Soupe de céleri rave aux carottes (IG bas)

 Une recette inspirée du site CuisineAZ

Tout simple et vite fait. L'association du céleri et de la carotte fonctionne très bien en termes de saveur

Ingrédients 
1 morceau de céleri de 200 g environ
4 belles carottes
1 oignon
1 litre 1/2 de bouillon de légumes (pensez à faire votre bouillon zéro déchet recette ICI)
2 poignées de lentilles corail (option si vous aimez une texture veloutée)
Sel, poivre

Préparation
Coupez tous les légumes en petits morceaux (plus ils seront petits plus la cuisson sera rapide).
Mettez le tout dans un faitout, ajoutez le bouillon, les lentilles si vous le souhaitez, salez peu et poivrez.
Amenez à ébullition et laissez mijoter à couvert 3/4 d'heure environ jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Mixez et vérifiez l'assaisonnement avant de servir.

Se congèle très bien

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