Corrections du menu coquilles du dimanche 17 mai 2020

Voici les corrections



P'tit déj PL
Jus de mangue
Attention IG55
Wasas Fibres

Un morceau de camembert
Un bol de café

Déjeuner PL
Radis roses

Courgettes à la chermoula

Chips de patate douce

L’IG de la patate douce n’est pas compatible PL
Pommes cuites au coulis de framboises

Un café

Dîner GP
Soupe aux fanes de radis

Jardinière de légumes

Un yaourt aromatisé à la fraise
Un café

Fuyez les yaourts aromatisés du commerce. Ils contiennent du sucre ajouté et souvent des additifs qu’il vaut mieux éviter pour sa santé.
Achetez-les nature pour les parfumer vous-même à votre goût.

Vous pouvez aussi faire très facilement de délicieux petits flans ICI

C'est un menu végétarien et j’ai forcé le trait.

Plein, plein de légumes.

Mais il en manque des choses pour qu'il soit équilibré ce menu.

Il faut arrêter avec l’idée préconçue que manger végétarien, c’est ne manger que des légumes.
C’est un non-sens total qui amène tout droit à des carences préjudiciables à notre santé.

Quelle que soit votre façon de vous nourrir, il vous faut des protéines, indispensables à l’organisme.
Lorsqu’on est végétarien, on va trouver ces protéines dans les végétaux.

Il y en a un peu dans les légumes et beaucoup plus dans les légumineuses, les céréales.
Il faut combiner les protéines entre elles afin de donner à son organisme tous les acides aminés nécessaires.
Les associations intéressantes sont celles-ci :
une céréale et une légumineuse
ou
une céréale et un produit laitier
ou
une légumineuse et un produit laitier
Les légumineuses et les céréales contiennent pas mal de protéines (lentilles, petits pois, haricots rouges, avoine, orge, sarrasin, quinoa, blé, son...).
Le blanc d'œuf aussi.
Les produits laitiers, en veillant à la consommation de lactosérum.
D'autres aliments comme les noix, les amandes mais aussi ceux à base de soja sont naturellement riches en protéines.
Manger végétarien demande de bien connaître ses aliments et ses propriétés pour se nourrir correctement.

Pensez aussi aux fruits frais : 2 portions par jour, c’est bien.

Dernier point : j’ai volontairement mis du café aux trois repas.

C'est juste pour attirer votre attention que cette boisson qui, selon les sensibilités de chacun, peut avoir un mauvais effet sur la sécrétion d'insuline.