News du mardi 5 avril 2022

 Bonjour la maisonnée !

Avril ! Qu'allons-nous acheter comme légumes et fruits pendant ce mois et pourquoi ?

Consommer de saison, c'est profiter de tous les bienfaits nutritionnels

Consommer de saison, c'est encourager les circuits courts

Consommer de saison et local, c'est protéger l'environnement

Dans la partie légumes :

Ail

Asperge blanche et violette

Avocat

Blette

Carotte

Céleri-rave

Champignon cultivés ( Paris, pleurote, etc..)

Chou blanc

Chou-fleur

Chou frisé

Chou de Bruxelles

Chou Kale

Chou palmiste ( vert)

Chou rouge

Chou chinois

Cœur de Palmier (blanc) appelé parfois chou palmiste est un légume exotique

Concombre

Cresson

Endive ou le chicon ou le Witloof

Epinard

Fenouil

Haricot beurre

Haricot mungo

Laitue Romaine

Lentille noire ou verte

Liseron d'eau, peut s'appeler autrement, est un légume exotique

Luzerne cultivée ou Alfalfa

Mâche

Morille

Mousseron

Navet

Oignon

Panais

Patate douce

Persil

Poireau

Pousse de Bambou est un légume exotique

Pousse de poireau

Pousse de radis

Pousse de soja est un légume exotique

Radis

Rutabaga

Taro est un légume exotique

Topinambour

Truffe

Salades vertes (laitue, chicorée, cresson)

Salsifis

Dans la partie des épices, aromates, herbes aromatiques, condiments, céréales :

Fleur de muscade · Noix de muscade · Paprika · Poivre · Anis étoilé · Café · Cannelle · Cardamone · Ciboulette · Estragon · Feuille de curry · Laurier · Origan · Romarin · Sarriette · Sauge · Oignon grelot · Petit oignon blanc · Raifort · Mousseron · Quinoa · Riz · Seigle ·

Dans la partie fruits :

Banane

Citron jaune

Fruit à pain

Fruit de la passion

Jaboticaba

Kiwi

Mangoustan

Mangue

Noix de cajou

Noix de macadamia

Noix du Brésil

Orange

Papaye

Pitaya

Poire

Pomme

Ramboutan

Tamarin

A propos des fruits exotiques :

En France, ils sont regroupés en deux grandes catégories :

Les fruits exotiques « principaux », les plus courants sur nos étals (banane, avocat, ananas, mangue, papaye, litchi, fruit de la passion, noix de coco, goyave).

Et les « mineurs », présents en moindres volumes (kaki, datte, figue de Barbarie, grenade, pitaya, physalis, mangoustan, kumquat, ramboutan, carambole, anone, sapotille, Litchis, etc.).

Pour la plupart disponibles toute l’année, ils sont cependant présents en plus grande quantité (et variété) en fin d’année, de début novembre à début janvier, avec une pointe la semaine qui précède Noël, puis une autre autour des fêtes de Pâques.

J'ai collationné trois sites. Certains légumes ou fruits ou autres sont-ils restés sur le bord de la route ? Aidez-moi !