Poivrons farcis à la tapenade (IG bas)

Ingrédients

2 poivrons de couleurs différentes

Tapenade (nous avons une recette ici) sinon toute prête composition OK

2 boules de mozzarella 

Huile d'olive

Sel, poivre

Préparation

Préchauffez le four à 250°C.

Préparez  les poivrons et coupez-les en 4 dans le sens de la longueur et mettez-les dans un plat.

Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive et enfournez pour ¼ d’heure environ.

Sortez du four et laissez un peu refroidir.

Tartinez chaque morceau de tapenade et recouvrez d’une tranche de mozzarella.

Salez légèrement et poivrez généreusement.

Passez au grill quelques minutes pour que ce soit bien doré et servez.

Le plat de Dominique JL

Photo de Marie-France B avec une cuisson à la poêle

Le plat de Rose R

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