Boulettes de pois chiches et lentilles corail (IG bas)

Des boulettes végétariennes

Une recette facile à faire, que l'on peut anticiper et mettre au four le jour J

J'ai choisi le curry pour assaisonner, à vous de modifier selon vos goûts.

boulettes-pois-chiches-lentilles-corail-ig-bas

Ingrédients pour une vingtaine de boulettes

250 g de pois chiches cuits (cuisinés maison ce n'en sera que meilleur)

150 g de lentilles 

2 œufs 

25 g de graines de lin

Curry

Sel, poivre

Préparation

Rincez les lentilles à l’eau froide puis faites-les cuire une quinzaine de minutes dans une casserole avec 3 fois leur volume d'eau.

Salez en fin de cuisson, égouttez et réservez.

Mixez les pois chiches avec les œufs et du curry sel et poivre. 

Ajoutez les lentilles et les graines de lin réduites en poudre et mixez de nouveau pour bien mélanger le tout.

Sur une plaque antiadhésive, faites des petits tas et enfournez à 180°C pendant 20 minutes environ.

Les boulettes de Sandrine AL

D'autres recettes végétariennes IG bas

✔ Galettes de céréales

✔ Galettes de quinoa et lentilles corail

✔ Pakoras aux graines de soja vert

Concernant les commentaires à venir