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Blettes et poisson - Salade d'asperges - Gâteau pomme rhubarbe - Flan aux brocolis

3 avr. 2022

Crèmes au citron crues véganes (IG bas)

 Une recette originale sans œuf et sans crème
Vous serez étonné par la douceur de cette crème
L'ingrédient principal après le citron est la noix de cajou


Une recette de Catherine M du groupe FB

 


 

Ingrédients pour 5 verrines
250 g de noix de cajou
2 gouttes d’huile essentielle de citron
3 ou 4 cuillères à soupe de sirop d’agave à doser selon votre goût
1 jus de citron
350 ml d’eau
1 cuillère à café de psyllium
 

Préparation
Faites tremper les noix de cajou minimum 4 heures dans l’eau.
Égouttez.

Versez dans le blender.
Versez l’eau juste à effleurement des noix de cajou en surface.
Mettez le blender puissance maxi pour obtenir une texture onctueuse.

Ajoutez le reste d’eau et mixez à nouveau.

Ajoutez le psyllium et mixez encore 30 secondes.

Versez dans des verrines.
Mettez au frais jusqu’au moment de servir.

 

Des idées IG bas en plus pour les amateurs de citron

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