Biscuits au kasha et pépites de chocolat Ig bas

Me suis inspirée d'une recette de Marie Chioca

Ingrédients : 

environ 27 biscuits, tout dépend de l'épaisseur

70 gr de kasha (sarrasin grillé)

115 gr de pépites de chocolat à 85 %

Farines :

80 gr de farine de seigle 150

95 gr de farine de Fiberpasta normale ou protéinée

100 gr de yaourt 0% ou végétal*

60 ml d'huile d'olive

75 ml de sucre sirop Dolce Di vanillé (sirop vanillé par mes soins) ou sirop d'agave

5 gr de levure chimique

1 pincée de sel

15 gouttes d'huile essentielle de mandarine pour moi ou orange

Préparation 

Four préchauffé sur 180°C

Mélangez le kasha, les pépites de chocolat, les farines et le sel, la levure

Ajoutez le yaourt, l'huile, le sirop, l'huile essentielle : mélangez de façon à obtenir un mélange homogène

Étalez la pâte, formez des biscuits, rangez sur un tapis de cuisson ou autre

Enfournez :

Cuisson 10/12 minutes, retournez les biscuits : 2/3 minutes. Éteignez le four et laissez les biscuits à l'intérieur

Déposez sur une grille par la suite et rangez bien plus tard dans une boîte en fer.

*vous pouvez employer du lait et je pense que vous aurez également besoin de 100 ml mais commencez avec un peu moins.

Concernant les commentaires à venir