Dimanche 10 août 2025

 Bonjour à tous !

Impossible de parler de nos desserts dans aller faire un tour du côté de nos tartes.
Voici quelques recettes :

Aux figues fraîches
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Zéro déchet à la rhubarbe et okara d'amandes
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Version  dacquoise aux fruits
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Sablée aux pommes
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Sablée noisette à la crème d'amande et aux lamelles de coings
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Sans pâte aux pommes
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Bon appétit !

Menu festif IG bas du samedi 09 août 2025

 Bonjour à tous !

Au menu de ce week-end, nous vous proposons une entrée au saumon, une moussaka et un dessert à base de panna cotta.

Entrée
Salade de saumon fumé
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Plat
Moussaka
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Dessert
Panna cotta aux fruits rouges et à la gelée d'hibiscus
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Bon appétit !

Menu végétarien IG bas du vendredi 08 août 2025

 Bonjour à vous !

Petit déjeuner glucido protidique (GP)
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Brioche frangipane au levain
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Repas protido lipidique (PL)
Salade de haricots verts
Aubergines à la parmigiana
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Salade verte
Compote de rhubarbe

Repas glucido protidique (GP)
Curry végétarien aux lentilles corail et riz Basmati
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Une tranche de melon

Bon appétit !

Menu IG bas sans gluten ni lactose du jeudi 07 août 2025

 Bonjour à tous !

Petit déjeuner glucido protidique (GP)
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Porridge chia, amarante et coco
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Repas protido lipidique (PL)
Filets de poulet à la tomate et au pistou
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Blinis de courgettes

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Salade verte

Une pêche

Repas glucido protidique (GP)
Anneaux d'encornets façon basque
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servis avec du riz Basmati
Prunes

Bon appétit !

Poivrons au thon naturel et fromage Ig bas

Si vous employez un fromage plus gras, vous êtes en PL

poivrons-au-thon-fromage

Ingrédients :

2 poivrons : 1 rouge et 1 vert

+/- 140 gr de thon naturel en boîte

250 gr de champignons de Paris

250 gr de fromage 0 %

Sel, poivre, ail et épices à votre goût

Estragon, persil

3 belles tomates

Préparation :

Coupez les poivrons en deux, épépinez

Pelez les champignons et coupez-les en très petits morceaux

Mélangez le thon sans le jus avec le fromage et les champignons hachés menu et ajoutez les assaisonnements voulus ainsi que l'estragon.

Pelez ou pas les tomates et disposez les tranches dans le fond d'un plat

Poivre, sel, estragon, persil

Déposez les poivrons farcis

Four préchauffé sur 180°C

Cuisson 25 à 30 minutes sur 180°C

J'ai gardé un croquant aux poivrons

Très bon

assiette-poivrons-au-thon-fromage

Concernant les commentaires à venir

Menu IG bas vite fait du mercredi 06 août 2025

 Bonjour à vous qui nous lisez !

Petit déjeuner glucido protidique (GP)
Biscottes T150 avec purée de noisettes, saupoudrée de cacao 100%

Repas protido lipidique (PL)
Salade de gésiers
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Fraises

Repas glucido protidique (GP)
Poivrons au thon naturel et fromage (recette à venir)

servis avec du quinoa
Framboises

Bon appétit !