Corrections du menu coquilles du dimanche 21 octobre 2018

Voici les corrections

P'tit déj GP

Jus d'orange

Crème Budwig : fromage blanc 0%, flocons de quinoa, miel d'acacia, graines de lin, courge et tournesol, raisins secs, une grappe de groseilles et quelques morceaux de pêche

Les raisins secs ne sont pas compatibles (IG 65)

Café au lait 1/2 écrémé

Même s'il est préférable d’utiliser plutôt du lait 0%, le lait ½ écrémé est acceptable en GP car il ne contient que 2 à 3 % de matières grasses.

Je voudrais également attirer votre attention sur la consommation de lait de vache : rappelez-vous que c’est un par jour, à cause du lactosérum qui est très insulinogène, surtout pour les personnes ayant besoin de perdre du poids. Pour ce p’tit déj, il y avait une portion de fromage blanc et du lait dans le café : s’il ne s’agit que d’un nuage ça passe mais si c’est un bol moitié lait moitié café, là ça fera trop. Tous les laitages n’ont pas le même effet, à lire ou relire ICI

Déjeuner PL

Betterave cuite et salade de mâche

L’IG de la betterave cuite est de 65. Pas en PL donc, mais on peut néanmoins en consommer de temps en temps en GP (reportez-vous au petit astérisque dans le tableau des IG ici)

Emincé de volaille fruité

Attention, c’est une recette GP

Riz sauvage

Clafoutis au tofu soyeux et aux pommes

Dîner GP

Pâtes farfalle avec papillote de filet de poisson au citron

Les pâtes farfalle ne sont pas compatibles, sauf si elles sont complètes ou intégrales.

Un yaourt soja

Une poire

Regardez bien l’ensemble de la journée : flocons de quinoa, riz sauvage, pâtes… cela fait beaucoup de féculents.

Pensez à bien équilibrer vos consommations journalières entre légumes verts et féculents. Il faut manger les deux. Et en terme de féculents, ne pensez pas uniquement aux céréales, les légumineuses sont très riches en toutes sortes de nutriments.

Et attention à votre consommation de fruits : 2 portions par jour sont tout à fait suffisantes.