Escalopes de dinde aux tomates cerises et feta (IG bas)

Une recette inspirée du site Marmiton

Peut se préparer à l'avance pour passer au four au dernier moment

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Ingrédients pour 4 personnes

4 escalopes de dinde

1 bloc de feta (200 g environ)

30 tomates cerises ou plus

Huile d'olive

Herbes de Provence

Sel, poivre

Préparation

Faites dorer rapidement les escalopes dans une poêle avec un filet d'huile.

Pendant ce temps, mettez les tomates cerises au four, arrosez-les d'huile d'olive et faites-les cuire à 180°C pendant une quinzaine de minutes.

Dans un plat de service qui va au four, disposez les escalopes, en les séparant chaque fois d'une belle tranche de feta.

Arrosez d'huile d'olive, d'herbes de Provence, salez (peu à cause de la feta), poivrez et ajoutez  les tomates cerises.

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Enfournez à 180°C environ 20 minutes.

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