Corrections du menu coquilles du dimanche 20 novembre 2022

Voici les corrections

 
 
P’tit déj GP
Jus de raisin : IG 55 pour le jus de raisin
Pain corse : attention cette recette de pain est PL
Un petit bol de lait au chocolat 70% : évitez le gras animal au-dessus de 3% en GP. Choisissez donc un lait 1/2 écrémé ou mieux encore, écrémé - Et pour ce qui est du chocolat en GP, privilégiez le 80% minimum et mieux, le 100%
 

Ce midi PL
Salade de carottes râpées avec quelques raisins secs : IG 65 pour les raisins secs
Ficelles picardes revisitées

Salade verte
Salade de fruits : mangue, pommes, poires : IG 50 pour la mangue
 
Ce soir GP
Filet de poisson à la normande

Semoule de blé dur : IG 60 pour ce type de semoule (notre tableau des IG vous indique quelle semoule choisir)
Raisin
 

Grosse consommation de fruits n'est-ce pas !! Attention au sucre même s'il est naturel.
Avez-vous noté la différence d'IG du raisin ?
- Frais 45

- Jus 55

- Sec 65
Encore une démonstration que dans la majorité des cas, dès qu'il y a transformation, cela influe sur l'IG.
Quoi qu'il en soit pour les fruits frais, 2 portions par jour sont suffisantes.

Surveillez aussi votre consommation de laitage animal : dans ce menu cela concerne le p'tit déj et le repas de midi. On peut varier le lait animal : s'il est de vache, de brebis ou de chèvre il n'a pas le même effet insulinogène.
L'article est ICI

Hormis ces points et les erreurs d'IG, sur le principe le menu est bien construit : protéines, légumes et féculents y sont. On peut manger des féculents à chaque repas, dès l’instant où l’équilibre légumes verts/féculents est respecté pour la journée.