupprimerSi cela vous intéresse, nous avons également créé un groupe Facebook sur le même sujet.
Bonne soirée !