Menu IG bas végétarien du vendredi 19 juillet 2019

Bonjour la maisonnée !



P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Pain viennois et ses pépites
ici

Un verre de lait d'amande (vous avez une recette ici)


Ce midi PL
Crêpes salées à la farine de lentilles
ici

servies avec une compotée de courgettes épicées
ici

Un yaourt de brebis
Fraises


Ce soir GP
Taboulé de quinoa
ici

Un yaourt de chèvre 0%
Une nectarine





Bonne journée !

Menu IG bas sans gluten ni lactose du jeudi 18 juillet 2019

Bonjour la maisonnée !



P'tit déj PL
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Pain de mie express
ici

Compote de fruits rouges maison


Ce midi GP
Salade de carottes râpées
Paupiettes de dinde sauce aux poivrons
ici

servies avec du riz Basmati
Une petite tranche de pastèque


Ce soir GP
Salade aux crevettes tièdes
ici

 


Un yaourt soja avec quelques groseilles




Bonne journée !

Menu vite fait IG bas du mercredi 17 juillet 2019

Bonjour la maisonnée !



P'tit déj GP
Jus de fruits
Biscottes T150 avec un carré frais ail et fines herbes


Ce midi PL
Pain de thon (peut se préparer à l'avance)
ici

 





Salade de tomates
Abricots


Ce soir GP
Papillote de poisson au citron confit et à la verveine citronnelle
ici

servie avec un mélange de petits pois et carottes en conserve (composition OK)
Une tranche de melon



Bonne journée !

Menu Ig bas du mardi 16 juillet 2019

Bonjour la maisonnée !

Prendre du poids ! Quelques causes auxquelles on ne pense pas !

Photo de Top Santé

Un problème de thyroïde que l'on ne connaît pas et qui favorise la prise de poids

Les faux aliments « minceur »

Un ou des régimes restrictifs et souvent du grand n'importe quoi. Le « fameux » qui se trouve dans le dernier magazine ou le super livre qui fait fureur dans les rayons appropriés

Une rétention d'eau due à une alimentation trop salée

L'effet secondaire de certains médicaments

Une conséquence d'un manque de sommeil*

Du stress intense

Ne pas se coucher aux bonnes heures déstabilise le cycle circadien (phase d'éveil et de sommeil) et ainsi les hormones sont perturbées*

L'arrêt du tabac donne faim par le manque de nicotine

*mal dormir fait grossir, car cela modifie la production des hormones qui contrôlent l’appétit. En effet, lorsqu’il y a insuffisance de sommeil, l’estomac sécrète de façon abondante la ghréline (hormone qui stimule la sensation de faim). Il réduit aussi la quantité de leptine (hormone de satiété).

Autant savoir !

Bonne semaine !

Omelette verdurette (IG bas)

omelette-verdurette-ig-bas

Ingrédients pour 4 personnes
3 branches de blette
1 courgette (surgelée selon saison)
5 oignons blancs selon saison
125 g de tofu aux herbes
6 œufs
Herbes fraîches (j’ai mis origan et sauge)
Huile d’olive
Sel, poivre


Préparation
Émincez les oignons en conservant une partie du vert.
Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile.

oignons-blancs-dores

Lorsqu’ils sont un peu dorés, ajoutez les blettes émincées (blanc et vert).

blettes-emincees

Laissez fondre un peu puis ajoutez la courgette préalablement coupée dans la longueur puis en tranches pas trop épaisses.

ajout-courgette

Coupez le tofu en petits dés et intégrez dans la poêle.
Salez, poivrez, ciselez les herbes fraîches sur la préparation.
Couvrez et laissez mijoter une vingtaine de minutes.

preparation-legumes-pour-omelette-verdurette

Vérifiez l’assaisonnement.
Battez les œufs en omelette avec sel et poivre.
Versez dans la poêle et laissez cuire doucement jusqu’à ce que la cuisson vous convienne.
Servez aussitôt.

Concernant les commentaires à venir

Menu à très bas IG du lundi 15 juillet 2019

Bonjour la maisonnée !



P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Pain aux graines de quinoa et lentilles corail
ici

 


Fromage de soja crémeux
ici

 
Ce midi PL
Omelette verdurette (recette à venir)

Salade verte
Une poignée de cerises


Ce soir GP
Salade de crevettes et quinoa à la crème de fenouil
ici

 

Une pêche



Bonne journée !

Dimanche 14 juillet 2019

Bonjour la maisonnée !
Bonne fête du 14 juillet !
Je vous propose aujourd'hui une sélection de nos recettes de desserts aux fraises



Tiramisu aux fraises
ici

Verrines de cheesecake fruité et fraises
ici

Croûte crue aux fraises
ici

Gâteau renversé à la compotée de fraises
ici

Sorbet fraises
ici

 

Bonne journée !

Confit de canard aux petits pois façon parmentier (IG bas)

Une recette emprunté au blog Un siphon fon fon

Les petits pois frais en purée, c’est délicieux !

canard-confit-puree-petits-pois

Ingrédients pour 4 personnes

4 cuisses de canard confit

1,5 kg de petits pois frais

6 oignons nouveaux

1 gousse d’ail

Bouquet garni

Sel, poivre

Préparation

Récupérez une cuillère à soupe de graisse de canard et faites-la chauffer pour faire rissoler les oignons coupés en deux avec leur verdure.

Ajoutez alors les petits pois écossés, l’ail, le bouquet garni, sel et poivre.

Couvrez et laissez mijoter 30 minutes.

Faites réchauffer les cuisses de canard au four une vingtaine de minutes à 150°C.

Otez la peau, désossez et effilochez la chair. Gardez-la au chaud.

Lorsque les petits pois sont cuits, retirez le bouquet garni et mixez finement l’ensemble.

Vérifiez l’assaisonnement.

Sur assiette, garnissez des cercles avec dans le fond de l’effilochée de canard et par-dessus de la purée de petits pois.

Servez aussitôt.

Concernant les commentaires à venir

Menu festif IG bas du samedi 13 juillet 2019

Bonjour la maisonnée !
Vive la vie en couleur ! Mangeons en couleur, c'est bon pour la santé.



Entrée
Râpé de betterave à la vinaigrette de framboise
ici

Plat
Confit de canard aux petits pois façon parmentier (recette à venir)

Dessert
Salade de fruits au basilic
ici

servie avec des congolais
ici

 
Bonne journée !

Menu végétarien IG bas du vendredi 12 juillet 2019

Bonjour la maisonnée !



P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Baguette de tradition
ici

 
Confiture de nectarines à la lavande
ici

Ce midi PL
Boulettes de tofu
ici

 
Salade de tomates et poivron

Un yaourt de chèvre
Abricots


Ce soir GP
Kasha et pois chiches épicés à la tomate et épinards
ici

Une poignée de cerises




Bonne journée !