Blancs de poulet à la sauce cacahuète et moutarde (Ig bas)

🥜La rencontre de la cacahuète avec la moutarde et le blanc de poulet fonctionne à merveille !

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Ingrédients :

2 blancs de poulet
30 gr de crème (purée) de cacahuètes
30 gr de moutarde (composition ok)
1 CS d'eau
10 ml d'huile d'olive
150 ml de lait concentré sans sucre
3 à 5 CS de crème de soja ou d'amande
Persil
Sel, poivre
Épices que vous souhaitez

Préparation :
Mélangez la crème de cacahuètes et la moutarde + l'eau.

Coupez les blancs en tranches.

Badigeonnez les tranches de poulet avec le mélange "cacahuètes et moutarde" sel, poivre et épices si vous souhaitez.

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Faites revenir les morceaux de poulet dans une poêle avec l'huile d'olive et tartinez le restant du mélange sur l'autre face. Prévoyez 4 minutes de chaque côté. Réservez.

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S'il vous reste du mélange cacahuètes/moutarde, ajoutez dans la poêle et versez le lait et la crème.

 Remuez à feu doux. Vérifiez l'assaisonnement. Remettez le poulet dans la poêle et saupoudrez de persil.

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Le plat est accompagné d'orge mondé et de haricots verts surgelés.

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